Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Pretty

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    4705

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Pretty

  1. Pretty
    Плотная, но не творожистая. Я пока получала творожистую и резиновую :D. Осталось сделать правильную)))) Сейчас торт - один в один, как конфеты "Птица дивная".... помните? Фабрика какая-то их выпускала.... "Асконд"? "Акконд"? : Суфле вкусное, но очень плотное (вот еще чуть - и будет липкое, как нуга)
  2. Pretty
    Договорились)))) Перерыла сегодня старый форум, Оля права - "Прощай, талия" упомянут, но рецепт зажат, вот ведь какая я коза! :P Как застынет, сфоткаю и буду писать рецепт. "Три шоколада" вряд ли будет в разрезе, потому как в подарок, но что смогу, то сфотографирую и корректировки впишу в тему. "Птичку" пока зажму, на следующей неделе буду её "добивать" ;)
  3. Pretty
    Прям все-все? Они ж неудачные)))) Давай, я откорректирую, тогда выложу? Или ты не про "Птичку"? :-[
  4. Pretty
    Привееет)))) http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/зима-обжорки-претька/page-4/ В старых рецептах есть, примерно середина 4-ой страницы ;)
  5. Pretty
    Давай)))) Я его с горем пополам освоила (правда, в субботу в восемь утра ухитрилась сделать видеозвонок соседке, но она меня простила - за торт, наверно :D )
  6. Pretty
    Всё вы слова какие-то незнакомые говорите (с) :D Мне к дню рождения вотсап муж показал)))) Есть у меня, оказывается, такая штука в телефоне - а я и не знала! ;D Теперь еще и ин-сто-грамм - столько техновинок мой моцк не осилит ??? (могу просто тебе вечерком прислать для подъема настроения, да и всё ;D )
  7. Pretty
    На старом - был.... да это не вопрос - как доделаю, отфотографирую, напишу.... а у тебя лишняя талия завалялась? :D
  8. Pretty
    А то)))) Дом отмыт, делаю торты.... сейчас еще блинчики с мясом буду делать - сегодня День полиции, пойдем к соседу, он за мои блинчики душу продает :D Дочка вернула мне кошку - мурчим от счастья обе.... теперь убираю два раза в день :P Хоть бы поскучать денек-другой)))) Но... это, похоже, в другой жизни :D
  9. Pretty
    По "Птичке": сделала на желатине - торт, спору нет, вкусный.... но он скорее мусс, чем настоящее "Птичье молоко"... пока добилась вкуса агарового торта, работаю над консистенцией, ибо вышел слишком плотный (ну, хоть вкус нужный получила, уже успех) Сейчас ваяю нашему помощнику Шухрату к дню рождения разновидность "Трех шоколадов" - выходит прям крем-брюле, очень вкусный (потом, как оформлю, покажу). И в выхи сделаю свой коронный "Прощай, талия!" - профитроли со взбитыми сливками, прослоенные кремом "Тафита" с грецкими орехами". Потом привезут сахар, яйца и муку, и продолжу мучить "Птичку"
  10. Pretty
    И как он? Вкусный? Или жирный жир (как большинство ГОСТовских?)
  11. Pretty
    Спасибо, девочки)))) Я вся в подготовке - два дня ресторанов, а завтра будет очень много гостей.... пойду по соседям побираться - не хватает ни столов, ни стульев.... даже вилок! Ужас! Так что я к вам на следующей неделе забегу, ладно? Целую, обнимаю крепко-крепко, вы самые лучшие! :thx: :thx: :thx:
  12. Pretty
    Спасибо, Леночка! Буду пробовать, потом отчитаюсь
  13. Pretty
    Елена, я когда-то делала по рецепту Чадейки - вообще есть было невозможно. Сейчас взяла за основу рецепт Тортыжки с форума хлебопечка.ру, тоже очень-очень сладкая история, мало похожая на "Птичку"... и провожу эксперименты: уменьшаю сахар, убираю вообще сахар, то увеличиваю, то уменьшаю количество масляно-сгущеночной смеси, увеличиваю-уменьшаю агар (а то торт то резиновый, то, наоборот, творожистый какой-то), патоку добавляю (то поменьше, то побольше), лимонку - то в белки, то в сироп.... ерундой страдаю, в общем. Да, суфле, да, временами вкусное... но, увы, не "Птичка" :( По твоему реце
  14. Pretty
    Елен, спасибо, попробую.... а то я всё пытаюсь сделать на агаре, с патокой - типа классику, а выходят какашули какие-то :'( Завтра очередной раз подкуплю недостающие компоненты и буду дальше терзать, теперь уже твой рецепт
  15. Pretty
    Иринка, хороший ты себе праздник в честь рождения Комсомола устроила... такой почесун знатный.... :- Отшелушивайся безболезненно! Тортик видать слоеный был, вот слои и сходят :-[ День взятия Бастилии Комсомола не впустую прошел :D ТОртик был тот самый, Киевский, который я последний показывала))))
  16. Pretty
    Ну, что.... вчера в гостях дала я слабину - съела почти кусок торта... вкусный, слов нет (уж простите, что сама себя хвалю, но чесслово - очень вкусный)... сегодня расплачиваюсь - вся в сыпи, чешусь, как вшивый кот, запиваю горе тавегилом :D Зато знаю, за что :P
  17. Pretty
    Я последнее время с легкой Олиной руки стала почаще заглядывать, и то не устпеваю)))) Пока в одной теме пишу-отвечаю, в другой уж пять листов прибавилось.... как тут быть в курсе событий :o :thx:
  18. Pretty
    Раз уж меня отправили, даже в буфете не дали потусить (я, мож, тортами торгануть хотела, ан нет! :'( ) .... то.... про велюр пишет на ю-тюбе Виноградинка: Как покрыть торт шоколадным велюром? Для того, чтобы покрыть торт велюром, вы можете использовать #краскопульт #BoschPFS55 или баллончики с готовым велюром. Но, если вы сравните цену на баллончики и краскопульт, то очевидно, что покупка краскопульта более выгодная инвестиция, если вы всерьёз увлекаетесь кондитерским искусством. Шоколадный велюр для торта рецепт: Приготовьте смесь из масла #какао и белого #шоколад|а в про
  19. Pretty
    Привет, моя хорошая! Редко встречаемся Рада, что заглянула ко мне, да еще и нахваливаешь! Как тепло от таких слов! :thx:
  20. Pretty
    Ну нифигасе! :ogo: Ирина, это шедеврально! :yep: Не знаю, как насчет легко, но как с выставки - эт точно! :appl: А можно добавить, как велюр делался? :-[ Спасибо, что вы так ко мне внимательно относитесь! Велюр делается запросто, если есть краскопульт ;) Пока такое лишь в мечтах, поэтому куплен готовый, во флаконе как лак для волос. Продают любого цвета. Нажимаешь пшиками - ровное покрытие, льешь беспрестанно - получаешь покрытие с маленькими цветными шариками-бусинками.
  21. Pretty
    Ирина, привет! Торты - чудесные, с бантами шоколадными выглядят изысканно. :yep: Удивляюсь, как могут люди дома соорудить такую красоту. Захотелось попробовать бантики сделать, вдруг получится. Шоколад надо брать горький и желательно скольки процентный? :-[ Привет! Сашуль, да пофиг! Я делала из молочного (там где-то 33% какао), белого и апельсинового (вообще около 25-ти), темного 60%-го... из горького не делала. Чем выше процент какао, тем тяжелее темперировать - кашка такая густая, при работе часто приходится подогревать. Начни с молочного. И слой клади шпателем не очень тонк
  22. Pretty
    Попробуй на досуге.... это легко, а результат ошеломляет, торты - как с выставки))))
  23. Pretty
    И еще недавно делала трюфели из молочного шоколада, нацепила их на бамбуковые шпажки для шашлыков, и потом обмакивала их в молочном темперированном шоколаде.... вот что вышло:   Такие вот милые вкуснючие лилипопсики. И таки да: темперированный шоколад нормально ведет себя при комнатной температуре. Ничего не слипается и не вешает голову  :niam:
  24. Pretty

    Трюфельные лилипопсы -1

    изображение в галерее опубликовал Pretty в Альбомы

    Трюфельные лилипопсы -1

    Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!

  25. Pretty

    Трюфельные лилипопсы

    изображение в галерее опубликовал Pretty в Альбомы

    Трюфельные лилипопсы

    Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!

×
×
  • Создать...