лепешки

Ингредиенты: Мука белая – 1/2 кг Масло топленое или сливочное или бараний жир – 100 грамм Молоко или вода – 250 мл Разрыхлитель – 1 чайные ложки Соль – 1 чайные ложки Муку просеиваем, добавляем соль, разрыхлитель. Добавляем в муку молоко и масло растопленное. Вымешиваем в машине или руками. Делим тесто на два, три шара. Смазываем растительным маслом, чтобы не заветрили. Оставляем на 15 мин. Придаем руками форму лепешки. Середина миллиметра 4, ободок 1,5 см. Накалываем середину вилкой. Смазываем желтком. Посыпаем кунжутом, маком, чернушкой, зирой (по желанию). Выпекать в разогретой духовке 200 градусов около 20 мин. Я пеку на пекарском камне на бумаге для выпечки.