brilliant 40263 Опубликовано 21 января, 2020 (изменено) Песочная основа - печенье 200 гр, слив. масло 80 гр (масла может понадобится больше) Толщину песочной основы можно делать на свое усмотрение. Желатин 2 пакетика творожный сыр 750 гр сахарная пудра 100-150 гр сливки жирн. 200 гр сметана 150 гр ваниль Желатин заранее замочить в холодной воде. Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное слив. масло. Объединяем. Заранее выстилаем форму или кольцо пленкой. На дно кольца выкладываем основу, выравниваем, отправляем в холодильник. Взбиваем в чаше творожный сыр с пудрой и ванилином. Добавляем сметану. Отдельно взбиваем до мягких пиков сливки. Объединяем сливки с сыром. Вводим растопленный желатин. Все хорошо перемешиваем миксером (не взбиваем, только объединяем). Выкладываем крем на песочную основу. Разравниваем и убираем в холодильник до застывания крема. Дальше достаем и украшаем по желанию или не украшаем. Я украсила вишневым желе. Сделала на агаре. Вишню без косточек замороженную в сотейник. Сахар по вкусу. Пакетик агар-агара (расчитан на 400 мл жидкости) добавила в сотейник. Довела смесь до кипения, прокипятила пару минут. Остудила до комнатн. температуры. Вылила на чизкейк. Поставила в холодильник. Когда желе застыло вынула из формы (у меня было раздвижное кольцо с ацетатной пленкой внутри). Изменено 22 января, 2020 пользователем brilliant 4 3 Ссылка на комментарий
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти