Бифстейк (Beefsteak, США)

Сорт известен также под названиями Red Ponderosa, Henderson’s Crimson Cushion и Crimson Cushion; был интродуцирован Peter Henderson. Несмотря на то, что это один из самых старых сортов, ведь он выращивается с конца XIX в., он до сих пор не теряет популярности благодаря прекрасному классическому вкусу плодов и высокой урожайности Сорт среднеспелый. Куст компактный, индет. Плоды типа бифштекс, плоскоокруглые, слаборебристые, ало-красные, потрясающе мясистые, массой 200–300 г и более. Собраны в кисти по 4–6 шт. Мякоть очень сочная, сладкая, ароматная, отлично сбалансированного вкуса, отличается нежной структурой. Семенные камеры небольшие. Сорт устойчивый к болезням. Для потребления в свежем виде и приготовления соков, соусов.