Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Мила

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    7724

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    2

 Тип контента 

Весь контент Мила

  1. Мила
    Юляш, спасибо за это видео, так засмотрелась, что даже завтрак пропустила, не могла оторваться! Как все красиво, гармонично .. и природа и живность. А за лепешки хлебные, я вообще застряла в процессе, такие большие объемы, а как все замешивает... без весов , все на глаз, вот это жизненный опыт!!!!
  2. Мила
    Года полтора назад, я погрузилась в ее хлебопекарный мир, музыкальное сопровождение просто элексир для души, Юляш посмотри ее рецепт!!
  3. Мила
    Юль, семена покупаю в ВБ вот такие, удобно тем, что там из много видов! И жаренный лук в таких же банках беру, он немного подвялен, потому и не растекается по тесту. А добавляю сухие семена в опару с добавлением воды ( в некоторых рецепт, семена замачивают на час), но если ты забудешь, то разницы нет. Лук естественно перед предформовкой, или в один замесов теста. Порядок такой: на тот рецепт (видео) перед добавлением муки в опару , за час ... 60 гр семечек заливаем 60 мл. горячей воды, остужаем и добавляем в жидкую массу, размешиваем и дальше идет мука!!!! В этих рецепт
  4. Мила
    Юляш, я добавляю 50 гр. ржаной и 50 гр, цельнозерновой, хлеб получается с легкой кислинкой, ты права! Но попробуй добавить больше ржаной, только может крыша провалиться. Вообщем надо выбрать оптимальный вариант! У меня есть солод виноградный, тоже хочу добавить...
  5. Мила
    Женя, меня напрягало , что нужно постоянно взвешивать кол-во муки для кормления, потом ведь для основного надо каждый день что-то делать, а Пулиш сделал, испек хлеб и голова не болит, что там в банке творится с закваской!!! Может я такая нетерпеливая и не могу так долго наблюдать за процессом! Спасибо! в формах кукмаровских хлеб вылетает легко!!!!!
  6. Мила
    Рецепт на две буханки, в прошлом году я выставляла видео рецепта, там 350 гр. муки, ни два ни полтора. Поэтому выбрала второй вариант! Найду рецепт Юля, вот рецепт этого хлеба, посмотри технологию, все понятно будет!
  7. Мила
    Пока ты сама не сделаешь этот шаг, то всегда будет страшно... я тренировалась еще в начале пандемии. Предпоследнее моя хотела , это вырастить свою закваску, но там надо постоянно быть на стреме, не получилось... когда уезжала к дочери, то она пропадала!!!! А Пулиш-это всегда на один раз, самое главное, чтобы были один видов дрожжей!!!
  8. Мила
    Вот я тоже не гоняю порожняк в духовке, если включаю на полную катушку, то пеку сразу две формы. Юль, в прогретой духовке держу формы минут 20-30, ставлю ее сразу на максимум!
  9. Мила
    Я ставила как обычно, ничего не переворачивала, потом ты же не обильно будешь смазать? Кисточкой промазала и все... потом действительно образуется пленка защитная!
  10. Мила
    Вот в прошлом году я выкинула Панасоник, не тянула мощностью... а ремонтировать , это половина стоимость. Моя самая любимая марка, у меня две мультиварки !!! Юляш, формы у меня тоже Кукмаровские, только кирпичиком. Мне они нравятся. У тебя получится прям каравай
  11. Мила
    Ага, Юляш, все таки клюнула Так отвечаю на вопросы: 1.Были рецепты , выпекала в стеклянной кастрюле, вроде ничего , но корочка жестковата. Потом купила вот такие формы в ВБ и была довольна. Юль, к каждой форме прикладывается инструкция, но как я помню: промыла.. смазала обильно растительным маслом и поставила на прокаливание в духовку горячую. Остудила и опять помыла... хорошо просушила. 2. ПЕред выкладыванием теста обильно смазываю сливочным маслом не только дно , но и стенки.ПРям отрезаю кусок масла и рукой втираю ... 3. Для моих форм температуру выставляла: вначале 220 (20
  12. Мила
    Оля, это такой простой рецепт, сделай шаг... от магазинного сильно отличается!!!! Много рецептов в инете, но это самый оптимальный, а может он у меня сразу получился!
  13. Мила
    Юля, 3 гр. живых дрожжей(или 1 гр,. сухих), размешиваешь в 165 мл. воды из под крана, добавляешь 165 гр, муки в/с, замес делаешь любой лопаткой, без усердия. Миску закрываешь пленкой, крышкой и убираешь на 12-14 часов в теплое место, вот это и есть опара Пулиш!!! Очень удобно начинать это делать вечером, где-то в 6-7 вечера. Утром добавляю 300 мл. воды , хорошо размешиваю, чтобы все соединилось, всыпаю 500 гр. муки в/с (или 450 в/с+ 50 цельнозерновой), делаем замес но тоже без напряга. Убираем в теплое место на аутолиз (женим воду с мукой) на 20-30 минут. Добавляем 11 гр. соли и тут
  14. Мила
    Юляша, доброе утро! Хорошее фото на камнях, да и сам плод привлекает своей окраской! Может он у тебя закрепится? Вчера испекла хлеб на опаре Пулиш и отвезла дочери, сделала из муки высшего сорта с небольшой добавкой целнозерновой съедается полностью, не крошится, не оставляет чувство тяжести. Форумчане пеките по этому рецепту(раньше выставляла), все настолько просто и доставляет большое удовольствие результат. В один кирпич добавила жаренный лук, очень ароматный хлеб !!!!
  15. Мила
    Юля, вот прям облизываюсь на такие плоды и завидую Но такой сорт не растила, но в этом сезоне одни новинки будут, единственный сорт решила повторить -это Ювель, старый сорт с советских времен от Ангелины!!! Вот Корнабель был вроде ничего, Люда но это гибрид, если бы и он не показал свои качества, то конкретно у меня рукожопость Я хорошо дружу с биколорами, может от того что них люблю больше чем красные
  16. Мила
    Юля, вот у меня изначально сорта с такой формы не получаются, прям мистика как-то, вроде есть желание... но рисковать из-за ограниченного кол-ва мест не хочу.
  17. Мила
    Юляша, вот каждый год я на него любуюсь, но всегда у меня есть сомнение: смогу вырастить???С перцевидными сортами не получается дружба А у тебя есть фото??
  18. Мила
    Машунь, хорошо, если эта замануха яркокрасочных фото плодов, окажется реально хорошей, а если по факту непонятно ЧТО ведь высылается не бесплатно и люди глядя на фото мечтают такое вырастить! Это мое мнение и такая фигня мне не нравится
  19. Мила
    Всем добрый вечер! По настойчивому совету Ангелины, в этом сезоне посажу три варианта звездных истребителей Rebel Starfighter: Dipper's Delight Повстанческий звездный истребитель: Восторг Диппера инфа только с инета https://www.tomatoeden.net/product-page/4159-dwarf-dipper-s-delight-гном-восторг-диппера Rebel Starfighter: Kayleigh Anne Звездный истребитель повстанцев: Кейли Энн https://www.tomatoeden.net/product-page/4158-kayleigh-anne-кейли-энн Восставший Звёздный Истребитель Пенни Лэйн (
  20. Мила
    Юляш, привет! Вот зачем делает эта тетя ретушь на своих фотографиях, все такое неестественное Накрасила даже руки свои, сразу бросается в глаза.Я смотрю у нее все такие картинки Вот у Ярославны он такой, какой должен быть фото ее!!!
  21. Мила
    Юля, вот точно такая ситуация у меня с сортами 14-18 годов, каждый раз клятвенно обещаю доставать из старых хотя бы по 3-5 штук, ни фига.... одЫн и все и то, что практически не остался этот сорт у многих форумчан!!!!!
  22. Мила
    Лена, привет! У меня он только в планах, жду от Ангелины его. Показала мужу фото, он сказал: посади два куста, вообще редко он так проявляет заинтересованность Как себя поведет в этом сезоне неизвестно, будет теплое солнечное лето, вырастит красава. У меня так два года назад зажглось Пурпурное яблоко!!!! Мне самой сейчас понравилось, может посадить????????
  23. Мила
    Ангелиночка, я вся в ожидании закрыла список прежний и даже не заглядываю, какой толк... если придут такие шикарные сорта От Валдиса конечно посажу, не подкачала бы погода Спасибо тебе Серафима х Сумо, наверно будет хорошо биколор, крупный в складочку!!! Черная русская роза- прям манит своей красотой https://semenatomatov.ru/product/черная-русская-роза/?ysclid=lrjdq7jwse967920121 Мешочек счастья -тоже хорош https://www.tomatoeden.net/product-page/2889-pouch-of-happiness-мешочек-счастья
  24. Мила
    Всем доброе утро! Каждый раз откладываю свой любимый сорт "Серафима" , в другом дневнике обсуждали его, выставила фото и опять захотелось взять в руки бархатистый плод с ароматной мякотью! Знаю, что есть новинка Валдиса от него, буду ждать Самый урожайный с картофельным листом, есть расщепление!!1
  25. Мила
    Я в восторге от Серафимы. Урожайная с картофельным листом, с обычным плоды крупнее, но корявые и их меньше. Сейчас у Валдиса есть новинка Серафима х Сумо, если получится , то посажу!!!
×
×
  • Создать...