Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Ух, ты! Оль, уж не твой ли мёд мы летом кушаем? К нам привозят (два Сергея да мама одного из них - тетя Лида) на продажу... они с Козловой засеки...
-
Да замени на столько же сахара, и вся недолга! Не плачь, ты чо! ;)
-
Кухонные полезности и бесполезности: что покупать?
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Уют и комфорт, рукоделия
Помотрю в реале... пока похоже просто на емкости, укутанные пищевой пленкой :- я туповато, да? -
Лидочка, таки вы делайте! Делайте!)))) ;) (Спасибо огромное, солнышка!)
-
Вот блин-блинский... тогда даже не знаю... бувает такое, что какой-то рецепт не дается, хоть ты лопни! (у мну такое с хачапури)
-
Интересный какой рулет, тоже потащила себе в записочки! Спасибо! :-*
-
На здоровье))) И тебе спасибо за "шедевр", "песню" :-[ :thx: :thx: :thx:
-
КОМПОТИК ЗИМНИЙ ЯГОДНЫЙ Домашний компот всегда идёт зимой «на ура»… а тем временем варка его проста до безобразия… Берем большую кастрюлю, наливаем в неё 5 л воды. Меньше варить – только посуду пачкать, по крайней мере у нас. Ставим на сильный огонь. Пока вода закипает, достаем замороженные с лета ягодки. По мне самый вкусный компот получается из клубники, малины и черной смородины. Но можно и с другими ягодами. Например, из черники с вишней, земляникой и клюквой-брусникой. Ягод берем по 200 гр. 3-4 вида. Это основа. В сильно закипевшую воду добавляем щепотку соли и 10 ст.л. сахара. Всыпае
-
СОУС ТАРТАР по книге Мишеля Ру «Соусы» Сначала готовится базовый майонез. В дополнение к нему нужно: - 3 желтка из сваренных вкрутую яиц; - соль и свежемолотый черный перец; - 200 мл арахисового масла; - 1 ст.л. винного уксуса или лимонного сока; - 20 гр. репчатого лука, мелко порубить, бланшировать, промыть и слить воду; - 1 ст.л. шнитт-лука, нарезать. Плюс 3 ст.л. майонеза. Это, кто б спорил, в идеале. Но готовим из того, что есть… декларирую замены и уточнения: - арахисовое масло заменено на нейтральное растительное; - соль и перец – по щепотке; - сок лайма 1 ст.л.; - репчатый лук замен
-
Охлажденный фарш придирчиво, с прищуром на левый глаз, осматриваем: не течет ли? Будет ли лепиться в котлеты? По результатам осмотра принимаем решение о добавлении семолина. Если фарш слишком влажный, то добавляем манку-муку по 1 ст.л., опять же присматриваясь… Мне, как правило, мука не требуется. Теперь фарш вымешиваем, выбиваем до тех пор, пока он не отлипнет от нас и не попросится на сковородку))). На доске, застеленной пищевой пленкой (так доска не будет пахнуть и котлетки меньше прилипнут), формируем котлетки. Сначала кругленькие, потом прижимаем их мокрым ножиком, делая более плоскими.
-
НатаВ, я тут разжилась свежим сомиком, поэтому сделала котлеты, выкладываю обещанное! РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ Эти котлеты очень нежные, буквально какие-то пастообразные… как объяснить… прижав котлетку к нёбу, её можно «размазать» языком… Если вы всё же хотите чувствовать кусочки рыбки, то лучше порубить рыбу ножом, а не прокручивать через мясорубку. Для приготовления котлет подготовим: • 500 гр. филе речной рыбы (сом в данном случае, но хорошо подойдет и судак, а особенно хороша щука, можно и треску, хоть она и не речная); • лук репчатый 2 шт.; • растительное масло для жарки лука 2 ст.л.; • растите
-
Рульку подаем целиком, на подушке из тушеной капусты. К ней подходят соленья (огурцы, помидоры, чеснок), хрен, горчица (смешанная 2:1 с майонезом).
-
А Й С Б А Н или ода рульке с тушеной квашеной капустой Текста, как обычно, много… но это от моей болтливости, а вовсе не от сложности рецепта! На самом деле айсбан практически не требует вашего присутствия на кухне! Время приготовления равно двум дням, это нужно учитывать, если блюдь должен быть приготовлен к определённому сроку. Сначала будем управляться с рулькой. Перво-наперво мы её купим: толстую, мясистую переднюю свинячью ношшку… Не резиновую магазинную сво*** , а домашний натур-продукт, с насыщенным вкусом… Её нужно отмыть, отскрести от пятен, которые могли остаться при её опаливани
-
По прошествии часа можно разогревать духовку 180°C. Достаем тесто из холодильника, его удобно раскатывать между двумя листами пергаментной бумаги. Если тесто при раскатке станет слишком мягким – поставить в холодильник для охлаждения. Вырезать стаканом или формочкой кружки размером около 6 см. Положить по 1 ч.л. начинки. Защипнуть конвертик, оставив открытым самый верх (только самый-самый верх, потому как печеньки при выпечке норовят приоткрыться.) Выпекать 15 минут. Остатки теста не обязательно собирать в комок и раскатывать опять (в этом случае тесто нужно охладить), а просто скатать
-
Шоколадно-миндальные хаменташн Автор рецепта: Айн Эти печенюшки такие шоколадные-шоколадные, очень нежные. Можно их испечь и вовсе без начинки, просто кругленькими, всё равно будет очень вкусно. на 15-18 печений Тесто: • 6 ст.л. муки; • 2 ст.л. какао-порошка; • 1 горсть орехов (миндаль или кедровые или те, что есть); • 4 ст.л. сахара; • 1/2 ст.л. пекарского порошка (разрыхлитель); • 1/4 ч.л. соли; • 100 гр. холодного сливочного масла; • 1 яйцо; • 1 ст.л. молока; • 1/2 ч.л. ванильного экстракта; • пара капель рома. Начинка: • около 150 гр. марципановой пасты. Приготовл
-
Очень я люблю заварное тесто! И для пельмешек и для чебуреков… Легко делать, легко раскатывать, а потом оно такое вкусное, хрустящее, просто прелесть! Этот рецепт на 10 чебуреков (8 получаются сразу, потом тесто собирается в комочек, снова раскатывается, и из него выходят еще 2 бонусных чебурека). Для теста нужно: • 4 стакана просеянной муки; • 1,3 стакана воды; • 1 яйцо; • 2 ст.л. растительного масла; • 1/2 ч.л. соли; • 1 ст.л. водки. Муки тесто у меня берет около 2,5 стаканов, остальная уходит на посыпку стола, скалки, одним словом уходит при раскатке теста. А водка нужна, чтобы тесто был
-
Выращивание огурцов (о сортах другая тема)
Pretty ответил(а) Esme топик в разделе Огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни
или у меня гигантские руки! ;D -
Мы нынче в Венеции, из подъезда перекрыты все пути... муж "приплыл" в резиновых сапогах... заодно поплыло "оно" в подвале, так что пока ЖЭК не чухнется, нам предстоит несколько счастливых и ароматных дней.... весна... она!!!! :D
-
Пока прогноз соответствует действительности... неужто почти всё? "Зима не даром злится, прошла её пора" (с)?
-
Очень красиво! так и хочется себе такой букетик! :thx:
-
А я у мамы сапоги притыривала, пока она на работе была))) Вошли как-то в моду такие, словно кирзачи... великоваты мне были, тоже пятки в кровь сбивала... и снова притыривала, глупомордая))))
-
Кухонные полезности и бесполезности: что покупать?
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Уют и комфорт, рукоделия
Он - главный ценитель нашей стряпни... если б не муж (ну, и дети, но девочкам много есть вредно), то я бы вообще не готовила.... муж всё же более ПОЛЕЗЕН, нежели вреден))) Вот чем он вреден, ну чем? -
Вот ведь! Леночка, это ностальгия))))
-
Лидуш, тогда действительно радовались всему... и вещи свои помним до сих пор... сейчас такого нет: поносил выкинул... Пошел да новую купил...
-
Делаю тебе заказ кил на пять... если не в тягость... у нас и семечки-то какие-то невкусные изначально... мутанты, что ли...