Pretty
-
Публикаций
4705 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Pretty
-
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Хы.... присоединяйся! Я сегодня продолжаю вываливать на ваши бедные головы свои экзерсисы :D :D :D (Спасибо! :thx: ) -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Не, с костями - это неуспех, фу! :( А чем кое-кто не шутит)))) Вдруг, попадется)))) Давай, вылавливай перцы! :thx: -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Осталось мелко порезанного лука добавить)))) И ты в наших маньячных рядах :hey: Свекрови привет! :niam: :niam: :niam: Наш человек! ;) -
Флорентини Это очень, очень, очень вкусно. Попробуйте. Рекомендовано Откером. Понадобится: 25 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, 20 гр. меда, 75 гр. сливок 33-и выше%, 125 гр.миндальной стружки. Делайте больше, я умножаю на 2, всё равно всем мало. В большом ковшике разогреваем, помешивая, масло, сахар и мед, пока масса не станет золотисто-коричневой. Вливаем сливки. Вымешиваем до полного растворения сахара. Всыпаем миндаль. Доводим до кипения. Это очень быстро, буквально минут пять-семь на всё. Что с этим делать дальше? Можно взять форму разъемную (небольшую, сантиметров на 18), засте
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
А вообще какая ж прибалтийская кухня вкусная! Ууууууу! Один паштет из печени птиц с луковым вареньем чего стОит! Ум отъешь.... Иногда думаю, что хорошо, что мы не там живем, я б уже колобком каталась.... :D -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Маш, я сдала нужную кильку, посмотри в супермаркете, ее часто продают.... -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Давай подробности, что куда мазать? :P Икру найдем, чоуштам)))) -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Да, именно так, со сметаной)))) Булка не успевает намокнуть, всё слопывают. Вообще в идеале подавать теплые булочки, сметану, икру и лук отдельно.... но на новогоднем столе это неудобно. Можешь сделать так: хлеб промазать очень тонким слоем подтаявшего масла и убрать в холодильник. А когда масло прихватится, то тут уж ему сметана будет нипочём)))) После того, как нас в Таллинне накормили икрой в таком виде, нам с маслом невкусно кажется :ogo: Пы-сы: со щучьей тоже хорошо заходит, проверено :-* -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Во-во! С килькой - это супер! Как я хочу в Прибалтику..... должны были ехать 2-го января, всё отменилось.... муж поедет скоро, но меня не возьмут :'( Юленька, пока есть возможность.... хочу уточнить - я всё правильно делаю? :o У нас продают подходящую кильку.... уже филированную, от фирмы "Балтийский берег", под кодовым названием "анчоусы" (дебилы, прости Господи) , например, вот тут: https://www.utkonos.ru/item/79/9984795 Если встретите - берите)))) -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Спасибо)))) А смеси перцев нету? Можно оттуда наковырять, его надо-то чуть-чуть.... -
Смотрю на торты, пытаюсь понять, что я утаила.... Да, есть провалы.... Например, не сказала, что в тайском торте была прослойка из компотэ маракуйи.... Можно посмотреть любое компотэ Энди и сделать его на пюре из маракуйи... Схватывается из рук вон плохо, имейте в виду, я увеличивала желатин в полтора раза, все равно. Видно, маракуйя, как ананас - убивает желатиновые свойства. Но внутри торта ведет себя вполне прилично. Можно использовать. Надо отбежать на минутку... вернусь, расскажу про флорентийки.
-
На двух черничных тортах вы, наверное, заметили зефир... я с ним долго маялась... как на грех, в инет-рецептах он делается на агаре... я этот агар уж уменьшала-уменьшала - резинка получается, а не зефир! Выбесилась, купила пектин и прямо с пачки "слизала" рецепт. И получила то, что надо! Значит, рассказываю. Пектин яблочный, с пометкой "для зефира и пастилы", фирма - "С.Пудовъ". Рецепт на обороте. Нужен? Напишу. Хотя, если купите пектин, то и рецепт будет у вас в руках ;) Не, лучше напишу.... всё непросто ??? "Пектин (его там 10 гр.) смешать с сахаром (50 гр.). Добавить 150-20
-
Давайте расскажу про коржи из миндальной или фисташковой муки.... На один корж нужно: Мука (фисташковая или миндальная) 65 гр., сахарная пудра 50 гр., пшеничная мука (у меня "Французская штучка") 20 гр., яйца 90 гр., белки 50 гр., сахар 17 гр., орехи (фисташки или, соответственно, миндаль) 23 гр. При сборке торта в три коржа финально будет так (чтобы вы не умножали, я уже считала): Мука ореховая 195 гр., сахарная пудра 150 гр., пшеничная мука 60 гр., яйца 270 гр.6 белки 150 гр., сахар 51 гр., орехи 69 гр. Алгоритм работы: 1. Просушить ореховую муку. Я это делаю на сково
-
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Pretty ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Ну, что.... девочки.... :ogo: :ogo: :ogo: В выходные опять, да????? Сыры с грушей и эстонским медом: Фруктовый салат (яблоки, груши, манго, ананасы, мандарины, грейпфрут, помело, клубника и прочие ягоды, заправка - пюре маракуйи): Икра, сметана, крымский лук (это нас эстонцы подсадили): По-хорошему, должна быть балтийская килька вместо селедки.... за эти бутики у мужчин случаются драки и воровство с чужих тарелок! (хлеб - или бородинский или рижский, тонкий-тонкий слой масла (специально держу в комнате, чтобы подтаяло и можно было намазать), кружок яйца, тонкий огурчик, немножк -
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!
-
Из альбома: Еда, я люблю тебя (с)!