Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Тут уже хитрованские мои идеи пошли.... Песочное тесто по Джейми Оливеру.... компотэ из клюквы по Энди... и сверху (поять-таки по Энди) швейцарская меренга....
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Ир, а игрушки из чего , и как крепятся? Не отвалились при перевозке? :-[ Это просто кондитерские шарики золотые и звездочки, я их (уж как смогла) впихнула, вроде удержались. И посыпала красными пищевыми блестками... ооох.... закончила в 3 ночи 31-го.... маньячка :P
-
Наши соседи очень любят Тай, но поехать по нашим санкционным временам финансы не позволяют.... чтобы им не так было тоскливо, я для них изобрела вот такой торт.... Корж, как в "Птичке", но с добавлением цедры лайма. Мусс - из белого шоколада. Но. В сливки, предназначенные для желатина, я добавила одну порезанную палочку лемонграса, вскипятила и дала остыть. Так мусс приобрел запах Таиланда с легким лимонным привкусом. Глазурь все та же, по Энди. Классная, кстати, очень послушная, вон как ровненько заливает. И греть её можно хоть сто раз! :yep:
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Всякие муссовые пирожные.... и черничные, и фисташковые, из белого шоколада с компотэ из земляники....
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Одна в нем есть затыка - очень трудно везти, осыпается верхний "бархат".... Мы до Барыбино (ехать полчаса) просто крались, что ни одна ямка нам не попалась.... довезли! :yep:
-
Есть и такие вариации.... Если в мусс из белого шоколада добавить (вы можете на свой вкус) три чайных ложки (с горкой, как зачерпывается) миндальной пасты.... а корж испечь с миндальной мукой.... и так три раза.... а потом всё вместе залить муссом из белого шоколада, то получится вот такой торт: Заменим миндальную пасту на фисташковую, миндальную муку тоже на фисташковую, сделаем ганаш с фисташками.... и получится вот это: Глазурь сделана по Энди-шефу из его "Сингапурского" торта... Про миндальные флорентийки, что на миндальном торте и про пасты-коржи я потом, ладно? А то зап
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Как делать крем-брюлю я вроде тоже писала.... вот еще такой же, с цветочком и миндалем:
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Одновременно был сделан еще один черничный в подарок, только заливка из белого шоколада была покрашена в ярко-розовый цвет.... эх, жалко, что нет фотографий в разрезе, задариватели у меня несознательные)))) Но по этому торту отписались, что был вкусный (ура!).... в общем, делался торт точно также, как на форумную встречу, но потом весь торт полностью залит еще одним слоем - из белого шоколада (в этом случае - крашенного).... а потом уж велюр....
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Вот даже и не знаю, что сказать.... этот экземпляр черничного, похоже, вышел так себе... Ленок чета молчит, видно, боится обидеть :o :o :o
-
Вот такой вариант "Красного бархата" на ваш суд, девочки :-[ :-[ :-[ Для старшей дочки, к Новому году ::) Один корж сделала зеленого цвета, раскрошила и высушила в духовке, блендером раскрутила в крошку... Красные коржи пекла сразу разного размера, чтобы сложить пирамидкой. В нижний воткнула палочку от суши, чтобы не развалился, и собирала, как детскую пирамидку. То есть под зеленой оболочкой - классический красный тортичег:
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Для старшей дочки делали такой торт по Энди.... низ - "Тотально-шоколадный торт" с кремом шоколадным из торта "Киевский", средний ярус - "Торт на раз-два-три" с кремом Энди шоколадно-кофейным. Кстати, по отчету дочи, этот ярус не слепился, разваливался на крем отдельно - коржи отдельно, так что надо держать под прессом. Верх - "Темный Ларри", залитый муссом из темного шоколада (из торта "Три шоколада"). Украшен шоколадными лентами из молочного шоколада, а под ягодами - сливочно-творожный крем Энди из "Красного бархата", кремовые розоч
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Киевский торт - милейшее кремовое безобразие
Pretty ответил(а) Pretty топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
К Новому году было два Киевских, успела зафоткать один: -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!