Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Мила

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    7728

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    2

 Тип контента 

Весь контент Мила

  1. Мила
    Лен, как получилось? :mail:
  2. Мила
    Оль, квасное сусло все таки не дает черный цвет, а добака кофе и порошок какое придает приятную терпкую нотку :hid: А чтобы семечки не слетали с верхушки, я после окончании замеса, перед выпечкой , открываю крышку ... кисточкой слегка смазываю водой и посыпаю . Они прилипают :P
  3. Мила
    Свет, алгоритм действий такой: замес в хлебопечке, пропикала-вытащила , в целоф. пакет и в холодильник, иногда понимаю, что не успею и завтра, то пихаю в морозилку. Это бывает тогда, когда замес с вечера, а на следующий день вечером печь, встаю и утром вытаскиваю и оставляю на полке в холодильнике, прихожу с работы и приступаю ....
  4. Мила
    Специально сфотографировала тесто , только, только после замеса в хлебопечке :yep: Нормальное по текстуре, не жидкое, потом ушло в холодильник :mail: Сделала пирожки с капустой :niam:  
  5. Мила
    Наташ :D :D :D :D :D :D :D :-* :-* :-* :-* Если уж делаешь такие телодвижения , при замешивании теста, то сразу фигач на 1 кг творога :yep: :yep: :yep: :yep: Удачи, готовь на здоровье :yep:
  6. Мила
    Лара, спасибо за фотоотчет! :-* Поставила тесто, потом его в холодильник, вечером сделаю пирог с капустой :niam:
  7. Мила
    Галочка, ты самый трудолюбивый хлебопек :yep: :yep: :yep: :yep: :yep: Так тесто у тебя лежало в холодильнике? Хотелось посмотреть на разрез :-[ Сейчас пойду , куплю сметану, поставлю тесто :hid: Оля (Псков ) пишу рецепт черного хлеба, я его часто делаю . :mail: :mail: :mail: :mail: Сухие дрожжи-2 ч.л. Пшеничная мука-225 гр. Ржаная мука-325 гр. Соль-1.5 ч.л. Растительное масло-2 ст.л. Квасное сусло (оно продается на рынке, темная , вязкая смесь, в 0,5 л, банках)-4 ст.л. Кипяток для него-80 мл. Мед-2 ст.л. Какао, растворимый кофе-1 ч. л. Корианд, тмин, хмели-сунели-1.
  8. Мила
    Люба, а что значит слишком жидкое, такое как на оладьи? Если получились суховаты булочки - это передоз муки ;) В субботу еще сделаю, сфотаю днем, чтобы видна была текстура теста :mail:
  9. Мила
    Оль, так вроде есть рецепты для хлебопечки :-[ :-[ :-[ Если надо, то напишу :mail: :mail: :mail: :mail:
  10. Мила
    Галочка, я вытаскиваю из холодильника тесто, даю ему полежать минут 15 на столе, затем режу на куски, скатываю в колобки , раскладываю на противне и ВСЕ, ставлю в прогретую духовку :yep: НИЧЕГО ДОПОЛНИТЕЛЬНО НЕ ПОДХОДИТ, все происходит в духовке :mail: :mail: :mail: :mail: :mail: :mail: :mail: :mail: :mail:
  11. Мила
    Точно, Оль.. :D :D есть функция КЕКС, но я зациклилась на дрожевом тесте и бездрожжевом :P :P :P :P :P Всю другую выпечку я делаю в мультиварке :hid: :hid: Вот Неллю совсем запутала и напугала :P :P :P :P :P :P :P :P
  12. Мила
    Нель, вот черный хлеб  из хлебопечки:yep: "Это разный состав :mail:     Вот пошли разговоры про хлеб :D :D :D :
  13. Мила
    Нель, в хлебопечке можно вымешивать любое тесто, а вот выпекать только дрожжевое По поводу ржаного хлеба: если в хлебопечке нет функции "Ржаной хлеб", то ни фига не выйдет. Там ведь специальный нож для замеса , соответственно и темература задается при выпечке :mail: :mail: :mail: :mail: У меня очень ноздрястый черный получается, выставлю фото :yep:
  14. Мила
    Наташ, когда в тесто добавляется разные масла, то оно становится очень пышное :yep: А к твоей хлебопечке разве не прилагается мерный стаканчик, вот в нем я и отмеряю всю жидкость :mail: :hid:
  15. Мила
    Все 45 минут, конечно не месит, есть какие-то перерывы :hid: Но по окончании тесто становится готово к выпечке :yep:
  16. Мила
    Галя, в хлебопечке оно вымешивается 45 минут, потом сразу в целоф. пакет и в холодильник до вечера (если с утра делаю) :yep:
  17. Мила
    А у меня очень скромная хотелка-Тайваньский ананас :-[ :-[ :-[ :-[ Вроде все есть , а его НЕТ :D :D :D :D :D :D
  18. Мила
    Марин, сделала маленькие пицушки, а продукты : мясо курицы, сыр, вяленые томаты :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: :niam: Такие ватрушки делаю так: колобок теста приминаю, посыпаю мукой , вдавливаю стаканом несколько раз, получается углубление с бортиками, очень удобно :mail: :mail: :mail: :mail: :mail:
  19. Мила
    Надюш, вот эти сладкие, довольные мордашки- самое лучшее подтверждение, что бабушкины плюшки очень им нравится :-* :-* :-* Готовь на здоровье :niam: :yep:
  20. Мила
    Оль, а где рецепт :P :P :P :P
  21. Мила
    Девочки, тогда еще вопросики... можно? :-[ А сколько времени нужно на расстойку теста и при какой температуре вы печете свои булочки? Я вообще, пекла в духовке булочки из дрожжевого теста впервые... Ранее только тортики и пироги.... :-[ Наташ, я не особо дружу с дрож. тестом, но наверно минут 15-20 ;) А выпекаю при температуре 180-200 :mail:
  22. Мила
    Разрывает при слишком большой температуре в духовке. :-[ :-[ Галин, не знаю :-[ :-[ :-[ :-[ Второй раз (за неделю) делала замес теста, при выпечке только одна булка рванула :P, остальные вышли отлично :yep: :yep: :yep:, ж Наверно зависит от многих факторов: качество муки , клейковина, жиры и т.д. и т.П. :hid: :hid: :hid: :hid: :hid: А может и тепмература :P :P :P :P
  23. Мила
    Надежда, тесто не плотное, там ведь масла растит. и сливочное, но из холодильника оно будет такое эластичное. Дополнительно муку не добавляй , иначе выпечка будет черствой (когда остынет) :mail: :mail: Лен, напишешь как получилось :mail: :mail: :mail: :mail: :mail: Нелличка, противни в духовке обычные , такие в комплекте к духовке прилагаются, есть из стекла, но выпечка в ней получается не румяная :P :P :P :P :P Натусик 77-хорошие получились булочки у тебя, пористые внутри? :niam: :niam: :niam: :niam: :niam:
  24. Мила
    Галочка, как это ты не клюнула на этот рецепт, удивительно :-[ У тебя все выходит на ура :mail2: :mail2: :mail2: :mail2: :mail2: :mail2:
  25. Мила
    Лен, я использовала , ничем не отличаются от Саф-Момента, сделай :mail: :hey: :hey: :hey: :hey: :hey: В моей деревни (м. Автозаводская), только такие есть :mail:
×
×
  • Создать...