Ninulia
-
Публикаций
37519 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
24
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Ninulia
-
Марина, я не Саша, но рыжики у нас водятся в большом количестве. раньше, когда была не такая экология :D их собирали и сразу солили, не промывая, а только протирая от травы и иголок. млечный сок есть - обильный, густой, оранжевого цвета, с фруктовым ароматом, сладковатый, на воздухе зеленеет-синеет.
-
Раис, да что сейчас 1000км- день пути Верочка, я тоже, например, раньше не знала зеленух, серух. а здесь их много, все собирают. так сначала попросила местных показать, а потом все же взяла в руки определитель и все равно удостоверилась, что съедобные. А сейчас считаю их вкуснее, чем маслята, которых у нас тоже много бывает.
-
Марин, я хоть в лес и не одна хожу, но в лесу одна хожу ;D. Я ведь вижу не очень , в очках грибы ищу, так у меня медленно получается каждый кустик, деревце обгляжу пока. А муж у меня бегом 10 раз весь лес обежит (у нас на юге области леса небольшие- в основном по оврагам и посадки). А я по его следам , по оборкам его. Но набираю не меньше, если он не с корнями дерет ;D А в этот раз даже меньше меня набрал и все подсмеивался надо мной, что по грибы со мной больше не пойдет. Это я ему в предыдущий раз ультиматум поставила, когда он всю машину грибами с землей закидал ;D
-
Раиса, в чем же дело? Садись на поезд и приезжай! Пока грибной сезон в разгаре. А еще и на рыбалочку свозим. :D
-
Ну, во первых рецепт Наташин перенесла в заготовки... не спросив разрешения. Поэтому прилюдно прошу прощения. Наташенька, уж прости меня. Я и для себя тоже это сделала- чтобы потом не искать ;D , да и другим пригодиться. А в темах затеряется. А во вторых- я сегодня консервировала уже сладкий, который Турецкий длинный. Рецепт взяла здесь же на форуме. Только отваривать не стала, а 2 раза кипятком залила. Этот перец тонкостенный, боялась сварить. Ну посмотрим зимой, что получилось. Вот его сколько, перчины- как змеи :D В банку его, в банку Вот где заснять. чтобы видно было :D Весь в бан
-
Еще немного моховиков Немного подосиновиков (не засняла) и 3 штучки белых. Вот один из них И рыжик А вот этих красавцев никто не берет, им даже обидно. Чтобы уж не очень, я их засняла ;D
-
Вчера опять по грибочки съездили, лень идти 1,5км ;D. Хотела фото еще вчера выложить, но что то фотик в компьютере не увиделся. А сегодня муж посмотрел шнурок соединительный, а он окислился. Говорит что пролила? А я и вспомнила, что пиво на стол проливала, а шнурок концом то на столе ;D Ну устроил, конечно :D Ехали уже целенаправлено- рыжики пошли, а я их очень уважаю :niam: Набрали рыжиков ведерко 7 литровое, сегодня засолила. пока в ведре. потом в банку переложу. Думаю, что 3л получится. И маслят немного тоже. Они сейчас почти и не червивые Оказывается и зеленухи тоже пошли- набрали почти
-
Люда, я хранила в мешках из-под песка. Не понравилось- прорастает,но сохраняет свежесть. Хранила и в песке- да , ближе к лету гнить начинает. Сейчас храню в детской пластиковой ванночке просто навалом, в этом году выбрасывали ее аж в середине июля- еще нормальная была. Но у нас в подвале не сыро.
-
А у меня мама мочила бруснику- в обычной холодной ключевой воде. Она хорошо хранится таким образом- до весны ее ели. А в сладкой кипяченой воде- пили морс , а ягоды уже не ели, ягоды весь сок в сироп отдавали, а сами становились пустоватыми.
-
А у меня порей в этом году какой-то хилый, и листья уже чернеют. Копать еще не хочется- рановато. Я его храню в погребе. Подрезаю верхние листья, как веер небольшой получается, и выкапываю. Отряхиваю корни не сильно. И вместе с земляным комом ставлю в ящик. Один к другому плотненько. Ящик в погреб. Стоит всю зиму как миленький. Бывает только несколько верхних чешуек-листьев подсохнут, снимаю, а внутри сочный, бело-желтый.
-
Сегодня искала в ее теме рецепт, но не нашла- тема то :hey: А Леночка-ЕленаN помогла найти, вернее скопировала, но тоже в другой теме. Опять может затеряться. Поэтому решила сюда перепостить. Этот перец мы делаем не только резаный, но и целыми плодами ( вместе с семенами )... Красиво на тарелочке смотрятся целиковые...-как румяные яблоки.. только ОСТРЫЕ :yep: Укладываем в банку перцы , туда лаврушку, сухой укропчик... набор специй любой - кто что предпочитает... Заливаем кипятком минут на 10, сливаем и на этот объём жидкости - 2 ст.ложки соли и 3 ст.ложки сахара.. -
Настала пора семена горьких перцев вытряхивать. Поэтому убрала подальше все семена сладкого перца, от греха ;D. Начла с полуострых . Вот Ротонда, они у меня разные получились-одни все из себя фигурные, а другие более ровные, кубовидные. А это пересорт, выросший в желтых сливках. Наверное тоже полуострый. Я конечно тот еще определитель. Кусочек отрезала от Ротонды, от этого пересорта и от Сливок- мне они все горькими кажутся. Но когда я лизнула Питера... Вообщем до сих пор горько во рту, а руки -дерет и жжет, хотя я их мыла, мыла... Чтобы примерно размер представить, положила и сливки и Пите
-
: Леночка, спасибо. Уже доделываю и сомневалась- стерилизовать или не, пригодился рецептик"
-
Лена, может у тебя другие настройки по отображению форума, но не нашла на 53 странице Наташиного дневника, у меня по 25 сообщений на странице
-
Спасибо, Ленусик! Я уже в теме отписалась и в личку тебе. Получила!
-
Хочу консервировать острый перец, а Наташин рецепт не могу найти. Наверно копировала на домашнем компьютере. Кто мне может помочь его найти? Плиииз :-[
-
Галочка, значит я такая... тетеря ;D. Случайно видимо ткнула на кнопку(она такая большая :hey:) "отметить все сообщения прочитанными"
-
А у нас здесь, в деревне, вообще не растет черника, и купить тоже не у кого. Так я из города привозила соседке на попробовать ;D Подскажите, у меня несколько минут назад обнулился "список новых сообщений с последнего визита". Это у всех? Или я ткнула не в ту кнопку и обнулила? А у меня еще много тем не читанных было. Ну теперь с чистого листа читать буду. :(
-
Хорошо, Валюша- добавила к твоим хотелочкам
-
Валюша, дела нормальные, вот только фотку не найду со зрелыми помидорами, но была, а нашла только еще зеленые помидорки были. И цвет у него был больше похож на темно-желтый, нежели на оранжевый
-
Света, мой микадо розовый тоже были сначала не очень большими, а сейчас уже до верха теплицы доросли. Но кусты действительно не мощные, стебли тонкие, листьев не много. И плодов тоже не много, граммов по 80-90, не больше. Но вкусныееее!
-
Ой, Танюша, как же так... Ведь собирать грибы это так здорово. Мне кажется, что время, проведенное в лесу да еще и за сбором грибов добавляется в нашу жизнь :D
-
Танюша, так вы их совсем и не собираете? А если все же ходите за ними, тогда и делай немного, для себя-любимой :D
-
я только освободилась. Вчера полдня и сегодня весь день грибы перерабатывала- мариновала, солила Подберезовиков намариновала 13 баночек 0.5л. И опят, в 3л банке соленые, а в маленьких- маринованные
-
Галочка, а мы любим и маринованные опята, и соленые. Вот за то, что они как резиночки, но со вкусом. Отварила 5 литров, завтра буду мариновать. И подберезовиков 4 литра - тоже мариновать. Еще осталось 2 ведра подберезовиков и ведро шляпок опятных. Ждут очереди в сушилку.
