Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Aleksander

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    3628

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Aleksander

  1. Aleksander
    Пустые или полные?
  2. Aleksander
    Галя, а почему именно трюфель? На Биотехниковский формой вовсе не похож. Да и у Биотехники это название за уши притянуто, настоящие трюфели (грибы) бесформенные, вроде топинамбура. Похоже, что разговор начинался в другой теме, не все в курсе, проясни, пожалуйста.
  3. Aleksander

    Мешочки и кисеты

    Aleksander ответил(а) Vedma топик в разделе Сорта томатов

    Александр,а Ваш Cuore di bue мешочком? У меня форма у него все-таки сердцевидная :-[ Полина, мой мешочком, с возрастом складки сглаживаются. А вообще-то, под этим названием бывают и кисетные, и сердцевидно-конические сорта и много их, не счесть.
  4. Aleksander

    Мешочки и кисеты

    Aleksander ответил(а) Vedma топик в разделе Сорта томатов

    Марина, вот здесь мы как-то обсуждали уже рифлёные помидоры http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=400135#p400135 С тех пор у меня появился Gezahnte, розовый, понравился по вкусу больше, чем красные, но, со вкусом на 5 среди таких не встречал. В этом году у меня, кроме ежегодных Cuore di bue и Costoluto rosetano будут ещё новые сорта с такой формой плодов: Cuor de Bue / Eddi, Pomodoro da Impalazza 1,5 м, Монсеррат (Мontserrat) и Перуанский мешочек. Осенью отчитаюсь.
  5. Aleksander
    В этом рецепте работает принцип маринования мяса, т.е. выдержки его в процессе жарения с содержащим кислоту продуктом, в данном случае с молочной кислотой квашенных огурцов. Сначала обжариваем-пассируем на сковороде лук, когда подрумянится, добавляем мелко нарезанное (как для бефстроганова) мясо, предпочтительно говядину, но, возможно, и свинину или баранину. Через некоторое время, когда сок, выделенный мясом, начнёт испаряться, добавляем нарезанные кусочками квашенные огурцы и жарим до выкипания сока-рассола, огурцы начнут подвяливаться и потрескивать как грибы. Возможен долив рассола и
  6. Aleksander

    Янтарный

    Aleksander ответил(а) tomatinka топик в разделе Я — сорта томатов

    Мой Янтарный в 2010 году выглядел вот так: Рос в теплице, выдал с куста 3,5 кг, максимальный вес плода 180! г. В последующие годы рос в ОГ в вёдрах, урожай 1,5 кг/куст, максимальный вес плода 106 г. Всегда это был у меня самый ранний сорт. Вкус четыре с минусом, очень неплохой для ранних. Кисти после каждого листа, не пасынкую. Однажды пасынок из-под земли, значит, после одного из первых листьев, отсаженный в ведро, дал 1,5 кг.
  7. Aleksander
    Саша, знаю такую историю с личными сообщениями по другому форуму, случилось недавно впервые за много лет. Так, что, будем бдительны и осторожны!
  8. Aleksander
    В свои темы я обычно попадаю по следующей схеме: Профиль - Ваши сообщения - нужное мне сообщение в теме. Вчера зашёл в свой профиль, нажал "Ваши сообщения" и попал на сообщения совсем другого форумчанина с непохожим ником. Если возможен такой сбой, то возможен и сбой с попаданием в чужие личные сообщения?
  9. Aleksander
    Эту возможность я уже отсеял, работает только в отношении уведомлений о новом сообщении на электронную почту.
  10. Aleksander
    Есть у нас такая кнопочка "Новые ответы на Ваши сообщения", я в этот раздел попадаю автоматом при входе на форум, так настроил браузер (закладку), очень удобно. А неудобно следующее. В этом разделе появляются сообщения о новых постах в тех темах, где ты хотя бы однажды выступил. Для меня есть такие темы, куда мне заглядывать больше неинтересно, как бы сделать так, чтобы от них в этом разделе можно было бы отписаться?
  11. Aleksander
    Эленушка, а у меня на песке этот сорт не получился. Вот результаты 2013 года: Goldene Königin Высота куста на 01 августа, м…………………….....…1,8 Урожай с куста, кг.....................................…………0,7 Средний вес плода, г…….............................……….32 Субъективная оценка вкуса….....................……..3,5 Рос в ведре 20 литров в полутени. Вкус мне показался кислым, возможно, всё это от недостатка солнца. Я читал ещё про него, что одним из первых поражается фитофторой.
  12. Aleksander

    Black Cherry

    Aleksander ответил(а) Cherry топик в разделе b — сорта томатов

    Я тоже люблю этот сорт, очень вкусный, но, при моём выращивании в теплице увидел два недостатка - при переполиве и при созревании очень легко трескается, кроме того, как и все черноплодные, подвержен грибным болезням, хватает их гораздо раньше красных сортов.
  13. Aleksander
    С Новым годом!
  14. Aleksander
    Ну, это кошачьи замашки тоже, птичек же они в зубах таскают. У меня однажды бездомный кот, которого мы и окружающие соседи подкармливали, утащил в зубах немаленький шампур с нанизанным мясом, причём вспрыгнул с ним на забор выше метра, причём легко и красиво, мы даже не рассердились, так он это ловко сделал.
  15. Aleksander

    Злато (Sun Gold F1)

    Aleksander ответил(а) Nelya топик в разделе З — сорта томатов

    Nelya, а на малом пакетике внутри большого цветного не было оригинального названия на английском?
  16. Aleksander
    Светлана, всё это замечательно, но, почему-то, не указано, через сколько дней можно кушать помидоры и, вообще, про помидоры ни слова, так же, как и про период ожидания. Я после больших поисков купил такой препарат, он, кстати, японский в первооснове, и .... не пользуюсь, в других описаниях можно найти очень уж много про его ядовитость. Про имаго (взрослую стадию насекомого) тоже хорошо пишут, а, вот, про личинок ничего, так что обрабатывать придётся несколько раз, в общем. помидорами не питаться месяца полтора, тогда и не получишь ничего, обработанные, ведь, содержат этот самый Моспилан,
  17. Aleksander
    Галя, из этих выращивал Масляный король и Блюхильда, обе вкусные, у Блюхильды за счёт высоты и урожайность повыше.
  18. Aleksander
    Да, Альёнка Буланова высказала от нас всех просьбу, спасибо вам обеим. На кошек-котов всегда приятно посмотреть, особенно в развитии.
  19. Aleksander
    Галина, совершенно верно, наш хлеб из хлебопечки на дрожжах, всё равно, растворимых или прессованных, и хранится не плесневея и не черствея две недели (было пару раз, обычно через три дня кончается), и по вкусу не сравним с магазинным, не говоря уже об отсутствии изжоги. А уж когда начали печь пирожки и пироги из теста, замешанного в хлебопечке, жалобы на то, что пироги не удались, исчезли сами собой, качество всегда хорошее. Так, что, дело и в технологии и соблюдении параметров тоже.
  20. Aleksander
    Александр,а Хрустик похож с Буденовкой,может и она в засолку как раз :-[ Катя, нет, нет, нет, они совсем разные. То, что в Будёновке бывают белые деревянистые включения типа рыбной кости, совсем не означает, что она долгохранящаяся, это обычный красный помидор. Я часто квашу недозрелые помидоры разных сортов в конце сезона, но, это совсем другое, здесь вкус зависит от степени недозрелости, для вкуса они должны быть или уже буреющими, или на грани этого, т.е., в них должен быть если не сахар, то, хотя бы крахмал, в более недозрелых много соланина, который всё портит.
  21. Aleksander
    Светлана, я долгохранящиеся с геном Rin (замедляющим процесс созревания) проходил уже много лет назад, были у нас популярны несколько сортов, они мне не понравились не только вкусом, но, и малой урожайностью, но, вот, квасить не пробовал, поскольку осторожно сажал только по одному растению. Хрустик, может быть, и попробую, найду ему какое-нибудь ведро в тени, другие места все расписаны.
  22. Aleksander
    О, наконец-то специалист появился, ура! :yep: Катя, в любом брожении в той или иной степени присутствуют различные его виды, участвуют и микроорганизмы различных видов, которые могут оказаться как полезными, так и вредными, вредным может оказаться и превалирование микроорганизмов какого-то вида, поэтому, чтобы расставить точки над и, нужно признать, что определение Бездрожжевой Хлеб не имеет смысла без оговорки, что под этим понимается хлеб без фабричных дрожжей, поэтому тема должна быть названа ХЛЕБ НА РАЗЛИЧНЫХ ЗАКВАСКАХ, тогда всё станет на свои места. Но представлять, что во всех
  23. Aleksander
    Светлана, а сама Ильинична советует использовать Хрустик вот так: " Кстати, Вы не пробовали наш желтоплодный гибрид Хрустик, который мы рекомендуем солить как огурцы в бочках, и он сохраняет "хрусткость" и после, в соленом виде. Гибрид позднеспелый, в этом году в начале сентября с 1 растения мы сняли по 8кг!! -по 15шт- отличных красивых плодов. Если вырастут очень крупные плоды, их можно порезать на дольки, которые сохраняют форму в засоле. ... С уважением, С.Игнатова."
  24. Aleksander
    Для томата, как и для других культур, относительная влажность воздуха должна быть оптимальной. Вот что пишется, например, в одном из рефератов: 1.4.3. Требовательность к влажности Томат – относительно засухоустойчивое растение, но потребность в воде у него большая. Для томата оптимальная влажность грунта составляет 65-75% НВ, при относительной влажности воздуха 60-70%. В период плодоношения влажность грунта стоит увеличивать до 80-85%, воздуха – до 75-85%, при активном проветривании теплиц. Оттуда же про оптимальную температуру. 1.4.1. Требовательность к теплу Томат относитс
  25. Aleksander
    Лен, я не только читал, но и видел. Но эта закваска всё равно дрожжевая, только культура не такая чистая. И существовали существуют определённые правила, соблюдение технологии - обновлять закваску через определённый срок, хранить в прохладном месте, соблюдать микробиологическую чистоту, другие режимы - я слышал от одной женщины, которая всю жизнь пекла свой хлеб в тьмутаракани, где дрожжей днём с огнём не сыскать, что в критические дни вообще с тестом заниматься нельзя. Не каждый знает, не каждый сможет, традиции утеряны, вот и Ольвия о том же пишет. Просто суть в том, что не следует сч
×
×
  • Создать...