Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Галиночка, получается, что твой рецепт похож на те, что у девочек: капуста, пекинка, айсберг.... ;)
-
И лимонник поиском не находится... неужто я про него ничего не говорила???? Ну, что ж :mail: Л И М О Н Н И К Тесто: Можно использовать тесто из «Пирога с клюквой» по Дарье Донцовой, либо смешивать сливочное масло с печеньем, как в «Творожном чизкейке» - как захочется. Начинка: - Лаймы (лимоны) 2-3 шт.; - Яйца 2 шт.+ 2 желтка; - Сгущенка 400 мл (примерно, можно 1 банку, в ней 380 гр.); - Вода 20 мл. Смешать в миске венчиком яйца, желтки и воду. Затем добавить сгущенку, перемешать. Туда же натереть цедру с лаймов (или лимонов) и выдавить сок. Снова хорошенько пер
-
Сборка и украшение торта: В классическом варианте торт украшают полосками из крема с какао, кремовыми цветочками и листочками, а также цукатами из арбузных корок. Но никто не мешает украсить по своему вкусу тем, что есть в наличии. Пропитанные сиропом коржи промазываем белым кремом. Весь торт сверху обмазываем кремом с какао. Обсыпаем весь торт (кроме верха, а то крем на крошку не прилипнет потом) бисквитной крошкой с какао. При классическом украшении: готовим три корнетика, выкладываем в них зеленый (насадка для листочков), розовый (зубчатая насадка) и какао-крем (плоская зубчатая насад
-
Ну, не салом единым :).... Поднимем и эту тему! ТОРТ «СКАЗКА» приготовлен по книге Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу» Для бисквита: Мука 120 гр. (4 ст.л.); Сахар 120 гр. (почти 5 ст.л.); Яйца 4 шт.; Какао 1 ч.л.; Соль щепотка. Духовку разогреть до 180°С. Достать форму для выпечки кексов, смазать её сливочным маслом и присыпать мукой, чтобы бисквит хорошо поднялся – это раз, и его было легко доставать из формы – это два. Яйца должны быть холодными. Белки отделить от желтков. Одну ложку сахара всыпать в желтки. Взбивать будет сначала белки. Миксером. Венчиком. С добавлением чуточ
-
КРАБОВЫЙ СУП Состав: • Мясо камчатского краба 300-350 гр.; • Бульон куриный • концентрированный «Кнорр» ½ кубика; • Вода 500 мл; • Сливки 20% 150 мл; • Молоко 3,2-4% 250 мл; • Лук репчатый 1 шт.; • Мука 1 ст.л. с верхом; • Сушеные травы (морковь,лук, • сельдерей) 1 ст.л.; • Приправа «Санта Мария» для • морепродуктов ½ ст.л.; • Растительное масло 2 ст.л.; • Зелень петрушки по желанию. Приготовление: Чтобы получить этот вкусный и нежный суп, особых талантов не надо, он легкий! Ставим на огонь кастрюльку с водой и сковородку с растительным маслом. Пока э
-
Что-то мне казалось, что я делилась рецептом гречневого супа, а найти не могу. На всякий пожарный, чтобы не заподозрили меня в "зажимании", напишу про этот суп еще раз. И почему-то исчезла странным образом итоговая фотка, просто мистика! Г Р Е Ч Н Е В Ы Й С У П рецепт повара Сергея Кузнецова Что нужно: 1. Для бульона Кость говяжья (колено) 1шт.; Перец черный горошком 10 шт.; Перец душистый 10 шт.; Перец розовый горошком 10 шт.; Зерна горчицы 1 ч.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Тмин 1 ч.л.; Смесь сушеных овощей (морковь, перец, лук, сельдерей и
-
МОЙ НЕПРАВИЛЬНЫЙ ХАРЧО Когда я попробовала приготовить харчо по всем правилам, с грецкими орешками и другими правильно-полезными вещами, вышла така хадость, така хадость… Поэтому правильный харчо будем кушать в правильных местах – в грузинских ресторанах, а для домашнего потребления сойдет и этот, который готовили еще наши мамы и бабушки… Для харчо нам понадобится: • Говядина (шейка или лопатка, или голень) - 600 гр.; • Лук репчатый - 4-5 средних луковиц; • Перец душистый - 5-6 шт.; • Перец черный го
-
Р А С С О Л Ь Н И К Для бульона: Говяжье колено 1/3 часть; Лук репчатый 1 штука; Морковка 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Чеснок 5 долек; Смесь сушеных овощей 1 горсть; Черный перец горошком 8 штук; Душистый перец горошком 8 штук; Лавровый лист 2 штуки; Соль крупная морская 1 ст.л. без верха. Хорошо промытое колено заливаем примерно 3,5-4-мя литрами воды и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, снимаем пену (всю, до конца – в этом залог будущей прозрачности бульона). Огонь уменьшаем, и запускаем все наши овощи и приправы. Закрываем крышкой, оставив небо
-
С У П М И С О О, приготовить этот суп не составляет труда, поскольку используются полуфабрикаты. Тут главное – закупить нужные продукты, а именно: - пакетики с соевой пастой «Мисо»; - морские водоросли или сушеную морскую капусту; - сыр “Тофу”; - зеленый лук. Сыр порежем кубиками, покрошим в мисочку сушеные водоросли, выложим пакетик соевой пасты. Всё это хозяйство заливаем кипятком (около 250-300 мл), перемешиваем, закрываем кусочком фольги. Пусть настоится минут 10. Теперь осталось только посыпать суп мелко порезанным зеленым луком, и можно есть. Говорят, что он жутко полезен дл
-
ЭСТОНСКИЙ ОМЛЕТ Как-то очередной раз мы были в Эстонии, останавливались в Таллинне, в квартире на Ратушной площади. Утром, после недолгих раздумий на тему «где бы позавтракать», отправились в кафе под окнами… Омлет нам делали с истинно эстонской неторопливостью, но вышел он таким вкусным, что мы его повторяем дома, вспоминая то солнечное утро и красоты любимого Таллинна… Нам понадобится: - 4 яйца; - 4 перышка зеленого лука; - примерно 30 гр. сливочного масла; - щепотка соли; - 1 луковица; - 6 ломтиков копченой грудинки (или бекона); - ломтики сыра (любого: костромского, чеддера, тильзитера)
-
Приступаем. В большой сковороде (а еще лучше в воке, ежели таковой имеется в наличии) разогреваем 5 ст.л. масла. В раскаленное масло выкладываем креветки, обжариваем их по 30 секунд в каждой стороны. Порозовевшие креветки выкладываем в миску, отставляем. Добавляем в сковороду оставшиеся 3 ст.л. масла, выкладываем чеснок и лук-шалот, обжариваем, помешивая, одну минуту на сильном огне. Затем добавляем яйца, перемешиваем их лопаточкой. Когда яйца затвердеют, можно добавлять сушеные креветки. Буквально через минуту – вермишель. Всё перемешиваем и заправляем соусом из пакетика. Если соус из
-
П А Д Т А Й по книге «Кухни мира» (Таиланд) Продукты тут не самые простые: - Лапша плоская рисовая 250 гр.; - Креветки (хвосты) тигровые 15-20 шт.; - Растительное масло 5+3 ст.л.; - Чеснок 4 дольки; - Лук-шалот 3 луковицы; - Яйца 2 шт.; - Мелкие сушеные креветки 1 ст.л.; - Пророщенное что-нибудь (бобы) 250 гр. (2 горсти); - Зеленый лук 2 стебля; - Арахис обжаренный жменька; - Кинза 1 пучок; - Перец чили свежий красный 2 шт.; - Лайм 2-3 шт
-
РЫБА В СОЛИ Очень вкусная и беспроблемная в приготовлении! Понадобится всего-навсего: - рыбина на 2-3 кг (семга, форель, да хоть карп!) целая, с головой и хвостом; - 2 пачки каменной крупной соли; - 2 яйца; - тайская трава лемонграсс стеблей 6. Разогреваем духовку до 200°С. Пока она разогревается, моем рыбу. Чистить её не нужно, шкурка в силу контакта с солью будет несъедобна. Брюшко хорошо очищаем от внутренностей и пленок. Промокаем рыбку бумажным полотенцем. Стебли лемонграсса режем на три части, вкладываем их в брюшко. Эта травка придаст блюду очуменный вкус и аромат! В большой мис
-
ТУШЕНАЯ СВИНИНА С КАРТОШКОЙ Совершенно домашнее уютное блюдо… так положишь в тарелку, возьмешь на вилку нежное мяско, всё в укропчике… и так тепло становится, душе-е-е-е-е-вно… Компоненты: • Свинина (например, шейка или ребра) 500 гр.; • Картошка мелкая 20 шт.; • Лук репчатый 2 шт.; • Чеснок 3 дольки; • Соль крупная морская 1 ст.л. (неполная); • Тмин ½ ч.л.; • Кумин (зира) ½ ч.л.; • Душистый перец 5-6 шт.; • Перец черный горошком 5-6 шт.;
-
Галин, и как яблочко звучит?
-
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Весьма незатейлив… но насколько он прост, настолько же и вреден, поэтому готовим мы его крайне редко. Подбор продуктов, на мой взгляд, в сто крат хуже, чем в ругаемом всеми диетологами «Оливье»… чего стоят только крабовые палочки в сочетании с кукурузой! КОШМАР!!!!! :- Однако, в нашей семье есть его любители, поэтому рецепт сохраняю и берегу… Продукты: • Крабовые палочки 1 упаковка (300 гр.); • Консервированная кукуруза 1 банка (140 гр.); • Яйца 3 шт.; • Рис круглозерный &n
-
Спешиал для Алёны: САЛАТ ЦЕЗАРЬ Ингридиенты: • Салат «Айсберг» ½ кочана; • Хлеб белый 3 кусочка; • Куриная грудка 1 шт.; • Сыр «Пармезан» 50 гр.; • Чеснок 1 долька; • Соль 2 щепотки; • Растительное масло 1 ст.л.; • Арахисовое масло 75 мл.; • Лайм ½ шт.; • Яичный желток 1 шт.; • Дижонская горчица 1/3 ч.л.; • Вода 2 ст.л.; • Черный свежемолотый перец 1 щепотка. Приготовление заправки (заправка вычитана в книге Мишеля Ру «Соусы»): Тщательно взбить венчиком яичный желток с добавлением дижонской горчицы, сока лайма и 1/3 перетертого в пюре чесно
-
ПОДТВЕРДЮ ПРО РЫБУ: закладывали провернутую через мясорубку путассу, потом можно и не удобрять ничем! Помидоры были чудесные! В прошлом году не добавляла рыбу, так вершинная гниль нападала, и ваще как-то не то...
-
Да мне кажется, что и тебе, и девочкам пара килограммчиков не повредит))) А то летом с этим огородом любимым какое-то отощание происходит! ??? Я за прошлую зиму набрала восемь кил... расстраивалась, что так много... за летний сезон похудела на 12!!!!!! Ваще ни в какие ворота, чистый суповой набор!!!! :o
-
А я толстееею В брюки-джинсы уже не лезу - довольная, как слон! :D Есть у меня юбка одна... думала, что сейчас станет как раз... а вот и нет! Всё равно велика))) Вывод: можно объедаться продолжать с удовольствием откушивать и дальше! :P :P :P (на весы не встаю на всякий случай)
-
Еще просто прекрасная игра была: в козла! :o Мячом об стену! И через мячик нужно перепрыгнуть! Представляю, как жилось семье на первом этаже! Нас ругали, гоняли, но мы все равно там же играли - удобно... а ту тетку, которая орала на нас в форточку считали жутко зловредной.... сейчас как представишь, что тебе ежедневно в стенку бум-бум-бум... поубивала бы нафик! :-[
-
Тоже каталась и получала потом на орехи? ;) А лужи-то, лужи! Мерила???? Мы, как и Нелличка, мерили обязательно! Бывало, проваливались по пояс, только коричневое школьное платье плавало по верху пузырем.... приходилось идти домой переодеваться! А ведь почти до школы дошли! На урок опаздывали, целая трагедия)))) Еще спасали всяких больных голубей, котят, щенков... делали "секретики"... какой тока фигней не занимались ;D
-
Добро пожаловать! Давайте знакомиться! 2012-2013г
Pretty ответил(а) Sweet топик в разделе Болталка и курилка
Юра! Рады видеть нового увлеченного человека в наших рядах!!!!! :yep: Я, пока фотографию не раскрыла, думала, что там не помидоры у вас, а то ли крупные апельсины, то ли персики!!!! ;D кры - со - та!!!!!! :yep: -
А как хорошо было кататься зимой на портфеле с горки.... что было с тетрадями!!!!! один раз потеряла сменку... дома была бита, но молчала как партизан! А весной идем с мамой, а мои бордовые лакированные туфельки плывут по оврагу.... чуть не померла от страха наказания и жалости - ведь такие красивые! :D Почему-то, накатавшись, мы шли сушиться в соседний подъезд (в своем-то заловят, наругают), раскладывали по батарее шубы-шапки-варежки, и, сидя на ступеньках, делали уроки... а родители искали нас по всему городу: уроки давно закончились, а дети куда-то пропали.... глупые мы были, сил нет!
-
А кто любит блюда из всяческих бобовых?
Pretty ответил(а) Sha_iri топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Удобно новые продукты пробовать не на себе :D Увижу теперь в магазине эту крупу и гордо пройду мимо! :-[