Sha_iri
-
Публикаций
3426 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Sha_iri
-
Понемногу, по пять штучек, уже убираю свой порей. Потому что он уже готов, у него отмирают и портятся листья. И нога лопается, видимо от сырости . Порей у меня получился хороший, толстый и ядреный. Но нет таких идеальных ног, как в магазине видим. Вот как хранить-то его? Он же не похранится. Подумала, да и решила, что лучше я его посушу, чем он начнет портится и совсем пропадет. Я и хорошие зеленые части листьев тоже сушу, как-то так мы не только белую ногу в еду употребляем.
-
Я не знаю, писала или нет. Помидорки делаю так же примерно, как и огурчики. Складываю в пакет килограмм некрупных помидорок, проткнутых зубочисткой, добавляю травки-приправки: чеснок, укропное семя, кусочек сельдерюшки.. еще что-то, что есть. Столовую ложку с горкой крупной соли и немного сахарку, не больше пол чайной ложки. Завязать, хорошо потрясти и в холодильник. Помидорки малосолятся трое суток. Очень вкусные получаются!!! Нямки.. Я так делала Банановые ножки, Аурию, Сливу тигровую, Розовый изюм :D Сейчас малосолю то, что дозаривается дома из мелких сортов. А вот прямо
-
А моей Журавинке с шинковкой уже почти сто лет в обед. Чтоб успешно выжимать сок из томатов, надо очень часто отбрасывать отжимки, после двух загрузок обязательно. Есть для этого сверху рычажок... Я сделала порцию горлодерчика, посолила помидорок в пакете - очень оказались вкусные такие помидорочки! ... Надо дособрать на Питер семенную передачку, потому что сынок уезжает 22го. Проверить сушилку, может быть, порей уже высох - тогда надо сделать новую загрузку.
-
Возражения принимаются! Я ведь только свое личное мнение высказала, и выращивала этот сорт только один раз. Сажала его на хорошее, теплое и солнечное место в теплице. Когда-нибудь, может быть, еще раз попробую вырастить этот сорт. Но все равно, семенные камеры у него большие, с большим количеством сока. В основном именно это качество меня и не устраивает - у нас все любят мясные помидоры, чтоб как можно меньше жидкого сока и минимальные семенные камеры.
-
Очень вкусная КАПУСТА С ХРЕНОМ получается (Это для еды, не для зимнего хранения). 5 кг капусты 100гр тертого хрена 100 гр соли 250гр сахара 2 ст л уксусной эсенции морковь - по вкусу Все перемешать, растолкать по банкам. Готова через сутки. Доставать понемногу, потому что хрен быстро выветривается, если долго держать в салатнице или тарелке... Вот думаю, надо такую купустку поставить в погреб, может, хоть до НГ сможет хранится.
-
Любушка, ты молодец! Таких красавцев вырастила Очень они выглядят нарядными, позитивными. Зимой в вазе будут поднимать настроение такими яркими красками и формами.
-
По просьбам некоторых девочек, покажу здесь свой рулет в бутылке. Делается очень просто, а получатеся вкусно и симпатично. Я делаю этот рулет из свиных ушек и язычков. Можно, думаю, делать из любого вида мяса. Все очень и очень просто. Обычным способом я варю свиные ушки и язычки до очень хорошей мягкости. Потихоньку, едва пробулькивая, преют они себе в бульоне, поэтому и бульончик получается очень хороший, прозрачненький. Как обычно, в бульон кладу луковицу, морковку (морковка эта нам и вдальнейшем понадобится для собственно р
-
Завтра съезжаются мои родные, готовлю рулет в бутылке :hid: Процесс зафотографировала на всякий случай. На очереди торт с маскарпоне. Шоколадное мороженое делала вчера... Господи, направь все калории в титьки!!! ;D Случайно сегодня увидела в витрине магазина новую дамскую сумочку, из нового привоза, видимо. Хочу ее теперь!!! Пусть она мне достанется - тогда я уж сама куплю новый дорогой кошелек, чтобы денежкам хотелось собираться большими компаниями в эту сумочку и этот кошелек. :-*
-
Что-то тишина какая-то в теме образовалалсь. Еще никто свой порейчик не ест? Я сегодня выдернула штучку, не самую маленькую, но и не самую толстую. Вот она, эта моя штучка. Я довольна в этом году своим пореем.
-
И я делаю примерно так же. На две "чашки" порезанного дольками перца кладу одну "чашку" порезанного лука, соль и сахар по вкусу. Томатного сока или перекрученный томатов столько, чтоб перец был едва только покрыт. Уксус ни в коем случае не нужен. Варю не больше 15 минут. За полчаса перец, на мой вкус, уже слишком сильно разваривается.
-
Удачные сорта сладкого перца и паприки
Sha_iri ответил(а) Lisenok топик в разделе Баклажаны, перцы, физалис
Семена у были от Сырая. Теперь вот и сама многонько семян собрала, так что можешь уже слать в личку мне адресок и заявочку. Про то, чтобы выкапывать взрослое растение перца для пересадки - очень сомневаюсь, что это получится. Взрослый перец не любит, когла ему тревожат корневую. Будет очень долго болеть, а с плодами и вообще вряд ли приживется заново... Но если приживется, то плоды конечно потом дозреют. -
Сушим, вялим, поедаем - заготовки из сушилки.
Sha_iri ответил(а) Sha_iri топик в разделе Заготовки из выращенного
О, я тоже сейчас вовсю занимаюсь вялением слив! :yep: Наделаем вкусняшек, на всю зиму витаминов хватит всей семье :hid: -
Девочки, я зашла с вопросом. В этом сезоне выращивала сорт БОЛГАРСКА ХАЛА. И вот только сегодня получила письмо от Лены - leo, среди прочих есть сорт БОЛГАРСКОЕ ЧУДО. Кто знает, кто подскажет разные это сорта или один и тот же? что означает по болгарски слово хала? может это и есть чудо в русском варианте?
-
Наши хотелки на 2014 год
Sha_iri ответил(а) Сережа топик в разделе Отзывы о продавцах, магазинах и т.д.
Я пришла попрошайничать. :-[ Слива розовая, Безумие Кассади, Дынные (не мелкие сливки), Полосатый шоколад, Циндао, Поцелуй герани, Кубинский перцевидный - семена имеются, писать в личку сразу с адресом ;) -
Я луком из семян тоже довольна, хотя большинство луковиц скромного размера. У меня Экс и Бланко Дуро, тоже салатный и тоже очень вкусный. Буду сажать однозначно!
-
Томатная паста без выпаривания - быстро и экономно.
Sha_iri ответил(а) Sha_iri топик в разделе Заготовки из выращенного
Ничего себе! Отличный выход пасты. Нет ,у меня пасты получилось гораздо меньше, чем сока. Но моя паста в кастрюльке даже в горячем виде форму держала, очень сухая и не текучая совсем. Так что довольна очень, очень! И сок использую, и немного огурцов хочу в этом соке сделать. -
ой, а я уже тему сделала.. Ну можно, чтоб наш Помидороведушка тогда перепостил.
-
Томатная паста без выпаривания - быстро и экономно.
тема опубликовал Sha_iri в Заготовки из выращенного
Девочки, вот я опытным путем выявила бюджетный спасоб приготовления томатной пасты - без длительного выпаривания и больших затрат электроэнергии. Выжимаю я сок томатный на моей любимой соковыжималке Журавинке, которой уже почти сто лет в обед. Сегодня попробовала и обнаружила, что уже сваренный этот сок очень хорошо процеживается через тонкий укрывной материал, который наверняка имеется у каждой из нас... Результат процеживания получился "два в одном" - хорошая, густая томатная паста, которую только вскипятить и разложить в горячие банки, и сок - помидорная жижка, которой я сейча -
Вроде бы у нас нет темы про томатную пасту. Пойду, создам темку, раз это кому-то интересно.
-
Вчера делала помидорки в томатном соке, соку осталось еще. Сейчас еще пару банок помидорок залью. Но сейчас нашла экономный способ изготовления томатной пасты - без длительного выпаривания и больших затрат электроэнергии. Поэтому буду сегодня жать много соку - буду извлекать из него двойную выгоду! .
-
Удачные сорта сладкого перца и паприки
Sha_iri ответил(а) Lisenok топик в разделе Баклажаны, перцы, физалис
Позавчера уже удаляла кусты сорта Лайлак Белл - выросли, созрели, отдали весь урожай, поспев на корню. Сорт оказался ранний, вкусный, да и очень красивый. Правда, у меня в теплице. Как поведет себя в ОГ, не могу сказать. Но вообще, это оказался самый ранний сорт из всех выращиваемых нами перцев. Никогда так рано перцы не отдавали полностью весь урожай. И ведь кустики были увешаны, не по одной перчине сняли мы... Уже можно слать заявку на семена? :-[ -
Удачные сорта сладкого перца и паприки
Sha_iri ответил(а) Lisenok топик в разделе Баклажаны, перцы, физалис
А я вот не люблю тонкие, тощие перцы. Здоровье совсем как картонка, мне кажется, и Бивень тоже не понравился - тощенькие, тоненький, безвкусный. Люблю толстостенные сорта, чтобы было что пожевать, чтоб сок брызгал, когда кусаешь, чтоб можно было вкус и аромат прочувствовать. Собери Мамонтенка побольше семечек, пожалуйста! с осени хочу этот сорт попробовать.. -
Дык, наверное, нам именно такие семена и продают в импортных упаковках - мы ведь не знаем, как их собирают. Делаю салаты, давят соки, а семена нам продают, мы ведь много семян скупаем :D
-
Верочка, ну что такое два-три помидора? Ведь в некоторых сортах всего по десятку семян в плоде бывает. Так вот посмотрю на эти несколько семян, и снова откладываю помидорки на семена. Вот, надо еще аурий отложить, банановых ног и безумий Кассади... Вот я и стараюсь, побольше семя набрать, чтоб уж точно хватило всем, вдруг вот прям все захотят! как в прошлом году с Багирой было... Склеенные семена я пальчиками разминаю, они и рассыпаются. Храню в зип-пакетиках. Они и не рассыпаются оттуда, и не пересохнут, если что.. А я все это счастье перемалываю в блендере с чесноком и гор
-
А я сегодня опять выжимала семена из помидоров. Господи, такое ощущение, что я все помидоры только на семена и извела. Что-то никак не могу закончить этот процесс. Все думаю, что вдруг каких-то не хватит...