Толстолобик 15 авг 16г.

Купили рыбину. Сделали из неё Хе. Рецепт: Хе - маринованная рыба: разделать рыбу (кожу можно не удалять), порезать мякоть на кусочки 3-4см. 1-2 головки лука порезать полукольцами. Посолить крепко, т.е. больше, чем обычно солите пищу. Перемешать, пусть стоит. Вскипятить воду (в моём случае 3 литра), немного подождать (чтобы не в кипящую) добавить 1-2 ст.ложки Уксусной кислоты (в моём случае 3 ст.ложки) (можно и уксус, но для заливки нужен "ядрёный" раствор, смотря сколько рыбы) и горячей залить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 2-3мм, т.е. совсем чуть-чуть. Рыба будет мариноваться 2 часа, можно и больше - это даже лучше. В это время её несколько раз нужно перемешивать и ложкой кусочки утапливать в маринаде. Как кушать? После того, как рыба замариновалась, нужно слить маринад (но не выливать), добавить специи кто какие любит, но чёрный молотый перец - обязательно и растительное масло. Всё можно кушать с горячей картошечкой :niam: Если рыбы много и не всё сразу съедят, то в стеклянную банку складываем готовую рыбу, прижимая ложкой и заливаем оставшимся маринадом. Ставим в холодильник. Стоять может долго, если конечно достоит :D http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=6816.msg928839#msg928839