МАДанилич
-
Публикаций
20642 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
2
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент МАДанилич
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Рассольник. Заготовка на зиму.
МАДанилич ответил(а) Дочкина мама) топик в разделе Заготовки из выращенного
Оля, мне БЫ ссылочку пожалуйста, где и с кем объединила??! :thx: -
Рассольник. Заготовка на зиму.
МАДанилич ответил(а) Дочкина мама) топик в разделе Заготовки из выращенного
Всё хорошо,но у меня есть одно маленькое замечание : уксус, как консервант, добавляют в середине основной варки. Почему? Да потому, что консервант ДОЛЖЕН хорошо "убить" микробы брожения во всём продукте. А это возможно только тогдААА, когда он добавлен при ВАРКЕ. Я выражаюсь без научной терминологии. А так всё О*КЭЙ! :yep: Спасибо. :thx: :hey: :thx: :thx: -
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Как помыть банку перед консервацией
МАДанилич ответил(а) Елена из Чехова топик в разделе Заготовки из выращенного
Лена, меня многие не поняли и продолжают переворачивать . Народ трудно убедить избавиться от средневековья... ..."наследственный ГЕН" ;) -
Как помыть банку перед консервацией
МАДанилич ответил(а) Елена из Чехова топик в разделе Заготовки из выращенного
Я тоже стараюсь так делать( мыть сразу после освобождения съедобного) нон всегда получается. Есть банки, которые хранились долго, появляется на резьбе или бортике типа ржавчины, вот и приходится ШОКАТЬ! ;D Тем более у меня всё ЭТО делается на улице, возле летнего водопровода кран, на даче, так что это в удовольствие...Сел, загорай и мой сикоко душе угодно. :yep: около яблоньки.. Женщинам хорошооОО, у них рука в банку лезет, а тУт!! вроде и рука небольшая, но внутри с палочкой и железной+ паралоновой "тёркой" -
сделал с "бубуком", но ложил по столовой ложке в банку. А вообще, в огурцы ложу горький перец, хватает остроты и аромат перца хорошо сохраняется. ( кусочек, без семян, с семенами можно так "наперчить", что есть не будешь, и аромата с семян нет)
-
Лично мой подход- если огурчики мелкие (коришоны) то замачивать их не нужно, если покрупнее, то можно и замочить, хотя цели особой не вижу. Просто огурцы всегда должны хорошо политы, хотяБЫ за час до сбора урожая. Если этого не делать, собрать и сразу мариновать(солить впрок) то после остывания в банке,они сильно сморщатся и могут даже быть пустыми внутри. Из практики маринования. Замачивание (из практически -ничего не даёт), большие огурцы всё равно будут сморщенные и могут быть пустые. Я стерилизую при температуре +70 градусов(+/- 5 градусов. Время зависит от размера плод
-
Как помыть банку перед консервацией
МАДанилич ответил(а) Елена из Чехова топик в разделе Заготовки из выращенного
Ой! сколько возни!?? Я просто - помыл с порошком ( если нужно то с песочком, металлической губкой), прополоскал под струёй воды + с порошком и снова под струёй, поставил горлышком на полотенце и вся процеДУРА! ;D Стерилизация при необходимости, если что-то холодное заливать.....хренодёр, например. Если горячим, то зачем стерилизовать?! Нужно упрощать технологию, а не усложнять. Если нарушать технологию заготовок, то она может забродить даже в стерильной банке. НуДАладно! Раскудахтался тут! ;D Делайте как делаете, это я по упрощённой схеме мою банки и НИКОГДА не переворачи -
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
Что-то не желающих со мной пойти в одной упряжке. ;) -
Из альбома: Альбом 2018 года.
Эту неделю обещают относительно тёплую, потом холод. Может чё и подрастёт! :mail2: -
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
На переднем плане "Белорусское сердце" В середине-"Толстый боцман", фасциированный, но других нет. Возьму семена, разрезав пополам, сделаю пометку, что с фасциированного плода. Дальние два плода "Саша" с сенной грядки. Тоже сделаю пометку на пакете. -
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
-
Из альбома: Альбом 2018 года.
