Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Расскажу немножко про "Макарони", свои выводы и наблюдения. Рецептуру соблюдала строго, от рекомендаций Энди не отступала. И вот что поняла: 1. Чем тоньше струйка вливаемого сиропа, тем гуще макаронаж. Вливала струйкой с карандаш, как для суфле - растеклись макарошки. То есть тут система такая же, как и в зефире. Там тоже вольешь потолще - будут зефирки форму терять, я один раз даже перебивала миксером... 2. Моя духовка культурно печет только строго по центру. Всё, что в середине - поднимается ровно, юбочки просто загляденье. А это штук шесть. Остальные - косорылые на один бок.
-
А про остальное мы не скажем никому :D :D :D
-
Вот и мне лишь бы хохотунчик не покидал)))) Если и не выходит чего - зато руки заняты и повеселиться можно :mail2: (спс! )
-
Речь пойдет об этом: Итак... у Джейми рецепт на роту солдат, поэтому я его поделила на 2, и то вышло вагон и тележка... хватило на 16-сантиметровую форму для описываемого тарта, на 20 корзиночек, на противень флорентиек и остатки пошли на несколько (штук 6 или 8 ) печенюшек.... так что можно и еще поделить. Впрочем, это тесто может ждать своего часа в морозилке, если что... 250 гр. муки, 125 гр.сливочного масла, 1-2 столовые ложки холодного молока или воды, 2 яичных желтка, 100 гр. сахарной пудры, цедра 1/2 лимона, семена 1/2 стручка ванили (у меня была молотая ваниль, сыпанула пару щепото
-
В ближайшие часы)))) Я сегодня как раз в настроении "ничего я не хочу!", пнула пылесос, плюнула в немытую посуду.... обложилась записями, как раз собираюсь отчитываться :mail: :mail: Про кекс мой "Мерилин" читала? Оборжаться)))) А вы меня еще хвалите! Рукожопку! ;D ;D ;D
-
Вот вы искусительницы.... я мамом клялась, что даже не притронусь до февраля к семенам.... а уже пакеты с глоксинией достала, и кошусь на петуньи.... :-\ :-\ :-\
-
Докладаю! Ученик из меня хреновастый :- :- :- (Два! Садись!) Для начала.... с удивлением узнала, что в шоколадках теперь 85 гр., а не 100, как мы привыкли... купила 4 штуки: Потом поняла, что у меня нет такой формы.... а хотелось кекс такой же (топаю ногами)!!!! В общем, взяла разъемную форму 24 см, в середину поставила силиконовую формочку для кулича... отошла, прищурила один глаз - любовалася.... от я молодец, как ловко всё придумала! :D.... Залила тесто.... Тут ваще надо высечь меня ближайшим веником.... чёта я решила, что последняя плитка шоколада должна засыпаться сверху,
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
И я с водкой)))) Потому его и отписала :mail: :mail: :mail: Чтобы дело шло побыстрее, я замешиваю половину порции (пусть лучше торт поменьше будет, быстрее съестся и для фигуры безопаснее), тогда в духовку помещается сразу два коржа - диаметр-то меньше ;) Красота, что вкусно)))) Бальзам на душу :thx: :thx: :thx:
-
Кстати, такие вот неукрашенные торты сейчас самые-самые модные, так что вы, девчонки, в тренде! ;) Называется "открытый торт", можете посмотреть в инете)))) Даже свадебные так оставляют - МОДА! :mail2:
-
Халёсенький! :appl: Я тоже последнее время делаю на масле - маргарина вечно нет дома, ехать за ним специально лень.... да и натуральнее :-* :-* :-* Как же ж я рада, что всё получается! УРа! :hey:
-
Спасибушки! Ставлю в план на конец этой недели! :yep: :yep: :yep:
-
;D ;D ;D Саш, муж внес деловое предложение - менять торты на грибные места ;D ;D ;D Так что есть возможность не ездить в Москву, мы сами торт приволочем и с поклоном отдадим.... тока свистните, что грибы пошли :D :D :D
-
Кто б сомневался :D :D :D Чтобы переплюнуть "мамин" торт... надо родиться той мамой)))) Хрустит - надо сразу хомячить, не давать настаиваться.... мой муж, кстати, всегда возмущен именно обратным моментом - ему, озорнику, как раз хрустит, потому что никак не хватает времени постоять торту.... а у мамы был мягкий! Хоть меняй мужей местами! :D :D :D Внешний вид у тебя такой домашний-домашний)))) Если хочешь, сделаю подробный отчет по сборке и украшению тортов... один фиг, муж снова просит Наполеон (наподсматривался тут за мной :P )... на днях буду делать...
-
Ирин, пусть с опазданием :-[ :-[ :-[ но приношу тебе огромную благодарность за торты на встрече москвичей :thx: :thx: :thx: Это высший пилотаж, вкус был потрясный :niam: :niam: :niam: :niam: Спасибо сто раз :yep: :yep: :yep: :yep: На Новый год пекла торт с черносливом, украшение было скромное, сразу вспомнила твое отношение к этому сложному делу . Но не всем дано такое терпение к кулинарному искусству :-[ :-[ :-[ :-[ Спасибо огроменное)))) Вы меня просто спасли в тот день! А то - полный холодильник тортов, а никто из друзей-знакомых-родственников смотреть на них не хочет :- И вот
-
Спасибушки! Эээх, не выйдет у меня кафе.... я товарисч некоммерческий и творческий, а кафе, кондитерские и иже с ними подразумевают стабильность во вкусе и внешнем виде)))) Так неинтересно, у меня идет вечный эксперимент ;)
-
Спасибо! :hat: Мне тоже высокие торты и кушать, и резать-накладывать неудобно... но... шопаделать - мода такая)))) И красиво, конечно! :hat: У твоего торта мне и вид нравится, а цвет даже лучше :hat:, буду иметь в виду, что с "супер-ред" торт более яркий получается (у меня был скорее темное бордо, чем красный) Так что не наговаривай на себя - отличный торт! :yep: :yep: :yep:
-
Воооотт.... поэтому я и писала тебе, что ты меня, мол, не теряй, я тут вона чё творю! ??? ??? ???
-
Еще я пекла просто кружочки примерно 15-16 см в диаметре, разных цветов.... а потом скрепила их остатками кремов от разных тортов, шоколадом, ганашами.... в общем, вышел такой макарони-торт из остатков:
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Вот такие получаются макарошки по Энди: Уже скрепленные ганашем: В первый день они вот такие, мягкие: Но с каждым днем (если не убрать в холодильник под пленку), будут все суше, как безе.... очень вкусные миндальные печеньки...