Есения
-
Публикаций
2988 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Есения
-
Растут ли у вас арбузы?
Есения ответил(а) IrinaA топик в разделе Огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни
Как только поспеют, сразу снимать! ;) А если серьезно, то вчера сняли несколько штук. У них уже хвостик засох. Вообще уже на еду снимали штук пять. Два из них вроде бы и красные, но трава-травой были. Закатала их в банки с помидорами. У нас весь август дождливый, солнца арбузам не хватает. Их сейчас совсем поливать нельзя. Так что смотрите по своим обстоятельствам. Дыньки я все сняла, они на окне доспевают, а вот с арбузами беда. Лето неожиданно закончилось, не дав им поспеть и сладости набраться! :( -
Нижний Новгород-хорошо, что мы есть!
Есения ответил(а) Маримьяна топик в разделе Нижегородская область
Марина, скорейшего выздоровления твоей мамочке! Все будет хорошо!!! -
Юля, у меня нет возможности продать. Раздаю, раздаю, в зиму коробка остается, иногда ни одна... Замерзают в коробке, зимой в обжарку. Весной выбрасываю остатки.
-
Спасибо, Юля!!! Вот сейчас так и сделаю. Заморожу пасту в формочках для кексов. Нет времени соус доваривать. :-[ :thx: :thx: :thx:
-
Уксус всегда добавляю прямо в банку перед самой закаткой. Лью 1 ч.л. на 3-х литровую банку. Но я закатываю чаще ассорти. В огурцы можно чуть больше уксуса от 1ч.л. до 1 ст. ложки. Это эссенции 70%. Для рецептов помидоры десертные или в желатине уксус добавляю в рассол в последнюю очередь, примерно из такого же расчета 1 ч. л. на 1-1,5 литра рассола (столько входит в 3-х литровую банку). Добавляю ложечку и пробую рассол. Он должен быть вкусным для меня, не кислым. Такие помидоры готовлю в литровых банках, заливаю немного остывшим рассолом (помидоры порезаны на 2-4 части), стерилизую 15 мин
-
Девочки, как погода? У нас лето неожиданно закончилось. Вторые сутки ливневый дождь и холодно :(
-
Мармелад из крыжовника: 1кг.крыжовника, 600гр.сахара. Твёрдые,немного недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и пропустить через сито. Полученное пюре уварить на слабом огне ,помешивая,до половины первоначальной массы. Затем порциями прибавьте сахар и помешивая варить на слабом огне до готовности. Готовый мармелад выложить в эмалированную посуду,смоченную водой.Застывшую массу разрезать на кусочки и посыпать сахаром.Хранить в сухом прохладном месте. Можно ещё мармелад из крыжовника и малины сделать. Вот это
-
Нижний Новгород-хорошо, что мы есть!
Есения ответил(а) Маримьяна топик в разделе Нижегородская область
Нина, спасибо за информацию по перцам! А дом на загляденье получается! Вы огромные молодцы с мужем. За что бы не взялись, всё на УРА! Всегда любуюсь твоими фото. И работа, и отдых, и урожай!!! :yep: :hat: -
Не подскажите, сколько соли и сахара она кладет в рассол?? В рецепте по ссылке 2 л соли и 1 сахара. :( Я люблю наоборот и еще более сладкие помидорки. Или попробовать сделать на свой вкус рассол и добавить цветуечек?! Ох, не уверена, что мне понравится с таким вкусом...
-
Нижний Новгород-хорошо, что мы есть!
Есения ответил(а) Маримьяна топик в разделе Нижегородская область
День добрый!!! Мариночка, рада тебя видеть! Урожай у тебя отличный :yep: Понравилось ГЛ, он разве дет, или ты стала высокорослые сорта выращивать? Марина, а что за перчик желтенький на фото? Мне как раз такой надо для цельноплодного консервирования в томатном соке. :-[ Старалась выбирать сорта с такой формой, а у меня весь перец огромным вырос см 20 и больше . Приходится резать, не получается цельноплодного консервирования. :( Собери, пож-ста, семена с этого желтого перчика. У меня такой перец: alt="" /> -
Нина, а на твой "Дружба" не похож? Тёмы точно не было!
-
А у меня перец в потеряшках. Высадила кустик-задохлик между основными рядами, жалко выбросить было, а он таких красавцев выдал. Вот теперь думаю, семена с них взять можно??
-
У Вас томаты в ОГ? У меня уже консервный завод работает на полную мощность:
-
Из альбома: Заготовки 2016
:dnt: -
Из альбома: Заготовки 2016
-
Из альбома: Заготовки 2016
-
Из альбома: Результаты к Троице 2016
-
Эустома (Лизиантус)-трудно вырастить - невозможно забыть!!!
Есения ответил(а) vasilevna топик в разделе Цветы на участке
Я в прошлом году занесла домой 4 горшка. До весны дожил один. Вместе с рассадой в апреле вынесла горшок в теплицу, но не порадовал цветочек, стал желтеть и хиреть на глазах. Высадила в палисадник и забыла про него. Уже новая подрастала из своих семян. Наверное буду сеять в январе. Руки в это время уже чешутся, а овощи сеять еще рано. Вот из семян собственного сбора. -
Юля, ищу рецепт этого правильного посола горячим способом? Есть рецепт? Мама никогда грузди не отваривала, признавала только холодный способ засолки. Я хочу отварить, рецептов куча, проверенный ищу. Есть такой?
-
Мелкие посолю, вот только не знаю, как лучше. Отваривать или сырыми? ??? Крупные грузди отвариваю и замораживаю. Уже нажарили, объелись. Не хочу больше никаких грибов. Там еще с ведро маслят оказалось. Отварила, сыну отдала. Часть грибов уехала в Красноярск.
-
А я ногу ошпарила до мяса, ни покупаться, ни в лес. :'( Вот сижу, грибы чищу. Там еще ведро маслят оказалось. А мне сам процесс сбора грибов нра.., остальное нет, ну разве только потом со сметаной! :-[
-
ЮЛЯ (Юка) грузди у нас пошли! Муж с сыном ездили в бор на Жерлык, привезли много:
-
Юля, у нас, говорят, только маслята в бору пошли.
-
Юля, если перчик не крупный, просто его накалываю. У крупного вырезаю сердцевину. Варится томатный сок, туда положила соль, сахар, масло... Закладываю перец. 15-20 мин, главное не переварить. Добавляю уксус. Я часть перца полосками порезала. Очень уж большой был. Потом в подготовленную банку вылавливаю перец, стараюсь его плотно уложить. Заливаю соком. Банку закатала и под шубу. Сок в кастрюле остался, Готовлю новую партию перца..... Снова сок остался. Уложила пару баночек помидор + огурчики, залила этим же соком. Остатки так выпили, надоело...
-
Хотела ссылку дать и не нашла, копирую из своего блокнота, но рецепт с форума :-[ Перец, консервированный целиком с хвостиками Надкусываешь перец, а внутри - вкуснейший сок, который сначала выпиваешь, а затем съедаешь сам перчик . 3 литра томатного сока 1 стакан сахара 3 столовых ложки соли с чуть заметной горкой 1/3 стакана уксуса (9%) 0,5 стакана подсолнечного масла Всё это закипятить с большой кастрюле. Перец сладкий с хвостиками вымыть, наколоть вилкой и бросать в кипящий сок сколько уберется. Варить 15-20 минут и всё время пробовать, перец не должен быть