Лидеры

Рецепт простой : к яблочному пюре добавляем взбитые до устойчивых пиков белки с небольшим количеством сахара. Сушим в сушилке или духовке при температуре 60 - 70 *С примерно 8- 10 часов, в зависимости от толщины слоя. Соотношение пюре и белков,примерно 50 на 50,тогда пастила получается воздушная ! Если на готовую пастилу намазать крем ( я взбила маскарпоне и сливки),положить на несколько часов в холодильник,получится вкуснейший рулет !!!