olgia65
-
Публикаций
1283 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
2
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент olgia65
-
А у меня большинство меню во дворе, корова, куры, утки, кролики, свиньи, телята
- 79962 ответа
-
- 14
-
-
-
Я накрывают, но корочка все равно тонюсенькая хрустящая остаётся. Сын каждую неделю приезжают, я им пеку, они там как хотят грызут, все равно горячий забирают. А дочка раз в месяц,, тут я уж не сопротивляюсь, все обкромсает
-
Юль, попробуй пока горячий сверху водой просто как бы умыть и под полотенце. И я даже ещё каким нибудь маленьким одеялом, типа детского укутаю
-
А то,"выброшу". Куда бросать хотела, покажи, глянь сколь облизывающихся
-
Вполне нормальный. Главное, чтобы вкусный был.
-
Ой Юля, извини, я тут у тебя хозяйничаю, забыла, что в чужом домике, убери, если что
-
Вот интересно, кур держим вагон, по осени режем по 40 шт, а куриную печень ни разу не пробовали. Вот оно, куриное царство
- 79962 ответа
-
- 16
-
-
Юль, а тесто какое на сосисках?
-
Дыфыцитный экземпляр
-
Точно, у меня дочке подарили в белом горшочке в том году, цвел белым
-
У нас сегодня первую партию из 10 человек возили на прививку, из них 2 переболевшие в октябре. Антител нет, привили
-
У нас вахтовики когда уезжают на вахту, куда то в Подмосковье, всегда берут с собой по 10-15 буханок местного хлеба на троих. Говорят там хлеб никакой.
-
Юль, Ульяновская область, странно, я писала откуда я, с новым форумом пропало, исправлюсь
-
Оль, ну вот смотри как у меня. В 8 утра замешиваю опару 300 мл воды, 0,5 ч л сырых дрожжей, 2 ст л ржаной закваски и ржаная мука до состояния густой сметаны. Все это ставлю в тёплое место. В 12- 13 часов, ну как с работы приду, достаю, мешу это-добавляю 1 ч л соли и муку, я белую, ты можешь пополам белую и ржаную. Но одну ржаную не советую, тяжёлая на мой взгляд. Мешу обычный колобок теста, замесила, оставляю на минут 20 на столе под полотенцем, чтобы немного поднялось. Поднялось немного, снова недолго мешу на столе, мажу форму, формируют буханку и туда ее в форму. Ставлю уже для подъёма в те
-
Вот у меня в точности так было, пока не стала добавлять немного дрожжей. Опару поднимает, а уже потом готовое тесто ну никак просто
-
Вот такой получается, если опара чисто ржаная, а уже когда мешу добавляю белую муку. Только строго не судите, резала только что прям горячий
- 79962 ответа
-
- 11
-
-
Про закваску, у меня тут не туда всунулось
-
Галь, а где ты видела мою категоричность? Я пишу то, что у меня. В принципе могу и не писать
-
Ну вот и хлеб готов
- 79962 ответа
-
- 16
-
-
У меня перекисает. Сейчас заказывала на хлебозаводе хлеб в магазин, спросила девченок про заквасочный хлеб, дрожжи немного добавляют!!! И кстати у нас вкусный хлеб.
-
Вот тут, Юль
-
Просто на одной закваске он слишком долго поднимается, перекисает, поэтому я добавляю капельку дрожжей
-
Юля, вот поверь мне, чёрный хлеб в духовке ничуть не сложнее белого
-
Галя, ну вот скажи мне, зачем заранее прогревать форму и потом ещё выпекать с паром при 240 гр? Ну не понимаю я. У меня хлеб подходит в форме, пеку при 210 гр без всякого пара. Корочка тонюсенькая, хлеб как пух.
-
Вот пробовала все тутошние рецепты с предварительным прогреванием формы, с паром и тд. Вот, извините меня, ну ни один не забрал меня. Столько лишних движений, а в результате..... Муж сказал, тебе что свой хлеб не печется. У меня все просто, опара, замес, формовка, подошёл, плиту прогрела, выпечка, все! Утром сегодня на работу пошла, сделала опару, пришла сейчас, замесила. Пока смазывала формы, чайку попила, он на столе подошёл, засунула в формы, подходит, счас засуну в духовку на 45 мин и все! Ещё раз извините, ну не люблю я бессмысленные телодвижения.
