brilliant
-
Публикаций
16331 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
12
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент brilliant
-
А вчераСЬ весь день шел снег. Предложила семейству нарядить елку
-
О главном - огородных делах. Идут они у меня никак. Как выйду в "поле" - тут же небо на меня что-нибудь обрушивает. Сегодня ВЕСЬ день град сыпет, попеременно с дождем. Кое как помыла одну теплицу худо-бедно.
-
Лена, буду рада, если пригодится. Только хочу обратить внимание, что когда выводишь закваску, нужно понимать, что готова она может быть не обязательно на 5 или 6 день. Это зависит от муки, воды, температуры и фиг его знает еще чего. Как определить когда закваска готова и из нее можно печь первый хлеб? - а тогда, когда ваша закваска после очередного кормления поднимется в 1,5 -2 раза в течении где-то 4 часов. Будут вопросы, если смогу то помогу советом
-
Сладкий плов. Вчера делала. Все очень просто, вкусно, калорийно РЭцепт: отвариваем рис, присолить (не в кашу). На сковородку масло сливочное (растительное или смесь масел), всыпаем сухофрукты любимые (курага, инжир, вишня, клюква, изюм, чернослив и т.д) обжариваем недолго (сухофрукты "припухнут"). Выключаем. Добавляем отваренный рис, перемешиваем.В толстостенную посуду (казан, сковорода) выстилаем лавашем, смазать его чуточку маслом. Выкладываем рис. Можно сверху прикрыть лавашем. На слабый огонь, потомить минут 15-20. Делаем финт ушами руками - переворачиваем как фокусники содержимое
-
@ивановочка , @Ежевичка, @натуся64, Натальи - спасибо! С праздником!
-
Хроники "ленивой" дачницы 2020 - новый сезон
brilliant ответил(а) LanaD топик в разделе Дачные дневники 2020
-
Христос воскресе!
-
Во истину воскресе! Света, Саша, спасибо! С праздником! Пусть Бог от бед хранит всегда!
-
Петуньки мои бедные ютятся в тесноте
-
Пасха наступает, Куличи готовы, Наконец растаяли Снежные покровы, Вам желаем света, Душевной теплоты, Чтобы о проблемах Позабыли вы, Пусть Господь хранит вас От забот и бед, С миром вы живите Минимум сто лет!
- 940 ответов
-
- 14
-
-
-
Из альбома: Рассада 2020
-
Из альбома: Рассада 2020
-
Добрый вечер! Тесто получается действительно не густое, липковатое. Можно с количеством муки экспериментировать. И для более сильного развития клейковины тесто я замешиваю достаточно долго. Чем дольше вымешивать, тем более эластичным оно становится.
-
??
-
Ну если это так называется, то дааа?
-
Молодца! Не то что некоторые?
-
Привет Наташа. Я не настолько сильна ?
-
Сергей, я уверена что хлебушек вашей бабушки был самым лучшим и наверняка я смогла бы у нее многому научится. Я делаю разные хлеба. Получаются они по разному. Учусь тоже, пытаюсь его понять. Вроде это одновременно и легко, а одновременно и трудно. Вот так вот Как я делаю свой хлеб пишу здесь периодически, теряются записи в писанине. Раньше использовала для своей выпечки только промышленные дрожжи и муку высшего сорта. Теперь мне этого мало, всяко-разно изголяюсь - пробую разные рецепты. Ссылка на рецепт закваски и хлеба (для начала). Я сама начинала именно так. закваска, рецеп
-
ой, Наташа, "аутолиз" или "автолиз" это процесс распада или разложения, а в хлебопечении расстойка теста, вернее даже не самого теста, а муки и воды (хотя как часто бывает -мы говорим Ленин, подразумеваем партия, говорим партия. подразумеваем - Ленин ), для улучшения структуры и вкуса теста Куличи я напекла, яйца накрасила. Никому не рассказывай, половину куличей мы уже попробовали
-
Как и предполагалось, теплая зима будет "радовать" сюрпризами еще и еще … Весь день шел снег, то утихал, то вновь сыпал. Думаю это не последние сюрпризы природы. Как поступать? Когда высаживать рассаду? я не знаю! А вы? …... Мыла опять окна (под снегом ). С утра испекла хлебушек на закваске с семечками и с сушеной вишней на смешанной муке. Сегодня у меня хлеб на расстойке с холодный аутолизом. Делала это первый раз, пробую новые способы в домашнем хлебопечении. Интересно мне! Если надоела я своими хлебами-тортиками, прошу извинить … понять и простить Завра буду заниматься куличам
- 940 ответов
-
- 14
-
-
Из альбома: Кулинарный -3
