В субботу отмечали ДР дочери старшей.
А в воскресенье у Макса праздник был. Он у меня первомаец)
Еще сидр ставили на карбонизацию
Закрыла капусту маринованную
Вчера сварила кетчуп
Сегодня посадила чеснок
Собрала малинку.
Цветочки все цветут. Жалко обрезать
Свеклу моем, чистим, режим кубиком. Я гаджетом режу 1Х1 см. Раскладываю в банки.
на 1л воды 2,5гр лим.кислоты 100 гр сахара 50 гр соли на плиту до растворения .
Заливаем банки с свеклой. Закрывает крышками и на стерилизацию.
100 градусов, 10 минут. автоклав. В обычной кастрюле стерилизовать 40-50 мин
Галя тут!
Доброго утра!
Да, эти заготовки хорошо пригождаются. А за городом, где рядом нет магазина, а оно понадобилось здесь и сейчас - вообще милое дело. Я еще маринованный кубиком сделала. Баночку открыл, слил, добавил огурец и горошек и нате вам пожалуйста салатик, а если тертую закрыть, то к праздникам (Новый год к примеру) когда запарка с готовкой к Шубе какая экономия сил и времени. Нам ленивицам все в помощь!
Вчера закрыла в банки свеклу. Мелкая без уксуса. Первый раз делала по этому рецепту. Свеклу помыла, обрезала хвостики-жопки. Поставила на огонь. Довела до кипения. Проварила 10 мин. Сняла с огня, опустила в холодную воду проточную. Сняла шкурку. Разложила по банкам. Большенькую можно разрезать. Отдельно сделала раствор соли в кипятке. Столовая ложка с горкой на 1 литр. Залила свеклу. Блогер у которого смотрела (хороший блогер)) банки стерилизует в кастрюле-стерилизаторе. 100 градусов 40 мин. Я сделала в том же режиме в автоклаве. Так можно использовать мелкую свеклу, которая обычно плохо храни