МАДанилич
-
Публикаций
20645 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
2
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент МАДанилич
-
Раз пошла такая "пьянка - режь последний огурец, бытует в народе такая пословица. Так вот - продолжу тему заготовок впрок из томатов. Читайте очередную "сказку" может она и длинная, трудно и нудно читать....ну уж терпите или бросайте чтиво, буду писать по абзацам, максимально подробно, как будь-то сам себе объясняю, или поясняю.Советов никому не даю, просто описываю о себе. Конечно, критики всегда найдутся, но я на них не обращаю внимание. "Ивановы" и Башировы" есть в любом обществе, которые всегда в чём-то обвинят, найдут причину для "дегустации" мыслей. ==== У н
-
Нинуля, ВЫ, европейцы. знаете где растёт и культивируется иноСРАННОЕ. Я написал о своей местности в нашей области. Я как-то к ИНОсранному отношусь не очень, что картоха голландская, что помидоры китайские или турецкие... они вкуснее только в конце сезона, а тАк!!! Я знаю (из инфо друзей) что ВСЁ ИНОсранное выращивается только на удобрениях и стимуляторах роста. Да! Красивое на вид, но вкус.... ..В России всё слопают......... они сами-то не всё потребляют что выращивают. Вот это ещё один аргумент - выращивать для себя своё, при наличие возможности. На болотах у нас тоже клюква
-
Заглянул в свой НЕласный дневничёк, в раздел "консервация". .....Лопаются помидоры при мариновании......... я где-то писал некоторые мысли, просто дополню некоторые тонкости. Лично Я к этому отношусь спокойно...ну лопнул, да и ладно. На качество вкуса это сильно не влияет, а вот на товарный вид - ДА! Ведь для того, что плод не лопнул,нужно готовить сырьё к заготовкам. Начну с того, что: - что в НАЧАЛЕ МАССОВОГО созревания плодов, следует ПРЕКРАТИТЬ полив растений, А...если и поливать, то только по чуть, чуть и при появлении признаков увядания листового аппар
-
Пара слов ещё о СОЛИ. Многим это может быть не понятным, почему я так делаю и возникнет мой вывод НЕ аргументированный. даже для многих - бредом. Всё дело в тОм,что каменная, НЕ очищенная соль НАТУРАЛЬНАЯ. В очищенную соль добавляют, так называемый КОНСЕРВАНТ-АНТИСЛЁЖ, чтобы при хранении соль не комковалась ( не слёживалась, Е-535/536/554.) Е-535 – ферроцианид натрия. Должен сказать, что серия антислёживателей применяют не только при очистке соли,но и многих порошковых продуктах пищевой промышленности, сухого молока. пылевидных пряностей (для примера) и др. что:....с одной с
-
Сегодня тоже будет солнечный день, без осадков, днём до +24, ночь было+14., давление =752 мм.
-
Чё-то даже комок к горлу подступил, как было хорошо, когда мы все заготовки делали с Веруськой, (ЦН) Всё делали вместе - подготовку, заготовку, собирали грибы.................ЭЭЭэх, жиСть.....
-
...Отвлекалки - это нормальное явление при заготовках с семьей. Яже описывал процесс заготовок, когда один и всё приготовлено. Много времени отнимает начинка ингредиентов при мариновании ( нужно разложить в каждую банку укроп, перец, гвоздику, листья смородины, при наличие, листья и корень хрена, и пр.. помыть и очистить корень хрена)а уж процесс окончательной готовки,тут отвлекаться некогда. Обычно все ингредиенты готовлю и раскладываю зАдень до начинки банок. Из опыта, ещё на пустые банки РАСКЛАДЫВАЮ крышки. Тщательно проверяя брак в крышках ( такое бывает) Пока запол
-
Тамара, объясняю с точки зрения физики и всего остального. Переворотом НИКОГДА не проверишь герметичность, когда в ней только только заложена и простерилизована заготовка, имеющая температуру порядка +80-90 градусов. Ещё банки объёмом до литра могут не дать течь после переворота, А вот банки два-три литра, горячие, с температурой ВЫШЕ +80 -90 гр.??? ОООЧень велика вероятность течи из под крышки, ДАЖЕ ХОРОШО укупоренной и быстрым или резким переворотом. Объяснение здесь очень простое. Три литра жидкости, не важно какой сироп в банке, имеет вес порядка ТРИ килограмма (3-х литро
-
Так ли ЭТО?! Мысли материальны, но всё ли сбудется!? Человек живётНАДЕЖДОЙ, а надежда умирает ПОСЛЕДНЕЙ... Ночь была относительно дня -холодной (+15) Днём +27. Сегодня ожидают "предсказатели" (сайты погоды) будет такЖЕ. День становится короче ( на 2 часа 17 минут н нашей широте на сегодня) перепады температур -бОльше, в природе тоже происходят изменения, сначала едва заметные, но с каждым днём эти изменения "набирают обороты". Прошёлся утречком по травке,на которой выпала роса, несмотря на чистое. звёздное небо, полюбовался природой, собрал хорошо бурые плоды тома
-
Так и я из-за этого стала выращивать все свое, но у меня тоже один недостаток есть, боюсь минералку использовать, поэтому недополучаю урожай , как мне кажется................... Я вообще ей не пользуюсь - готовлю почву (стараюсь) или кормлю растения тЕм, что им нужно. В рацион растений минералка не входит. Это ингредиент огородиков-любителей. Для этого нужнО терпение и желание...интерес (если можно так назвать)....но и, конечно, время.
-
Да ну!!! Тамара! Так уж и весь форум.... Рецептов мООООре, даже на нашем форуме, сколько книг с рецептами.... Причём Хотя я уже говорил не раз, что все книги с рецептами - это ПУТЕВОДИТЕЛЬ, дающий инфо к творчеству и размышлениям.... Например; Ну нет нужных ингредиентов в каком-то рецепте, а попробовать хочется... как быть!? значит нужно искать "импортозамещение" (шутка или полушутка) Нужно понимать и знать своего "потребителя", включая СЕБЯ.... Так и рождается идея, или идеи новых рецептов.... Познаёшь технологии, что-то добавляешь своего, исходя из СВОИХ условий, возможностей и пр. В
-
Да нет! Так себя не называй. Я просто работаю как полуавтомат, делаю много заготовок впрок - на все случаи жизни, делаю тО, что потребляется, и чтоБ хватило до нового урожая. Редкий случай, когда остаётся банка/две от старых заготовок. Люблю готовить т/сок для разных целей, компоты, томаты в собственном соку, нравится лечо, мариновать грибы и делать грибную икру, в основном с опят или белых. и пр. В общем, когда есть из чего, чоБ не заготовить!?? Выдумываю всякие закуски. Хочу попробовать лечо с мясом, вот только когда получу ЗРЯплату, обязательно сделаю баночки три - для пробы.
-
Тамара, я тоже "беби" пущу на сковородку. не выбрасыватьЖЕ! Шарика у меня нет, а Кузя...ну он тоже ест пюрэшку...даже борщец уминает, когда голодный. Хожу по огороду...нет,нет, да и пёрышки валяются...похоже на дроздов охотится.
-
Девчонки, доброго здравия Вам всем! Читаю и думаю, всё-таки у нас многие не делают столько заморочек с выращиванием ежевики,голубики, черники, малины, чёрной/красной смородины. Эти ягоды у нас считаются дикоросами и растут по берегам реки Оби или вдоль таёжных болот - бери не хочу. Брусника растёт на таёжных гривах и вдоль болот. Кстати, лесная чёрная смородина намного ароматней, чем садовая любых сортов, касаемо голубики и черники, то голубика крупнее черники и слаще и растёт на карликовых кустиках высотой не выше полуметра, а голубика на травянистых кустиках напоминающих дикую земля
- 5054 ответа
-
- 20
-
-
Выкопал на пробу сорт "Тулеевская". 18 картошин - 12 вполне годится и 6 шт.....куриное/ голубиное яйцо. На неделю мне хватит на супы\борщи.
-
Да движется потихоньку и строительство благодаря сынуле. Он вкладывает всю свою заплату, а я туж так!....в подмастерьях. Даже не могу теплицу обшить до конца. На машину нужно оформить страховку ( стоит без документа) и техосмотр пройти + ипотека. Опять пенсия "обнулится". Ну чё поделать!? как нибудь прорвёмся. Картоха/моркоха будет, остальное заготовим. Нам много не нужно - требования совсем на такие, как у молодых, да ещё у которых ребятишки малые, да под присмотром старенькие родители.
-
Лилия, да это всё ООООчень просто. Я тщательно готовлюсь к заготовкам, у меня всё под рукой - инструмент (целый ящик всякого) + ингредиенты, готовая тара, крышки, соль/сахар+ две газовые плиты и ёмкости для готовки сиропов и маринадов + Часы для соблюдения технологии с "будильником".........чёт тут делать?!! - одно удовольствие., только крутись по сигналу - закатывай, ставь нАпол. Прекрасную закаточную машику мне Ленок (Lenka) подарила, не нарадуюсь, спасибище ей ОГРОМНОЕ.
-
Доброго дня всем! Сегодня прямо летняя жара, +27 в тени, сухо и солнечно днём, но ночью будет +13-14 и слабый северный ветерок (почти штиль)
-
Да кокой там молодец!? Лодырь. 10 банок, это с прохладцей. Производительность моего "заводика" 35-45 банок, при условии 3-4 ассортимента заготовок. Если только один/два вида, то 60-75 банок в день ( примерно за 8-10 часов)
-
подготовил систему отопления к сезону , заготовки на сегодня
- 1104 ответа
-
- 11
-
-
У нас тоже обещали с обеда, но как-то пронесло. Прошёлся по огороду, ботва картофеля начла здОрово желтеть/чернеть, чешу репу - наверно придётся числа 15-го начинать косить. ВродеБЫ рановато, но...похоже ждать больше некуда. Со скошенной ботвой ещё будет стоять не меньше недели - сам-то! Косьба ботвы за неделю перед уборкой даёт большое преимущество.
-
Вот и наступила очередная неделя. У меня сегодня радость - ночевал первую ночь в своей летней "кухне/вагоне". Спал как младенец в утробе матери . КрасотААА, ни комаров, ни мошек, ветра нет, уличное освещение тёплым светом создаёт какой-то особый уют, какое-то спокойствие, небо хоть и пасмурное, но прекрасно. Полная тишина, только где-то за лесом прошёл поезд стуча колёсами на стыках рельсов. В ночном свете едва заметно цветение "сорняков", хоть и бардак в цветнике, беспорядочно и стихийно растут (пока) но всё равно красиво, даже при слабом свете ночных фонарей на опорах ЛЭП.
-
С утра немного солнышко, но к вечеру ( а кто и с обеда) сайты обещают опять дождик с грозой. Давление ещё немного упало, =750мм.рт.ст. Вчера промыл систему отопления, котёл, циркуляционный насос. Похоже нужно готовиться к его замене, может отопительный сезон протянет. Бывший хозяин видать его не обслуживал. крыльчатка совсем заросла. Столько "шняги".Теперь нужно залить в систему дождевую воду через фильтр-"грязевик". (330 литров).
-
Ну вот! Это хорошо, что стало интересно, действуй и так дальше, Когда поймёшь все тонкости то виной какого-то не урожая будет только природа. === Надвигается гроза широким фронтом, быстренько убрал лук чтоБ лишний раз не мок, его ведь с ушить нужно. Урожай хреновенькийЮ но чё поделаешь - лета нынче не было.для огородников. Начинаются дожди и туманы. Здесь они тоже вредные. Ботва картофеля тоже начала чернеть. Здесь ещё одна причина- основные побеги замёрзли весной от мороза, а боковые побеги не так устойчивы к перепадам температур ( слабый иммунитет)
-
Виктор. привет! Да фосфат мочевины очень мощный подкислитель. (только не нужно путать простую мочевину у которой преобладает азот) я всегда говорю, что почва ВСЕМУ ГОЛОВА и нужно следить за параметрами почвы. Многие этого не понимают, не могут понять, что почва "вырабатывается" и нужно восполнять потери. Ну да Бог с ними, если на снижение урожайности и качество урожая устраивает, но можно и наплевать на эти заморочки. Подкислителей много, но они как правило, имеют комплексную формулу, поэтому нужно пользоваться зная что и в какой период нужно вносить подкормку
