Закуска из баклажан и помидоров

Томаты 2кг, баклажаны 1 кг, зелень петрушки 100 гр, чеснок 2 гол, перец болг. 300 гр, перец острый 2-3 стручка, уксус 9% 80 мл, сахар 80 гр, соль 2 ст.л. Баклы слегка привариваем (не переварить!)_ Делаем заливку : перекручиваем перцы острые и сладкие и чеснок, Складываем в одну емкость, добавляем масло раст. , соль, сахар, уксус. Добавляем мелко нарезанную зелень. Баклы и томаты режим кружочками. Раскладываем по банкам слоями томаты и баклы и 1-2 ст.л заливки. Не докладываем прибл. 1 см до верха банки. Стерилизуем после закипания 15 мин. Закатываем. Приятного аппетита!