Лидеры

Добрый день, Людочка! Только сейчас увидела той вопрос про родителей ( папу- маму у гномов ) Если говорить конкретно о проекте, то на сайте создателей есть описание процесса поэтапно, какие томаты брали, что в дальнейшем отбирали. Где-то читала как давали название семьям, в начале это были традиционные названия, потом добавились другие. Тебе надо почитать у CRAIG LEHOULLIER релизы по годам, выбрать определённый гном и смотреть его родителей. Например: Perth Pride - 65 дней Разработан в 2006-2011 годах участниками Dwarf Tomato Project в результате скрещивания New Big Dwarf и Пола

5. Сборчатый, или кисетный помидор (pomodoro grinzoso, costoluto, canestrino ). Эти помидоры, в зависимости от сорта, имеют более или менее выраженную „сборчатость”, иногда складки настолько глубокие, что доходят почти до середины плода. Наиболее знаменитыми являются сорта, происходящие из Флоренции и Генуи и носящие соответствующие названия Сostoluto fiorentino и Сostoluto genovese. Еще к этой группе относится Сanestrino. и Grinzoso Сборчатые томаты имеют очень нежную мякоть, даже не совсем дозревшие, по своей консистенции она напоминает масло. Чащ

4.Помидоры Сан Марцано (pomodoro San Marzano) . Италию называют страной святых, потому что имена местных праведников присутствуют практически везде: в названиях населённых пунктов, гор, речек, общественных зданий. Вы же понимаете, что неизбежно должен был появиться и помидор со „святым” названием. Вот он, San Marzano ( Сан Марцано ), продолговатый красный плод с характерным носиком на кончике. Лучшими считаются помидоры этого сорта, выращенные в регионе Кампания, они носят международное признание с отметкой DOP (denominazione di origine protetta). «San Marzano» — уникальная

3.Помидорчики Пикадилли (pomodorino Piccadilly) . Из всей „томатной мелочи” эти можно считать одними из самых крупных, со средним весом 30-50 грамм. Растут тоже гроздьями, имеют овальную форму плодов со слегка заострённым кончиком. Ярко-красная окраска делает их очень привлекательными в составе салатов, а тонкая кожица, которая хорошо разваривается в процессе готовки, даёт преимущество в приготовлении соусов. Но лично для меня этот сорт является синонимом помидор-конфи (вяленые или сушеные помидоры ).

2. Вишневые помидоры, черри (pomodorini ciliegino) . Самым знаменитым представителем этого семейства является, конечно же, Pachino. Он сумел закрепить за собой добрый кусок сицилианской земли и поэтому имеет титул IGP (indicazione geografica protetta), то есть только плоды с этой территории (часть провинции Сиракуза и часть провинции Рагуза) имеют право носить это имя. Помидорчики черри круглые, мелкие (20-30 г), растут гроздьями и чаще всего так и поступают в продажу. Выращивают в закрытых туннелях, которые открываются летом. Таким образом можно избежать резких колебаний т

Существует множество классификаций сортов томатов по различным характеристикам: форме, цвету плодов, месту возделывания, типу роста, применению. Классификация, основанная на форме плодов. 1. Помидорчики-финики – pomodori datterini. Мелкие (10-15 г), удлинённой формы помидоры, очень часто продаются гроздьями и в таком виде могут дольше храниться. Выращиваются в основном на юге Италии. Основная их особенность – сладкий вкус и тончайшая кожица. Именно поэтому основное использование для них – в соусах быстрого приготовления в сочетании с пастой, рыбой или мясом. Нет н

Уже много лет подряд замачиваю острые перцы в калийной селитре..проверенный метод !Особенно действенен для сортов-тугодумов или для семян с твёрдой оболочкой как у рокото. Дам ссылку на научные опыты по сравнению замачивания семян острого перца в различных растворах http://www.kno3.org/en/literature-library?lib_action=showDetail&articleID=80 Самый лучший показатель оказался у калийной селитры.