Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Теперь пойдет тяжелая артиллерия.... Мяфко! В наличии была целая баранья корейка. А это 16 ребер.... Половину из низ разрезали по 1 штуке, половину замариновали целиком. На сутки. Мариновали всё вместе, хотя порционным кусочкам (по моему личному мнению) и двух часов - за глаза. Маринад: Делаю сразу в тазике. 2 луковицы порезать полукольцами, 1 головку чеснока - через чеснокодавилку, по 1/2 пучка зелени: кинза, петрушка, - мелко порезать, жменя соли, 2 ч.л. свежемолотого черного перца. Пожамкать руками до выделения лукового сока. Потом добавить 800 гр. мацони, размешать. Выложить мясо и устр -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Как я боролась с остатками шпината.... да легко! :) Когда я его прокрутила и поняла, что чёта какта многовато - то сразу отложила лишнее обратно в сковородку, подогрела, добавила 200 мл 10%-ых сливок, потушила минут 5. По щепотке белого молотого перца и мускатного ореха.... вуа-ля! Обычно такой шпинат я делаю к белой рыбе - очумительно подходит. Но в этот раз его и с мясом съели. Вкусно, наверно ;) Вид вроде не очень, а вкус - сама нежность: -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Наталь, ты меня прям смущаешь :-[ .... -
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Сдаю только вам... своим никому не рассказала, на распросы тока улыбалась загадочно :P Большие помидорки (6 штук было) разрезаем поперек, ложкой (а кое-где и ножом) вычищаем мякоть. Эту самую мякоть отжимаем (сок у меня тут же выпил муж, безотходное производство ;) ), мелко режем ... и смешиваем с 200 граммами творожного сыра, 1/4 ч.л. соли, парой щепоток черного перца и небольшим количеством мелко порезанной зелени (в моем варианте кинза, укроп, петрушка - а так, что любите, то и добавьте). Получается густая начинка. Её заталкиваем обратно в половинки поми -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
У нас пока своя фасоль... зимой делаю с обычной - тоже нормально... лобио, кстати, единственное, что осталось к утру... потому что Ленусик (соседка моя) его заныкала для себя лично :D -
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Спасибо! Тада я на перекур и продолжу)))) -
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
БАКЛАЖАНЫ-СОТЭ Фото не осталось, потому что запекали уже на месте, и как-то так ловко их сметелили, вместе с помидорами фаршированными, что доказательств не осталось :o . Пардон, моё упущение :-[ Как готовится сотэ, видела, опять же, у армянской мамы подруги. Поэтому-то у меня вечеринка какая-то не грузинская вышла, а «дружба народов» :mail2: . В армянском сотэ все овощи обжариваются по отдельности, а потом выкладываются слоями. Но в этот раз мне захотелось не прослоить блюдо баклажанами, а выложить всё в баклажанные лодочки, а потом запечь на гриле под сыром. Так и сделала -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
А как было вкусно... противно вспомнить (с утра плюс кило восемьсот :o ) ;D ;D ;D -
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
МЯСНАЯ ТАРЕЛКА Тут бы, конечно, мясо какое-нибудь запеченное, бастурму…. но ничего у меня такого не было. Зато есть в наличии колбаса сыровяленная «Кальяри» и снежановская колбаса из конины, а также единственная колбаса (знакомый делает для меня), которую я могу есть, потому что она без добавления сахара. Окейно, подошли и они, шопаделать. Украсила огурчиками, помидорками-черри, зеленью и заморочилась с соусом. Соус для мясной тарелки: Творожный сыр 50 гр., сливки домашние (процентов 30 точно) 30 мл, веточка тархуна 5 см, хрен столовый 1 ч.л., щепотка соли, щепотка свежемолотого черного п -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Потом было сациви: Как-то маловато соуса в этот раз вышло (или многовато мяса ::) ), но вкус не пострадал, слупасили всё ;) Рецепт есть в старых Обжорках, я его строго придерживаюсь, без фантазий... поэтому, наверно, повторять нет смысла. Единственное, что я добавила, это шафрановое масло: на небольшом огне нагрела 30 мл оливкового масла, всыпала по щепотке копченой паприки и шафрана, процедила. Получилось красное масло для поливки готового сациви. СЫР ПО-ТИФЛИСССКИ Нужно: сыр чечил, блинчики из сулугуни, творожный сыр (у меня все домашнее, привозит знакомый, но их и в маг -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Бууудет, я просто частями выкладываю)))) Сама люблю)))) Одна моя соседка с таким удовольствием ела, так удивлялась, что я даже спросила, как это грузинские рестораны у неё прошли стороной, вроде нам лет-то уже всем.... на что она сказала, что в тех ресторанах ела она что-то совсем иное и совершенно невкусное, а тут открыла для себя грузинскую кухню ;D -
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
ЧАХОХБИЛИ Самое вкусное чахохбили в моей жизни когда-то делала мамина соседка тетя Света…. правда, из кролика. Ну, а у нас будет курица ::) . Понадобится: 1 курица, головка чеснока, черный свежемолотый перец 1 ч.л., соль 1/3 ст.л. (плюс пара щепоток, чтобы подсолить курицу), уцхо-сунели 2 ч.л., 6 средних помидоров (очистить от шкурки и крупно порезать дольками), сливы кислые (лучше алыча) без косточек 300 гр., острый красный перец 2 шт. (или по вкусу), мелко порезанная зелень по пучку: укроп, петрушка, кинза и фиолетовый базилик, вода (кипяток) 200 мл. 1. Курицу разобрать