Алматы город помидоров и яблок 2

                Дорогие друзья. Всех с новым годом!!!!!!!!!

Пусть новый год принесёт всем хороших урожаев. За Ваш труд и терпение которые Вы вкладываете в свои растюхи.

Новый домик я решил открыть немного с празднования нового года и рецепта приготовления мант.

Мне придется долго это делать. Техника моя не позволяет это делать быстро.

Вчера ходил в  горы. Народу собралось очень много . Было очень весело. Шутки песни. Конкурсы. Даже театральная  постановка. Была и Пугачева Киркоров. Хохотали до упаду.

И конечно же какой праздник без застолья. Все кто любит горы . Очень любят вкусно поесть. Особенно там наверху . Где чистый воздух  . И после тяжёлого подъема. Даже печеная картошка казалась особенно вкусной. Но и чай заваренный в горах на костре с травками. Был божественным напитком.
Солнышко не было но температура нас порадовала. Плюс три  и ни какого ветра. Чудесный был денёк.

И конечно же фото на память. Было весело. Но надо спускаться вниз. Путь не легкий. Снега почти нет. А тот что остался превратился в ледовую горку и спускаться придется на пятой точки. Кто на чем. На пакетах и ленолиуме. Кто просто на ногах с применением лыжных палок. Не обошлось без травм.  Но все спустились благополучно. Не считая порванных штанов на заднице. Не приятная ситуация. Пришлось пожертвовать курткой чтоб прикрыть то порванное место.

А теперь я расскажу как готовить манты. Блюдо очень вкусное хотя времени надо потратить не мало. Но они этого стоят. Во первых с точки зрения экономии. Очень выгодное блюдо.во вторых можно заготовить и заморозить. А когда надо сварить. Как пельмени.

Берём тыкву столько сколько и мясо. Примерно 1кг. Столько же и лука.

Тыкву мелко нарезаем кубиками. Потом мясо.

Затем режим мелко лук. Добавляем соль красный горький перец. И душистый тоже. А так же льем масло растительное. Масло добавляем столько в зависимости от того какое по жирности было мясо. Перемешиваем и даем постоять примерно один час. Фарш даст сок. Но его не нужно сливать. Когда будем стряпать сок вместе с фаршем пойдет в начинку.

Цитата Синьер

А теперь я расскажу как готовить манты. Блюдо очень вкусное хотя времени надо потратить не мало. Но они этого стоят. Во первых с точки зрения экономии. Очень выгодное блюдо.во вторых можно заготовить и заморозить. А когда надо сварить. Как пельмени.

 

Подписываюсь под каждым словом  :niam: :niam: :niam:! У меня всегда в морозилке "аварийный запас"  на случай неожиданного визита долгожданных гостей!  ;) :D Но признАюсь, мясо и лук не режу, как надо бы, а на мясорубке с крупной решеткой проворачиваю, не кидайте тапками! :pom: Я ведь ленивая, сама честно признаю! :-[ :-[ :D Но все равно получается  :niam: :niam: :niam: А еще можно делать с мязом и картошкой, я так раньше делала, мясо только брать пожирнее. Но, как сделала один раз с тыквой, мои требуют теперь только такие! ;D ;D

Приступаем не посредственно к приготовлению. Стряпаем по методу косички. Но можно и конвертом. Главное чтоб не было дырочек. Чтоб не вытекал сак при готовке.

Теперь когда манты готовы укладываем их на кружки пароварки. И смазываем маслом. Чтоб при варке они не слиплись. Обычные манты лепятся из пельменного теста. Но есть манты которые готовятся из кислого теста.

Продолжение следует.

Виталий, с открытием дневничка Вас! Счастья и удачи в новом году! И огромных урожаев!  :yep: :thx: :thx: :thx: Думаю, что весь год у Вас будет вкусным, раз уж дневник начали с вкусностей :niam: :yep:

Виталий с НГ!  Успехов, больших удач :thx: будем экспериминтировать, улучшать агрономию в 2015 г. :D

Виталий,с новосельем!Манты очень вкусные!Спасибо!

А отдых на природе-это самое лучшее,что можно придумать! :thx: :thx: :thx:

Виталий! Поздравляю  с Новым годом, с Новосельем!  Так красиво и по-домашнему уютно, не хочется уходить. Успехов тебе в новом сезоне и очень хорошего урожая!

Виталий, с Новым годом и с открытием нового домика!  Удачи и исполнения желаний, в том числе помидорных.

Виталий!  С открытием нового домика! Какое интересное начало - и про горы, и про манты - такие аппетитные фотки!  :niam: :yep:

 

Желаю отличного, урожайного лета - 2015!  :thx:

Для хороших мант нужна хорошая мантоварка. Или просо пароварка

Всем приятного апетита. Если нет мясо можно сделать манты с картошкой. Если нет тыквы можно заменить капустой только в фарш немного добавить сахара. Чуть чуть.

Виталий, как я вовремя - на манты успела  :yep: С новосельем, с Новым годом, всего самого лучшего в новом сезоне!

Цитата Дмитрий

Виталий, с открытием дневничка Вас! Счастья и удачи в новом году! И огромных урожаев!  :yep: :thx: :thx: :thx: Думаю, что весь год у Вас будет вкусным, раз уж дневник начали с вкусностей :niam: :yep:

Дмитрий все мы работаем и живем чтоб вкусно есть. :D так что новый год всё покажет. Во всяком случае будем стараться.

Виталий, с наступившим Новым 2015 годом и открытием дневничка.! :thx: :thx: :thx:Желаю отличных урожаев и прекрасной погоды. Спасибо за  манты,самые настоящие среднеазиатские,  нахлынули воспоминания о  родных местах.