Огурцы по-польски

4 кг огурцов порезать на дольки или пошинковать, сложить в таз, добавить в них:

- 1 стакан сахара

- 1 стакан 9%-го уксуса

- 3 ст. ложки соли

- 2 ст. ложки молотого черного перца (я кладу немного поменьше)

- 2 ст. ложки семян горчицы

- 2 ст. ложки рубленого чеснока

- 0,5-1,0 стакана подсолнечного масла.

Всё это перемешать и оставить на 3-4 часа, периодически перемешивая (4-5 раз). Разложить по банкам и стерилизовать 10-20 минут (соответственно 0,5-1,0 литровые банки). После стерилизации закатать.