Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Все эти загогулины лежат при комнатной температуре минут 10, потом полчаса "догоняются" в холодильнике. Вынимаем, снимаем все свои крепежи, получается целая куча шоколадных украшений: Некрасивые краешки отрезаются и поправляются сухим горячим ножом. Я работала в перчатках, но все равно остаются следы (на темном банте Лизиного торта виден отпечаток)... нужны шелковые перчатки срочно! :o Если что непонятно - спрашивайте, а то мало ли, упустила....
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Ашопаделать? ;) Главное, чтобы Лиза фотки разреза прислала, не слопала в один присест.... а то я ей сказала, что с тортиком приеду - так она уже с ножом и вилкой сидит)))) ЖДЕТ)))) ;D
-
И специально для Олечки про темперирование шоколада! :-* Делаю так.... Если просто шоколадка, то отламываю кусочек меньше половины - его будем топить на водяной бане, остальной шоколад крошим помельче - его будем добавлять в уже растопленный шоколад. То есть получается примерно 40% - топим, 60% - добавляем в уже растопленный. Топят до 50-75 градусов, я не меряю - как растопился, так с бани и убираю. У меня нынче апельсиновый шоколад в каплях (он яркий, я специально на его примере покажу, он виднее). Часть растапливаю: Снимаю с бани (ковшик с горячей водой оставляю на плите, только
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тематическая вечеринка: Грузия и Армения
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Присоединяйся! :thx: Пожрать готовить мы тут страстно любим (я уж точно) :D -
Киевский торт - милейшее кремовое безобразие
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Ишь ты! Побёгла за яйцами, сливками и сгущенкой))))) :mail2: -
Киевский торт - милейшее кремовое безобразие
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Буду стараться))) -
Киевский торт - милейшее кремовое безобразие
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Давайте)))) Хорошо выходит "Наполеон", "Три шоколада" (в обоих вариантах), "Киевский".... есть еще в арсенале торт "Прощай, талия".... давно его не делала: профитроли со взбитыми сливками, выложенные пирамидкой, скрепленые кремом "Тафита".... -
Киевский торт - милейшее кремовое безобразие
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
нет ну вот захер так жить? :- надо плюнуть на диету и сожрать съесть вот то чудо в жутких розочках... :niam Ира если тебя вдохновение не покинет, закажу тебе в декабре на годовщину тортик :-[ Нееее, я кремень! Не жру ни в какую.... неудачки "Птички" скармливаю собакам, муж худеет на тортиковой диете (хад такой!), какие-то увозит на работу, и так - то в гости, то детям... пристраиваю как могу в добрые руки.... но сама - нет, ни за фто! :- Конечно! Какой умею - сделаю с превеликим удовольствием! Качество продуктов и стерильность - даже не сумлевайся)))) -
Киевский торт - милейшее кремовое безобразие
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Ну тогда фсё, больше не буду.... зачем нам комплексы :-[ -
Дочке на день рождения... завтра отвезем.... Абсолютный белый бельгийский шоколад :yep: Она обожает шоколад)))) А тут его :hey: Итак, представляю: первый слой - белый шоколад + ликер "Бэйлис", второй слой - белый шоколад + натуральная ваниль, третий слой - белый шоколад + сливочный экстракт (кажется, это так называется). Покрытие - красный шоколадный велюр, бант из темного шоколада, внизу по кругу - шоколадные криспы, украшено золотыми сахарными шариками. Сделан по второму, нежному рецепту...
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Девчонки, нет пока фото в разрезе, только доделала. Как разрежем, отчитаюсь :hat: Футуристический "Три шоколада". В нём слои не по порядку, а в стиле шагаловского анвангардизма. Смешаны апельсиновый, лаймовый и белый шоколады. Сверху - бирюзовый велюр, бант из апельсинового шоколада:
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!