Лазанья из кабачков

Рецепт очень подходит по времени, когда просто кабачки уже поднадоели, а они всё растут... Выручает, когда нужно приготовить что-то на большую компанию или для воскресного ужина.
Взят с местного форума, автор -чУдная хозяйка, которая умудряется из диетических блюд творить шедевры [sub]если нужны такие рецепты -ЛС[/sub]. Спасибо ей огромное!
С удовольствием едят и те, кто с кабачками на "Вы". Весь секрет в замене пластин из теста на кабачки.
2 небольших кабачка нарезать пластинами Если есть время, а кабачки очень сочные, можно нарезать заранее, присолить и потом слить выделившийся сок.
Мясной соус.
500 г  фарша (какой больше нравится, у меня индейка),
1 ст. л масла,
1-2 мелко нарезанная луковицы,
1 зубчик чеснока,
соль, приправы по желанию.
2 стакана тертого сыра (у меня моцарелла)
Дальше возможны варианты... Оба вкусны.
1.  С соусом
Белый соус.
4 ст.л. муки,
800 мл молока,
1 ст.л. сливочного масла, соль.
Спассеровать мелко нарезанный лук, добавить фарш, слегка протушить,  затем соль, пряности и чеснок.
Растопить масло на сковороде, добавить муку, прогреть и аккуратно развести горячим молоком. В отдельной кастрюле нагреть молоко до кипения, влить масло-молочную смесь и прогреть на медленном огне до загустения (все время помешивать). Если такой соус нельзя - просто размешиваем теплое молоко с мукой и прогреваем до загустения.
На дно формы налить белый соус, выложить несколько слоев кабачков (я их складываю в перпендикулярном направлении), полить белым соусом, выложить слой фарша, посыпать сыром; потом выложить кабачки, сверху фарш, залить белым соусом ...... Количество слоёв может быть разным по желанию... Сверху посыпать сыром. Жидкость добавлять не надо - кабачки дадут сок.
2.  Без соуса (чаще делаю такой)
Слои кабачков чередовать со слоями сырого  фарша, смешанного с пассерованным луком и сыром.
Форму закрыть фольгой и поставить в предварительно нагретую духовку (180 град) на полчаса.
Затем ещё полчаса, убрав фольгу.
В последний раз, сняв фольгу, сверху выложила черрики (они нынче везде  :D )
По готовности сверху сыр (с зеленью, перчиком...) и под гриль ещё на несколько минут.
Приятного аппетита!  ;)

Светочка, спасибо за идею! :thx: Надо приготовить!