Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Галина Васильевна

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    2139

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Галина Васильевна

  1. Галина Васильевна
    Согласна на мильён. Способ проверенный не одним поколением.
  2. Галина Васильевна
    Присутствующим больше веры. Каков ваш рецепт?
  3. Галина Васильевна
    Для моего мужа помимо чернушек и волнушек квашеных, в любимых есть еще один гриб это волуй.
  4. Галина Васильевна
    Я предпочитаю волнушки и чернушки солить холодным способом, сырыми. Все остальные грибы нужно варить обязательно. Для холодного способа очень ограниченное количество сортов грибов.
  5. Галина Васильевна
    Вымачивать нужно не для удаления горечи, а для того, чтоб стали пластичными грибы. Иначе под гнетом они раскрошатся. Присаливаем воду, чтоб не протухли. А горечь исчезнет во время засаливания. Можно сварить грибы, потом засолить. Это другой вкус.
  6. Галина Васильевна
    Свинари, если свинушки, то их не берем. Черные грузди, мы так чернушки называем. Они такие же крепкие, ломаются, как белые грузди. В кладовке квашенные не сохранить. Плесневеют, это нормально, масло не лью, лучше соленой воды, чтоб покрывала. Промыть гнет пусть дальше стоит. Мягкими становятся, когда гнет слабый, водой набираются.
  7. Галина Васильевна
    Главное, хранить квашенные (соленые) грибы в прохладном месте. В теплом перекисают. Лучше пересолить, перед употреблением, можно промыть, вымочить. Чеснока клади немного, лучше при заправке , если хочется.
  8. Галина Васильевна
    Рыжики и вовсе сразу солят, так сказать сухим посолом. Протерли тряпицей и посолить . Не мочить их. Да и не кладут в них приправы. Грузди, как и волнушки солить. Можно отварные грибы солить.
  9. Галина Васильевна
    Резала поперек на две-три части. Настаивала сутки в холодильнике под крышкой или пленкой?
  10. Галина Васильевна
    Там тонкость одна, пряники нужны подсохшие.
  11. Галина Васильевна
    Лови рецепт, я так лет 30 готовлю а до меня тетки- бабки. Приносишь волнушки домой. Отряхиваешь тряпочкой грязь, отрезаешь ножки. Всё складываешь в просторную посуду (ведро) заливаешь водой, чтоб покрыла, добавляешь соль горсть на полведра воды. Чем-нибудь придавливаешь грибы чтоб утопить. Важно, чтоб грибы были в воде. Оставляешь в тенечке. Воду менять раз в день добавляя соль. За это время грибы станут чистыми. Пока грибы не станут упруго-эластичными, чтоб не ломались. Для этого и вымачивали. Засолка. я в пластиковых ведрах солю. На дно кладу укроп, чуть чеснока чуть хрена. Гриб
  12. Галина Васильевна
    Ленивый тортик из пряников с бананами нужен?
  13. Галина Васильевна
    Волнушки квашенные (соленые сырыми)-вкуснота необыкновенная, еще и красивы на тарелке.
  14. Галина Васильевна
    Люблю столы (праздничные) накрывать в разных стилях. Увидев такой торт вспомнила, как-то на Рождество готовила все блюда в виде тортов. Салаты, нарезки, закуски на горячее была лазанья.
  15. Галина Васильевна
    Мое мнение, да и моих поедальцев. Весенние грибы лучше раскрываются при жарке в сметане.
  16. Галина Васильевна
    Лена, когда у меня намечается "обжиралово", делаю йогуртовый десерт. 2 литра питьевого йогурта, фрукты мелко режу (яблоки, груши, ананас, персик). Замочить желатин (по норме, чтоб застыл 2, 5 литра жидкости), в небольшом количестве воды сока. Сделать манипуляции с ним. Чуть остынет смешать с йогуртом. Добавить резанные фрукты, вылить в форму. Готовишь за сутки-двое . Улетает.
  17. Галина Васильевна
    Я бы сказала, что весенние грибы не стоят затраченного времени. А в этом году в Подмосковье после такой зимы замучаешься искать их с сухоте леса.
  18. Галина Васильевна
    Мой муж сказал, что конструкция не долговечна, пленка , хоть и прочная, но не долго выдержит давление воды. Вот, если внутри деревяшек проложить пленку, то прочнее.
  19. Галина Васильевна
    Сделай голубцы в пекинской капусте. Маленькие, на зубок. Можно постные, чтоб полегче.
  20. Галина Васильевна
    Красиво!
  21. Галина Васильевна
    Я тоже себе сажала шелковицу, у нас их не было ни у кого. Сажала годовалый сеянец.
  22. Галина Васильевна
    Ничего себе ниточка. Вот ведь сила какая.
  23. Галина Васильевна
  24. Галина Васильевна
    Да, "Голь на выдумку хитра", наш народ везде найдет выход. Такое простое решение.
  25. Галина Васильевна
    Шарль де Нерво - это французская роза Ред пиано, нет такой, есть Пиано-немецкая роза. Я бы поостереглась брать розы у таких поставщиков.
×
×
  • Создать...