Esme
-
Публикаций
5701 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Esme
-
Удачные сорта сладкого перца и паприки
Esme ответил(а) Lisenok топик в разделе Баклажаны, перцы, физалис
Эля, у меня в этом году подходят для фарширования Сорванец, Белоснежка, Царский, пересорт Глоба от СеДек, Родник, Новый русский, Топепо тоно личио, пересорт Мандаринки от СеДек (должен был быть острым, а получился сладким, похож на Глоб). Жалко, Карата от Манула мало посадила на пробу. он хоть и маленький. но, наверное неплохо получится фаршированным. -
Любаня, масло рафинированное, можно оливковое. Сейчас пользуюсь рафинированным для шеф-повара, покупаю в Метро в 5-литровых бутылках. Недешевое. но жарить на нем хорошо.
-
Любонька, чтобы не стрелял, подбираю сорт. Халапеньо ни один не стрельнул. Жалко только. что он никак не поспеет, чтобы семена собрать. Оставила пару перчин в надежде собрать на семена.
-
Они еще и попить не дураки.
-
Тех. вопросы по посылке семян - упаковка и т.п.
Esme ответил(а) Мариша топик в разделе Отзывы о продавцах, магазинах и т.д.
Лида, Света, я покупала их магазинчике одноразовой посуды. -
Закуска эта на любителя, но для тех, кто любит острое. очень вкусно. Приятного аппетита!
-
Острый перец в томатном соусе О приготовлении обжаренного острого перца в томатном соусе уже рассказывала, а сегодня делала его на зиму и сфотографировала процесс приготовления. Томатный соус делаем такой, какой нравится. Я протерла помидоры (как раз остались после получения семян), упарила вдвое, добавила соль и сахар по вкусу, разные душистые травки. Важно для этого рецепта подобрать подходящий острый перец. Он не должен быть слишком крупным (лучше закрывать его в маленькие баночки, сегодня сделала 2 200-граммовые), и стеночки должны быть не совсем уж тонкие. Сегодня обжаривала Халапеньо (
-
Лена, есть сорта, фиолетовые в технической спелости, в биологической они краснеют. А фиолетовые пятна и разводы бывают у многих сортов, как уже сказала, потом профодят.
-
Люда, на здоровье. Черные (вернее, фиолетовые) прожилки и пятна у меня бывают на разных сортах перца (и сладкого, и горького), по мере созревания они исчезают. Мне казалось, что это бывает при похолоданиях, но не уверена в этом. В этом году Петер пеппер поначалу был чуть ли не наполовину фиолетовым, потом подрос и позеленел.
-
На теплых полах, и без естественного света ...
Esme ответил(а) stas топик в разделе Агротехника, подкормки, приемы выращивания и т.п.
Света, может, отправь их на пару недель в холодильник. если тара позволит. -
Оксана, хорошо получилось, Андрей правильно сделала, что разные названия привел. Может, где-нибудь семейный лук еще как-то интересно называется.
-
Андрей, спасибо за полезную информацию. Моя бабушка (жила на Кубани), светлая ей память, называла семейный лук сорокозубом, у нее он был мелкий, сиреневый, округлой формы.
-
Ольга из Воронежской области. Еще была, кажется, Мандаринка.
-
Два дня в свой перечный мешок не заглядывала, а сегодня открыла немного проветриться (сверху бумагу в сторонку отложила):
-
Любань, употреблять унутрь, как и любой томатный соус. Его ж можно сделать острым (с горьким перцем), мягким (совсем без перца), пряности разные положить. Я иногда просто с хлебом ем, как и луковый соус.
-
Мне кажется, этими списками они у детей отбивают последнюю охоту к чтению.
-
Встреча в Самаре. Быть или не быть?
Esme ответил(а) tomatinka топик в разделе Встречи и общение в реале
Девчонки, какие же вы умницы и красавицы! -
Огурцы 2013 - сорта огурцов, отзывы
Esme ответил(а) Sofia топик в разделе Огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни
Вероника, от болезней. Пятна могут быть и от паутинного клеща, от него можно обработать листья фитовермом (это биопрепарат, срок ожидания пару дней). -
Светик, лучше пусть соленых огурцов будет много, чем мало. Я уже и в кастрюле посолила, и еще сделаю, если огурцы не сдохнут - кроме еды, они пойдут в один из любимых томатных соусов - с мелко резаными солеными огурцами (рецепт несколько раз выкладывала;основной смысл - увариваешь томаты с пряностями, какие нравятся. соль-сахар по вкусу, добавляешь мелко резанные соленые, или маринованные огурцы, еще немного кипятишь и закрываешь в банки: уксус не нужен, солить надо осторожно, лучше в конце приготовления досолить).
-
Вершинная гниль томата. Рецепты борьбы с ней.
Esme ответил(а) Галина П. топик в разделе Болезни и вредители томатов
Современные формы кальция - брексил кальция, вуксал кальций, кальбит С. Это которые знаю, наверное, и другие есть. -
Оленька, я считаю от закипания воды в кастрюле. У густых закусок и не видно, как они в банках кипят. Сегодня фотографировала помидоры (надо отвлечься от форума и обработать фото), закрывала кой-чего. Для забавы сделала 0,5-литровую баночку ассорти (крохотные огурчики и красные черри, еще немного долек небольших перцев. в т.ч. Алмапаприки). Ну, и зелени капелька. Сфотографировала бы, но на баночке этикетка не отклеилась, плохо видно. А еще мужа слушаю - рассказывает про командировку. Съездили они удачно, ТТТ. Был там не раз (Железногорск Курской области), но сам город и некоторые достоп
-
Правильно, если я сама захочу выложить фото на другом форуме, сделаю это, а те, кто использует наши фото самостоятельно, пусть задумаются.
-
Продолжает радовать - чем выше, тем урожайнее. Куст вчерашней съемки:
-
В этом году выращиваю его и Черное сердце Брэда. Сорта разные, хотя разница небольшая. Б.сердце черное имеет малиновый оттенок, а Брэдово - красноватый. И на мой вкус Б.сердце черное слаще, хотя еще посравниваю (посажены рядом.
-
В этом году выращиваю Бычье сердце белое. Очень похожи, но, кажется небольшая разница есть. Чтобы точнее разобраться, надо рядов в одно время сажать.
