.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
ворона
-
Публикаций
7480 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
26
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент ворона
-
Курицу (грудки, ножки (голень), крылышки - кто что любит) порезать порционно. Грудку на четыре части - напополам и поперёк, чтобы была потоньше. Крылышки разрезать по суставам на 3части, самую маленькую часть (тонкий конец крыла) можно просто зажарить и так похрустеть, а две части годятся для дальнейшей переработки. Ножки - лучше брать голень. Опустить в подсоленный кипяток, дождаться закипания, снять пену, убрать остывать в воде. Яйцо взбить вилкой, добавить соль, специи, какие любите, чуть-чуть молока или воды. Это будет льезон. Му
- 2 ответа
-
- 25
-
-
-
Дайте ссылку на группу в Вайбере.
-
Уже открыла "Густой кетчуп без уваривания" Может кому пригодится
-
Куда можно использовать полученный сок? В приготовление подливы ко вторым блюдам. Поджаренную муку разводить не водой, а этим соком. В щи-борщи добавлять по полстакана. В капусту тушёную, в голубцы ленивые.
- 1 ответ
-
- 1
-
-
Мне никогда не нравилось упаривать-уваривать уже готовый протёртый кетчуп, чтобы достичь нужной густоты. Не нравилось бесконечно помешивать, чтобы не пригорало, не нравились томатные "фейерверки" в конце уваривания. Чтобы не уваривать протёртый (разбитый блендером) кетчуп, делаю по-другому. 4 кг помидоров 6 шт. луковиц покрупнее 0,5 кг яблок 3 шт. красного сладкого перца 2 шт. горького перца 5 зубчиков чеснока 10 шт. горошин черного перца 10 шт. лаврового листа 2 ст.л. соли 0,5 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. молотого черного перца 300 г сахара 70 г 9% уксус
- 1 ответ
-
- 4
-
-
Тема про кетчуп закрыта, напишу здесь. Мне никогда не нравилось упаривать-уваривать уже готовый протёртый кетчуп, чтобы достичь нужной густоты. Не нравилось бесконечно помешивать, чтобы не пригорало, не нравились томатные "фейерверки" в конце уваривания. Чтобы не уваривать протёртый (разбитый блендером) кетчуп, делаю по-другому. Сахар-соль, специи добавляю ещё на стадии уваривания порезанных овощей. Когда всё сварится, процеживаю через дуршлаг, водичка сливается, гущу через блендер - закипит - разливать. Водичку-сок тоже довести до кипения и разлить по банкам, закатать
-
Капустные листья для голубцов.
ворона ответил(а) ворона топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Оля, вы так ладно и вкусно пишете! Словно рассказ литературный. Так и представляется старая русская изба с большой русской печью! И голубцов захотелось. :-[ Печка - это больше, чем отопление и приготовление пищи. Мы с братом на печке в дальние моря плыли, в космос летали. И в догоняшки вокруг. Из космоса нас выманили драниками, а то бы до ночи осваивали другие планеты)) -
Капустные листья для голубцов.
ворона ответил(а) ворона топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
С плёнкой лучше пропариваются листья, иногда даже до середины кочана пропариваются. Пар внутри плёнки никуда не уходит и работает на капусту)) -
Ой... Я в том разделе и не смотрела, только в обжоркином ряду, и не нашла здесь подобной темы. Можно снести, раз повтор получился(
-
Капустные листья для голубцов.
ворона ответил(а) ворона топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Спасибо за подсказку, получилось вставить имя) -
Капусты наросло... Самое время готовить голубцы. Помню, бабуся моя старенькая говаривала, что осень - время голубцов. Капуста отборная, оставшаяся от засолки, лежала в сенях, укрытая рядном и старыми зимними пальто - чтобы не помёрзла. Бабуся выбирала придирчиво ладный кочан и устраивала ему баню: втыкала в кочерыжку длинный нож и варила кочан в огромной кастрюле. Потом с помощью ножа вытаскивала, остужала немного, снимала верхние мягкие листья и опять на горячее купание)) Срежет утолщения, фарш положит - а моё дело плотно заворачивать. Обжарит бабуся их на сковородке и в печь русск
-
На просторах сети был найден рецепт обработки банок для заготовок, в которые добавляют уксус. Сейчас такие банки использую и для заготовок, где нет уксуса, только не для сладких (варенья и прочего) Использую его несколько лет, нравится тем, что хлопот по обработке банок мало, а результат тот же, что и при традиционной стерилизации. Все заготовки хранятся без проблем. Итак, поехали)) За минут 5 до окончания приготовления заготовок вымытые банки выстраиваем шеренгой для обработки. В одну банку наливаем на дно уксус 70% (3-4 ст.л.), добавляем воду примерно до 1/5 банки, закрываем кры
-
Икра кабачковая: быстро и просто. Кабачки - 2 шт Морковь - 1-2 шт Перец сладкий - 1 шт Лук - 1-2 шт Помидор - 2 шт Масло растительное - 3 ст. л. Соль Перец чёрный молотый Порезать кабачки и морковь кольцами, лук, перец, помидоры полукольцами, посолить-поперчить, налить масло, перемешать, сложить в рукав для запекания, края рукава закрыть. Сверху рукав в нескольких местах проткнуть иголкой. Я использую ненужную иглу для швейных машин - держать удобно. Рукав с овощами перенести на противень, запекать в духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут. После запекани
-
Насыпной яблочный пирог в мультиварке
ворона ответил(а) Мила топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Да, можно варенье слоями, можно перемешать с яблоками. Простор фантазии. -
Насыпной яблочный пирог в мультиварке
ворона ответил(а) Мила топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Пирог лёгкий в приготовлении и вкусный! Пеку много лет в духовке, теперь буду печь в мультиварке, спасибо автору за подсказку) В натёртые яблоки для сочности я добавляю немного жидкого варенья любого, что под рукой есть: грушевого, абрикосового, смородинного. Масло замороженное тру на тёрке сразу в форму сверху. -
Икра из зелёных помидор. Состав: - помидоры молочной спелости или бурые или чуть начинающие краснеть (зелёные брать не рекомендую - икра может немного горчить) - 1 кг - помидоры красные спелые - 200 г - морковь - 200 г - лук - 100 г -масло растительное - 0,5 стакана - соль - 1 чайная ложка с горкой - сахар - 1 столовая ложка с горкой - перец чёрный - 2-3 г (примерно 1/4 часть чайной ложки) - уксус 70% - 1/3 чайной ложки Приготовление: В мультиварку налить половину порции масла. Помидоры зелёные нарезать дольками и в мультиварку на р
-
Электрогрелка для рассады
ворона ответил(а) Борисовна топик в разделе Агротехника, подкормки, приемы выращивания и т.п.
Подкладывала эл. грелку, завернутую в полиэтилен, под стаканчики с рассадой. Пересыхает земля быстро. В последние годы выращиваю семена в пенопластовом коробе с бортиками и открытым верхом. Поначалу, пока рассада маленькая, укрываю прозрачной плёнкой на ночь. -
1. Розовый мёд. 2. Розовый слон. 3. Хурма. 4. Севрюга. 5. Изумрудное яблоко. 6. Хлебосольные. 7. Петруша-огородник.
-
Девушки, на нашем форуме воронежцы есть?
-
Вчера я попала по-крупному... Испекла пирог с маком... Теперь такое тесто буду делать постоянно...нежное... тает во рту.. Ну и с талией прощаца надо)) Претти, ты тоже будь без талии)) Ну и ещё все, кто пожелает) Далее цитирую слова автора рецепта. Для сдобного дрожжевого теста нам понадобится: * молоко – 200 мл (можно кефир) * сливочное масло или маргарин – 100 г * дрожжи сухие – 1 ст. л. (у меня СаФ момент) * сахар – 100 г * яйцо – 2 шт * ванилин – 1 пачка * соль – щепотка * мука В теплом молоке развести дрожжи (как показала практика дрожжей можно брать
-
Уфф... Думала, что глюки у меня. Захожу в тему, а сообщений нет. Вроде и не флуд, а исчезли. А теперь вижу - нашлись, голубчики)) Персиянку посажу, а вот про науку-разгибридизацию - посижу в сторонке, послушаю. Что-то уж больно сложное, проще бозоны Хиггса понять))
-
Спасибо за отзыв. Посажу, попробую, вакансия в теплице ещё есть)) А что это за зверь - разгибридизация?))
-
Форумчанки, кто сажал Персидскую сказку? Отзывы в сети вроде неплохие, но хотелось бы, как говорится, из первых рук плюсы-минусы услышать.
-
Сажала в уже прошлом году Изумрудное яблоко. Получена была помидорка для семян как ценный предмет от земляка Бозона - в кружку положено (чтобы не помялось), скотчем обмотано (чтобы коллегами-почтальонами не съелось)) Семена были вытащены, кожурка слопана) Посадила и я, и коллеги. Не соврал Бозон - вкусные, мясистые, в салате красивые. Палитра в том году у меня подобралась: красные, розовые, жёлтые, оранжевые и зелёные. Особенно когда кружочками нарезаны и художественно разложены - почти радуга. Но! Собирать их надо отдельно от других, хранить-дозаривать тоже отдельно. А то моя колл
