Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Почитала на досуге сайт Шоколатье.... оказывается, шоколад нужно темперировать, чтобы шоколадные украшения и фигурки не таяли. Лааадно, будем пробовать - такого я еще не делала :mail: И по поводу халвы. Читала спецов, которые в курсе ГОСТ-овского торта "Славянка" с халвовым кремом. Так тут такая штука.... его надо как можно быстрее есть! Крем теряет стабильность потому, что халва начинает выделять собственное масло! Вона чё! :o А я его выстаивала! В общем, хочешь халвовый торт - делай и сразу лопай, не отходя от кассы. Окейно, учту!
-
К сожалению, должна признаться, что грибной сезон закрыт – грибов в лесу практически нет. Что теперь делать столько месяцев? Ума не приложу! Как мы без них, милых наших грибочков? Аааааа! :'( :'( :'( Думали, что проведем во Пскове три дня на тихой охоте, но в четверг целый день бродили по борам Гдовки с грустными глазами…. нашли 4 боровика и немного лисичек. Пришлось утешаться пирожными. А утром уехать домой. Тоскаааа…. Даже с Олечкой не увиделись :- В лесу целый день шел дождь, несильный, для красоты: Ботаники растет, хоть отбавляй, а вот благородных грибов не
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Из альбома: Грибочки
-
Это - самое безопасное из всего наготовленного :D Все ж таки с творогом (как-то надо себя утешать? хоть мантру читай: "это диетическое, это диетическое" :D :D :D )
-
Из альбома: Грибочки
-
ТВОРОЖНЫЕ КАПКЕЙКИ Началось всё с того, что в результате моих тортиковых маньячеств осталось целых восемь (!) яичных белков. Не пропадать же добру, надо их пристроить. Сделала итальянскую меренгу по рецепту, вычитанному в журнале “Гастроном”: На 3 белка комнатной температуры идет 3 ч.л. сахара. На сироп – 150 гр. сахара и 3 ст.л. воды. Путем нехитрых вычислений у меня получилось, что 8 белков – 8 ч.л. сахара, для сиропа – 400 гр. сахара (был коричневый, поэтому меренга вышла не белой, а кремовой) и 8 ст.л. воды. В миксер залила белки, поставила взбивать на средней скорости. Одновременно в
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Про халвовый торт даже и не знаю, что написать. Уж отдельной темы он точно не достоин… Это пока мои фантазии, он не отработан, чтобы его можно было посоветовать. Если коротко, то…. Бисквит делала по Джейми Оливеру (на ю-тюбе ищется как «шоколадный торт Джейми») – неуспех. Ну, в каком плане… Бисквит сам по себе – супер-супер, обалденно вкусный брауни. Но количество! Я, как и было велено, залила его в форму (разъемная, 24 см, высота 5), а он на 15-ой минуте кааааак из неё полез! Как полез! :ogo: А открыть духовку нельзя – осядет! Ёхарный бабай! ??? Я металась-металась, потом наплюн
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА». ВТОРОЙ ВАРИАНТ. НЕЖНЫЙ Бисквит: 2 яйца, 50 гр. муки, 50 гр. сахара, 30 гр. сахарной пудры для посыпки. Нужен будет: кондитерский мешок для удобства отсаживания теста, противень, застеленный пекарской бумагой (липнет ого-го, так что лучше мазать масло и припылять мукой, а то я понадеялась на силиконовую бумагу, а потом ножом еле срЕзала). Но сначала нужно взять форму, в которой будет застывать торт и обвести её на этой бумаге (на обратной стороне) маркером, а потом уж мазать маслом! Про форму. Второй торт делала в ацетатной ленте. Правда, она высотой всего 5 см, однако,
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!