Перец фаршированный сельдереем

рецепт (вообще не оторваться!):
5 кг красного толстостенного перца;300г чеснока;1 кг черешкового сельдерея;
Для рассола:0,5 литра воды;1 стакан яблочного уксуса (6%);1 стакан подсолнечного масла;1 стакан сах. песка;2-3 ст.л. соли.
Перец вычистить, отварить в рассоле до изменения цвета. Остудить.
Сельдерей порезать, опустить в этот же рассол. После закипания вынуть шумовкой.
Нафаршировать перец сельдереем (неплотно!), добавить в каждую перчинку при фаршировке 2-3 зубчика чеснока (большие - разрезать вдоль).
Уложить плотно в банки, залить оставшимся рассолом. Стерилизовать 25-30`), закатать. Хранить лучше в прохладном месте.

нереально вкусно!!! :niam: только перец я беру сорта "апельсин"-самый вкусный и удобный в этот рецепт,подцепил вилкой и в рот целиком. в этом году еще попробовала какой то миниатюрный-не то,совсем не то! апельсин удобен тем, что в нем почти совсем нет семян,удобно чистить,ну и размер и сама текстура получается по вкусу и нежности самое то! :niam: еще мое дополнение: беру несколько меньше масла