Сдобные булочки на закваске

Закваска 400 гр (40 стартер+200 мука/+200 вода), 1 к муки, 300 мл воды (молока), 3 яйца, щепотка соли, 50-100 гр сахара (меда), 1 п.ванили, 70 гр слив.масла, 2 ст.л растит. масла, 15 разрыхлителя. Замесить тесто, оставить выстоятся до 3-4 часов. Сделать булочки любой формы. Оставить на 30-40 мин. Выпекать 20-25 мин