острый перец Изюминка Баджио (Pepper hot Pasilla Badjio)

Острый перец Pasilla Bajio С. Annuum Знаменитый сорт острого перца из Мексики, который является обязательной составляющей острого соуса Моле. Растение высотой до 70 см с обильным плодоношением. Длина стручков до 22 см. Саблевидные стручки в технической зрелости имеют темно-зеленый цвет, а затем становятся цвета горького шоколада. Срок вегетации 170–180 дней. Наилучшие результаты дает выращивание в теплицах. Острота низкая, до 1000 сковиллов. В сушеном виде в аромате присутствует дымная нотка. Употребление в свежем виде и в соусах.