Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Natsha/Наталия

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    16130

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Natsha/Наталия

  1. Natsha/Наталия
    А до какого состояния запекать? У меня одни стали страшными после обдирания шкуры (испеклись), а которые покрасивШе - твердоваты, чтобы просто так есть (пришлось для пробы обжарить - типа икры получилось, вкусно).
  2. Natsha/Наталия
    И у нас тоже снова лило. Вчера как-то странно: как будто кто-то открывал и закрывал "кран" на небе. Минуту потоком льёт, потом тишина, потом снова...
  3. Natsha/Наталия
    Сегодня свисал один на паутинке с ореха! Я просто обалдела , когда перед своим лицом увидела.
  4. Natsha/Наталия
    Лилия, наверное потому, что на даче 1 кВт/ч - 5,53 р, а в квартире - 2,77 (у меня нигде нет газа). Но пеку иногда. Вот и сегодня привезла муку, дрожжи (О-о-о, а зачем я их взяла для шарлотки? ) и пр. для выпечки. Одновременно, не подумавши, купила кило печенья в Ашане. Пока я его съем, яблоки нужно будет выбрасывать. А если печь самой - печенье засохнет.
  5. Natsha/Наталия
    Точно - компот! Тоже не рвала ещё. Сын согласен её срубить осенью (после нынешней медяницы я почти созрела на это). И сливу рядом, и...
  6. Natsha/Наталия
    Отдам напрокат (могу насовсем ) собаку для уничтожения виноградника. В Ашане сегодня кабачки подешевели (28 р), "птицы" по 3,90 р , помидоры все невзрачные, самые дешёвые - 49 р. Для томата уже и сошли бы, но все баклы вчера запекла, а сегодня отвезла в морозилку. Купила забор-бордюр 1,25 м за 99 р вместо 386 р (хоть что-то порадовало). Жалко - последняя упаковка была.
  7. Natsha/Наталия
    "Перед заморозкой баклажаны должны быть термически обработаны. Иначе они станут резиновыми и невкусными" (КАК ЗАМОРОЗИТЬ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ). Вот, оказывается, почему мне они не понравились когда-то
  8. Natsha/Наталия
    А я - переданными сплавленными двоюродным братом. Давлюсь. Сорт "Мельба" - пахнут шикарно, но я не люблю такие мягкие. Была бы в городе - всё бы в шарлотки забабахала. С яблоками перепал мне "Торнадо" большой. Вот это вещь! Переворошила два короба, где росли выдранные помидоры. Больше пока негде играться.
  9. Natsha/Наталия
    Ага, ЩаЗ тебе бананы будут стоить как репчатый лук
  10. Natsha/Наталия
    БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ Состав Баклажаны Чеснок Горький перец Соль Укроп Лавровый лист Приготовление Баклажаны отварить в воде без соли около 10…15 мин (конец от хвостика должен прокалываться вилкой). Надрезать по длине. Положить под гнет на наклонную поверхность, чтобы стекла горечь (около 2 ч). Начинить раздавленным чесноком. Уложить в эмалированную кастрюлю. Залить рассолом и придавить грузом. Рассол: на 1 л воды 1 ст.л. соли с горкой, горький перец, укроп, лавровый лист (прокипятить). Стоят 4…5 дней (в зависимости от температуры воздуха)
  11. Natsha/Наталия
    ЗАКУСКА "ЛАПТИ" Состав 1 кг баклажанов 100 мл растительного масла 8…10 стручков горького красного перца 2 головки чеснока 500 мл 9 %-ного уксуса соль по вкусу Приготовление Подготовленные баклажаны разрежать вдоль на 4…6 пластин, положить их на 1 ч в подсоленную воду, а затем отжать и обжарить в растительном масле. Пока баклажаны остывают, приготовить соус, пропустив через мясорубку очищенный перец и чеснок и смешав их с уксусом. Обжаренные баклажаны по очереди обмакивать в соус и укладывать в банку слоями, каждый слой промазывая соусом. Накрыт
  12. Natsha/Наталия
    ТУРЕЦКИЙ САЛАТ Состав 10 баклажан 10 болгарских перцев 10 луковиц 15 помидор 2 горьких перца 2 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 200 г растительного масла 200 г 6-процентного уксуса. Приготовление Баклажаны нарезать кубиками (не снимая кожуры), поместить в подсоленную воду, а минут через 10 отжать рукой. Перец болгарский, лук нарезать полукольцами. Помидоры с горьким перцем перемолоть. Все смешать, тушить 30 мин и разложить по стерильным банкам. Закатать.
  13. Natsha/Наталия
    ЗАКУСКА "БАКАТ" Состав 1 кг баклажан 0,5 кг сладкого перца 0,25 кг моркови около 1 кг перемолотых томатов 50 г 6 %-ного уксуса (брала 9 %) 150 г растительного масла 100 г измельчённого чеснока 75 г сахара 25 г соли 1...1.5 пучка петрушки (измельчить) горький перец - по желанию Приготовление Приготовить маринад: в кастрюле довести до кипения молотые помидоры (томатный сок), уксус, масло, соль, сахар, чеснок, петрушку. Баклажаны средней величины разрезать вдоль, потом каждую половинку вдоль ещё 3...4 раза, потом поперёк на 3...4 части. Перец нарезать
  14. Natsha/Наталия
    САЛАМУРИ (острая закуска) Состав 6 кг баклажан 1.2 ст. размолотого чеснока около 10 шт горького перца 4 шт болгарского перца 0.5 л растительного масла (лучше меньше) порошок лаврового листа 2 пучка укропа. Приготовление Баклажаны очистить, порезать кружками толщиной ~1.5 см. Слегка отварить в рассоле (на 5 л воды 3…4 ст.л. соли, 1 ст. 9 %-ного уксуса) около 5 мин, но чтобы не были слишком мягкими! В эмалированной кастрюле перемешать перемолотые чеснок, горький и болгарский перцы, зелень, лавровый лист (порошок), растительное масло. Полученную аджику
  15. Natsha/Наталия
    АРГЕНТИНСКОЕ ТАНГО (для любителей остренького от Михаила, с вариациями) Приготовление Перец и чеснок - через мясорубку. Смешиваем с томатным соком. Когда закипит, добавляем соль, сахар, уксус и специи. Кипятим 10 мин. Затем добавляем порезанные большими брусочками (они лучше укладываются в банку, чем кружочки) баклажаны. Предварительно можно удалить из томата лавровый лист и перец-горошек (на мой вкус). Варим еще 30 мин. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем и под шубу (и без шубы нормально). ! Для 5-литровой кастрюли нужно брать
  16. Natsha/Наталия
    Состав Арг.танго.png

    Из альбома: Разное

  17. Natsha/Наталия
    Опрыскивала на днях "Биотлином" + зелёное мыло томаты и огурцы. Даже не поняла: это на них тля летучая или белокрылка? Всё ж тля, по-моему. А вот баклы удивили - НИКОГО! Чистейшие!
  18. Natsha/Наталия
    На обуви принесли заразу Я вот как раз об этом и предупреждаю. Что уж говорить про "живность", которая шастает по нашим участкам без нашего ведома
  19. Natsha/Наталия
    А уже можно арбузы есть (вроде бы не раньше августа рекомендуют покупать)?
  20. Natsha/Наталия
    Ну, дело хозяйское. Моя дворняга (уж, казалось бы, непробиваемый) тоже не контактировала и даже за ворота не выходила, а энтерит подцепила (в прошлом году). Для этого достаточно где-то что-то понюхать, где-то лизнуть...
  21. Natsha/Наталия
    Люда, забываю спросить: а ты не боишься малышку без прививок на улицу выводить? Всё ж там у тебя кошаки бездомные бродят и прочее
  22. Natsha/Наталия
    @Лена рост.обл.Лена, а как же чеснок и перец? Без тепловой обработки будут в банке?
  23. Natsha/Наталия
    А я решила, что больше града не будет (правда, его и не было у нас, ттт), и вчера сняла сетки над баклажанами и перцами. Теперь им свободней, а то уже упирались макушками в неё (сетку). Да и светлее (всё ж осень не за горами).
  24. Natsha/Наталия
    Ой, у меня тоже есть любимые (в основном, оставила без стерилизации, НО и с ней есть). Может, нам здесь раздел по заготовкам из баклажан (у меня больше нечего перерабатывать + ) и пр. открыть и всё это туда перенести ( @ЛилияЯ , как ты на это смотришь?).
  25. Natsha/Наталия
    Приготовила в прошлом году - не понравилось (тоже какая-то "жижа" водянисто-сладкая ).
×
×
  • Создать...