Куор ди Буе (Cuor di Bue, Италия)

Старинный сорт народной селекции, итальянский вариант Бычьего сердца, но с отличиями. Сорт среднеранний, высотой не более 1,5 м. Полудет., требует умеренного пасынкования. Первые плоды скорее плоскоокругло-грушевидной формы, последующие – сердцевидные, крупно ребристые, насыщенно-розово-красные, мясистые, массой 350–500 г и более. Мякоть плотная, сладкая, ароматная, с прекрасным, настоящим “помидорным” вкусом. Сорт очень урожайный. Для потребления в свежем виде, в итальянской кухне традиционно используется для приготовления соков, соусов.