Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
В руках тяжело... их, похоже, штук шесть будет :o
-
Лана, подождем... может, завтра-послезавтра кто-нибудь сердобольный откликнется))))
-
Ха-ха, если я не путаю, то там сразу две чаши дают :-[ Вот это молодцы! :yep: Да-да, пошепчемся.... мой, кстати, тоже не профи - обычный небольшой.... красненький, люблю красное, как все дурачки :P Вы, главное, торты заберите)))))... не корысти ради, а токма.... :D :D :D
-
Мясорубка (ой, флудииим) мне не нравится - для моих переработочных масштабов хлипкая, а вот насадка, которая овощи стругает - удобная, зараза....
-
С почином тебя! :thx: :thx: :thx: Дальше пойдет по нарастающей.... чайник, ручной миксер, потом дополнительные чаши (да-да-да, а то вот надо и белки взбить, и желтки, так одной чаши ваще не хватает), блендер не бери - брануовский лучше.... а я вчерась еще один девайс присмотрела.... капец, короче :o Так и до тортиков докатишься.... :P
-
Ты про миксер?
-
Не, я сама - пас (и голосом слоненка из "38 попугаев" - "Извините!" ;) ) А вот совратить - с дорогой душой :D Пока в плане бисквитные торты... первый - прям фисташка-фисташка (коржи, крем и ганаш - всё фисташковое)... второй - помесь фундука и миндаля... Дальше, как пойдет.... похоже, будет муссовый крем-брюле, под вопросом "Нежный".... если продуктов хватит, еще и "Птичка" (я уже надеюсь, что не хватит :- ) ...
-
Людмил, для меня проще отдать из дома (я в Чеховском районе, в Прохорово, ДПК "Яр"), если это неудобно - то могу в пятницу загрузить мужу (к пятнице уже торты соберу и украшу), он работает рядом с м.Аннино
-
Граждане-товарищи! Заберите, Христа ради, у меня торты! Мне это добро без надобности, а на встрече (может быть - может быть ??? ) пригодились бы??? А???? :-\
-
:D :D :D Не, сыр пока не делаю.... У меня есть молочная кухня (Smile MK 3001, из Озона), в ней делаю всякие кефиры, йогурт и прочую кисломолочку, до сыра пока не дошел ход ???
-
Спасибо-спасибо-спасибо! :thx: Отчитываюсь по швейцарской меренге, как обещала. Итак, расчет прост: на 100 граммов белка идет вдвое больше, то исть 200 граммов сахара. И по щепотке соли и лимонной кислоты (или чайная ложка лимонного сока). Что я творю дальше, это клинический случай)))) Розетки у плиты у меня нет, а за удлинителем бежать, понятное дело, лень. Мне проще целый стол сдвинуть с плитой, потому как за ним обнаружена спрятанная (интересно, от кого? :P ) розетка. Двигаю, значит, стол (а в нем специи, крупы, лёгенький, в общем).... втыкаю ручной миксер, который не зря мне
-
Тебе кусок или рецепт? :D За куском - вот прям щас и выезжай, на этой неделе у меня ореховое настроение, завтра буду кремы варить для фисташкового, а послезавтра - для миндально-фундучного.... в пятницу украшу, как смогу.... куда девать.... :- :- :- Хоть бы кто заехал да забрал (глубокий вздох) :
-
Постою, послушаю.... у меня тот же вопрос.... шоколатье хором используют именно пирометр, а меня терзают смутные сомненья, что можно перегреть.
-
Правда твоя :thx: - тоже уже вижу сироп в нужной кондиции)))) Тока не по тянучести, а по пузырям: как большие такие белые пузыри идут, пора сувать градусник... посмотришь - и точно, готово дело :yep:
-
Пасиба! :thx: С желатином можно по Лениному рецепту делать, он хороший. Только имей в виду, что там технология совсем другая, нежели с агаром. Надо перенастроиться)))) И с желатином, мне кажется, наличие градусника не так актуально, ведь температура сиропа там не важна - желатин нагреваешь на водяной бане - как растворился, так и нормуль. ;)
-
330 граммов сахара!!!! Спасибо, что заметила ( ) : я пока переписывала из тетрадки, пропустила. Хотела поправить в рецепте, но кнопочка "исправить" уже не работает.... :-[ :-[ :-[
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
:-[ :-[ :-[ Спасибо за ваши такие приятные слова, таю :-*
-
Подготовка орехов к использованию в кондитерке
тема опубликовал Pretty в Обжорки - кулинарный раздел!
Орехи пошли - ужас! Раньше я не заморачивалась, но сейчас качество просто отвратное, поэтому... Я готовила сразу несколько видов орехов, поэтому в кадре все время будет новая модель ;) Для начала заливаем орехи кипящей водой, воды побольше, орехи её впитывают. Оставляем на полчаса. Потом промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Надеваем перчатки, берем салфетки (а то в руках скользят, засранцы). Сидим перед телеком, слушаем какую-нибудь передачу и чистим с помощью салфеток орехи от шелухи. Тут сразу видны больные, их выкидываем. Фисташки в итоге получаются вот так -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!