Приезжай ко мне на дачу, там тебя я озадачу.

[Apelsinka 4598]

Доброе утро народ! Позавтракаем?

 Елизавета Лиза, руккола из твоих семян, дочь говорит обалденно вкусная, вкуснее, чем магазинная.

 

[Ninulia 27073]

Ирина, мне твои баночки понравились! Ты туда что накладываешь? Смотрю и цветная и брокколи и белокочанка... А рассол-маринад какой? 

А фотку твою я успела увидеть! Симпатичная ты! И ловкая! Сумела на дерево забраться! И еще молодая!Не стыдно и на обозрение поставить! Так что пусть дочка не переживает! Я вот уже давно перестала всего шугаться. И говорю, что мне терять уже нечего а приобрету я весь мир, вернее мир меня. Вот детей своих и внуков стараюсь по минимуму показывать. Дети уже сами могут себя показать, а внуки... у меня старшие в своих инстаграммах чего только не показывают, так что мои только цветочкиТем более после твоей фото я уже представление имею о той, с кем разговариваю. Вчера в подмосковном дневнике разговор говорили про инкогнито, решили что надо себя хотя бы описывать кто ты , откуда ты, как зовут... и даже лучше показать себя(это я уже от себя добавила)

[Apelsinka 4598]

Нина, я этот рецепт сама придумала ( подобрала путем проб и ошибок) много лет назад , когда  эту капусту еще ни кто не пытался мариновать, давала всем пробовать и  раздавала рецепт, теперь в инете полно подобных ходит но...ни кто не пишет, про некоторые нюансы. Когда-то давно в советском журнале" Крестьянка" я вырезала рецепт маринованного чеснока и всю жизнь по нему готовила, наивкуснейший получается! Так вот, там и был описан этот нюанс, который я и применила в мариновании цветной и брокколи.

Все сероводородо содержащие продукты надо залить кипятком, дать постоять до остывания( а чеснок на ночь) и слить.

Теперь про рецепт: покупаю замороженной на вес в "Ашане"  цветную, брокколи, спаржевую фасоль, даю растаять, заливаю кипятком и даю остыть( потом сливаю). Пока это все остывает готовлю содержимое банок. Морковь порезать тонкими слайсами или потереть как корейскую, лук порезать колечками, чеснок половинками или колечками, укроп и петрушку можно целиком( вынуть удобно) кто ест, то порезать, перец чили кусочки по желанию. Банку простерилизовать, это важно, т.к я готовлю трехлитровыми банками, чтобы на неделю две хватило и не закисло и рассол остался прозрачным( поверьте проверено годами). Складываем в банку всю красоту слоями, верх зелень и заливаем кипящим маринадом. 

Маринад: литр воды 2 соли 4 сахара 30гр уксуса это минимум до которого я убавила, сами потом посмотрите как вам по кислоте. Черным перец горошком. душистый перец, лавровый лист варим на медленном огне минут 5. Снимаем с огня, вливаем уксус и горячим заливаем капусту, даем банке остыть на столе до чуть теплого и убираем в холодильник, это важно! Если банка постоит чуть дольше, начинает мутнеть рассол т.к уксуса минимум. Мои начинают есть через сутки. Пробовала заквашивать свежую брокколи и цветную не та консинстенция и вкус, грубовато получается. 

На счет фото, дочь говорит- мам  в нете все люди разные, кто-нибудь тебе плохое скажет, ты потом будешь переживать и мучится давлением и бесоницей, лучше удали, спокойнее будет, ну и ладно. Я вот пришла на прихоз, там момент нашелся "хейтер" я больше и не стала туда заходить. Писала про карликовую шелковицу, которая у меня дома плодоносит, так обсмеяли, не приятно конечно, я например не нахожу ни чего смешного в том, что в отсутствии огорода я ее выращивала дома, в ведре и ягоды были с марта по сентябрь, вкусные и сладкие!

Изменено 1 июня, 2020 пользователем Apelsinka

[Василич 3200]

1 час назад, Ninulia сказал(а):

А фотку твою я успела увидеть! Симпатичная ты! И ловкая! Сумела на дерево забраться! И еще молодая!Не стыдно и на обозрение поставить! Так что пусть дочка не переживает!

Гости дневника успели, посмотрели, а как любил говорить мой знакомый: кто на поезд опаздал, тот в гости к бабушке не едет

Изменено 1 июня, 2020 пользователем Василич

[Apelsinka 4598]

Василич Мне самой легче общаться, когда понимаешь, какой человек, иногда такие сурьезные лица, что понимаешь пошутить не всегда можно.Это вы еще со спины меня не видели, там коса до пояса 

[ОляСашина 9723]

14 минут назад, Apelsinka сказал(а):

Нина, я этот рецепт сама придумала

Добрый день. Ирина, я тоже сразу за фото с баночками зацепилась (очень аппетитные) - нужен рецепт. Спасибо, сейчас скопирую, но я такая зануда иногда бываю (я ни в коем случае не цепляюсь-мне чтобы самой понять) - а УКСУС это сколько процентов? Я себе сразу впишу как надо в заметки.

Изменено 1 июня, 2020 пользователем ОляСашина

[ОляСашина 9723]

11 минут назад, Apelsinka сказал(а):

 Писала про карликовую шелковицу, которая у меня дома плодоносит, так обсмеяли, не приятно конечно, я например не нахожу ни чего смешного в том, что в отсутствии огорода я ее выращивала дома, в ведре и ягоды были с марта по сентябрь, вкусные и сладкие!

Здорово, в ведре! У меня на задворках (Нинуля подарила), наверное надо ее больше на солнце - пока не цвела ни разу.

[Apelsinka 4598]

Спрашивайте, не страшно, иногда именно из - за таких не понимания мелочей и не получается рецепт. Уксус 9% 

 

[Apelsinka 4598]

Один черенок посадила в грунт, мне интересно выживет или нет, потому как покупала как карликовый комнатный, но вполне могли обмануть.

Изменено 1 июня, 2020 пользователем Apelsinka

[Василич 3200]

Только что, Apelsinka сказал(а):

Стыдно признаться, не разу не пробовал. Ни кто из знакомых не выращивает и сам не соберусь посадить. А какая она на вкус? 

[Apelsinka 4598]

3 минуты назад, Василич сказал(а):

А какая она на вкус? 

Офигенно вкусная, даже дома, лишь бы на солнышке росла. Сладкая, сочная, нежная, без косточек, терпеливая, неприхотливая, не едят вредители. Мечтаю посадить крупноплодный сорт. Я нарезала черенков, если укоренится могу вам выслать, дома точно будет расти. А у вас районированные абрикосы растут?

Изменено 1 июня, 2020 пользователем Apelsinka

[Василич 3200]

17 минут назад, Apelsinka сказал(а):

А у вас районированные абрикосы растут?

Да, районированные. Они у меня все привиты. Сорта не помню, где-то записаны, надо искать. На сегодняшний день сидит два дерева, надо будет со следующего года досаживать ещё. 

[Apelsinka 4598]

А они плодоносили?

[Olga-70-KAZ 1399]

49 минут назад, Apelsinka сказал(а):

Один черенок посадила в грунт, мне интересно выживет или нет, потому как покупала как карликовый комнатный, но вполне могли обмануть.

Ирина привет. Ах, моя мечта! Обожаю её. Объедалась , когда к бабушке на Украину отправляли, на лето. У нас не будет расти, слишком зимы суровые. А дома нет места для неё. Ты молодец! 

[Apio 1669]

1 час назад, Apelsinka сказал(а):

Теперь про рецепт:

Ирина, спасибо за рецепт и нюанс, посадила в этом году несколько сортов цветной и брокколи, обычно просто замораживаю на зиму, но несколько баночек надо попробовать закрыть 

[Ботаник 3675]

1 час назад, Apelsinka сказал(а):

Один черенок посадила в грунт, мне интересно выживет или нет, потому как покупала как карликовый комнатный, но вполне могли обмануть.

Круто! уже созрела у вас! У меня еще только цветет. Растет прямо в ОГ, правда ягоды небольшие, и неправильные, как будто не все костянки завязались. Тоже хочу черенковать, а когда и какие лучше, пока не разобралась.

[Apelsinka 4598]

Apio Наташа, я эту капусту не закатываю в банки, готовлю только под пластиковую крышку на поесть. Она получается не жесткая и не мягкая( я такую не люблю), с хрусткостью прямо самое то, при дальнейшей термической обработке мягчает и теряет во вкусе. 

Изменено 1 июня, 2020 пользователем Apelsinka

[Nadia 16453]

Ирина, спасибо, тоже утащила рецепт к себе в копилочку  У меня тоже вопрос. Свежую б\к капусту тоже заливать кипятком? Обязательно буду делать, муж фанат капусты.

Шелковицу обожаю, но посадить не могу, читала растет до 25 метров. У меня всего 5 соток, вместе с домом и пр.

[Apelsinka 4598]

Да, белокочанную тоже кипятком, если в слои белокочанной добавить тоненькие ломтики свеклы она через недельку вся окрасится. Но дочь говорит, что чувствует привкус свеклы . как землистый. Я практически не обращаю на это внимания, съедаю свекольные ломтики вместе с капустой. У меня отдельно есть перечная приправа, я когда капусту достаю, добавляю маслица растительного и перечной приправы, очень вкусно. В банку перец не кладу, не всегда и не всем хочется( можется) острое, а так в тарелочку, прелесть.

[Шелковница 16241]

В 30.05.2020 в 21:07, Apelsinka сказал(а):

Если можете посоветовать, где купить хорошие груши - яблони - сливы, буду благодарна. 

Добрый день!  На Ютубе иногда смотрю Юлию Миняеву. По ранней весне она показывала свой заказ саженцев из Садовод Крым. Позже показала их уже с распускающимися почками. Я хотела к весне заказать в этой фирме саженцы, они отправляют почтой и СДЭКом. Ценник благоприятный, около 200 рублей за годовалый саженец, сортов полно и выбор хороший. Роз много. Я им звонила, спрашивала насчет пересорта роз, есть ли? Мне честно ответили что в розах бывает, в саженцах практически нет. На тот момент меня это остановило, я хотела купить староанглийские розы... по весьма скромной цене  Сейчас уже пожалела что не оформила заказ, у нас таких цен нет от слова совсем. Юлия Миняева в ролике говорила что очень довольна полученными саженцами, на следующий год еще закажет. Вот и я, будем живы - здоровы, тоже закажу. И даже розы с возможным пересортом.

Если хотите посмотреть их ассортимент, ссылку давать не буду, наберите в поисковике Садовод Крым, у меня первой строчкой в поиске выходит.

P.S. Кстати, шелковицу у них тоже хотела заказать, в прайсе несколько сортов было

Изменено 1 июня, 2020 пользователем Шелковница

[Apelsinka 4598]

Ботаник  Гульфия, тутовник( шелковицу) черенкуют май-июнь, срезают прирост текущего года полуодревесневший с пяточкой и без. Можно черенок обмакнуть в корневин и в череночник поставить или нарезать и поставить в воду. Я бы сразу двумя способами почеренковала, посмотреть, каким способом быстрее укоренится. В моей шелковице косточек в ягоде нет совсем.

У меня в этой баночкке укоренялись томаты, вода уже мутная стала, я прямо туда поставила черенки, стоят неделю, все уже в пупырку. Черенки см по 15. листья сама отвалились и набухли почки. Воду после томатов менять не стала корни в воду выделяют какие- то вещества способствующие наращиванию корней, недаром плохо укореняющиеся черенки ставят в воду с ивой, она быстро корни дает.

 

[Apelsinka 4598]

Раньше тоже иногда смотрела Миняеву, рецепт баклажан делала, очень удачный, но она частенько такое советует, что лучше не слушать. В Крыму не советую покупать, цены хорошие, сортность вообще не соответствует, претензий не слушают!

[Шелковница 16241]

Только что, Apelsinka сказал(а):

 В Крыму не советую покупать, цены хорошие, сортность вообще не соответствует, претензий не слушают!

Я читала отзывы по этой фирме. Есть отрицательные, но благодарностей больше. В Крыму много фирм работает. Пока думаю что весной рискну заказать там саженцы. Сейчас посмотрела их ассортимент, кизил мы не выращивали, присмотрюсь. И грецкий орех посадить хочется, морозостойкие сорта есть, может у нас и приживется 

[Apelsinka 4598]

Сад крым прислал быстро, качество так себе,  несколько палок совсем без корней, обещал заменить так и не заменил, по весне из 8 выжило 2 смородины. Розы крыма, угрожать стали, вообщем больше туда не полезу и разбираться не буду, какая фирма хорошая.

 

[Шелковница 16241]

А, Вы из своего опыта писали. "Сад Крым" это и есть "садовод Крым"?