уДача в МалинЕ-6

[brilliant 40490]

7 минут назад, петуния елена сказал(а):

Да и у меня никогда проблем не было до этого. А может сок "поиграет- поиграет" да и остановится.Поставила банки в холодильник, пусть там  подумает над своим поведением.

перекипяти и закрой по новому. Сейчас часто еще крышки попадаются не послушные)))

[brilliant 40490]

Продолжаем морозить овощи на зиму: 1.кабачки+морковь, 2.кабачки+баклажан+морковь

[brilliant 40490]

Убрала свеклу. Хорошая свеколка. Яркая, сочная, сладкая! В банке маринованная. 

А еще я не только овощные заготовки практикую))) 

Полуфабрикаты из фарша. Очень удобно, когда нужно достал и быстренько приготовил. 

[alexandra_21 39490]

В 29.08.2020 в 11:44, brilliant сказал(а):

Вчера выкопала свою морковку. У меня ее было совсем немного. Хотела позже выкопать, да вчера вытащила одну и решила, что лучше ее выкопать. Вот что у меня наросло

Морковку помыла сразу. 

Та что в ведерке (с дефектами) я ее сразу потерла и в заморозку. Зимой удобно, когда нужно быстро что-то приготовить.

 Доброе утро, Галя! Морковь отличная! Ты рано выкапываешь. Мне нельзя даже заикнуться об уборке моркови. А хочется, пока погода отличная. В октябре будем убирать, муж тут решает. Он у нас любит этот овощ грызть. Как у них в семье убирали, так и делает. 

[alexandra_21 39490]

Свёкла хороша! Размерчик как надо! Ты и хвостик убираешь? Я с хвостиками храню. В этом году свеклы меньше, чем обычно сажала. Но наросло прилично. 

[brilliant 40490]

5 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

 Доброе утро, Галя! Морковь отличная! Ты рано выкапываешь. Мне нельзя даже заикнуться об уборке моркови. А хочется, пока погода отличная. В октябре будем убирать, муж тут решает. Он у нас любит этот овощ грызть. Как у них в семье убирали, так и делает. 

Приветствую Сашенька! Да вот стараюсь сейчас пораньше копать. Как ты и сказала, пока погода хорошая и к тому же я ее мою, а делать это при холодной сырой погоде, совсем не приятно. Еще при похолодании и сырости от осенних дождей, начнет морковка волоситься и гнить, а оно мне это совсем не надо. ))) Надо все успеть, да и грядки подготовить, заправить и сидераты посеять, чтоб они успели подняться. 

[brilliant 40490]

5 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Свёкла хороша! Размерчик как надо! Ты и хвостик убираешь? Я с хвостиками храню. В этом году свеклы меньше, чем обычно сажала. Но наросло прилично. 

Свеколка подходящего размерчика))) Да я обрезаю и хвостик и опку. И мою (по Людмилиному совету) Сильно крупных наросло не много, но и мелочи чуток. Средняя. И это хорошо. Мелкую я в 3-х литрушке замариновала сразу. Хорошая свекла! Ровная и здоровая! 

[OlchikD 15373]

Полуфабрикаты понравились очень.  Галина, поделитесь вашим рецептом ленивых голубцов , у меня менее симпатичные .  Я тоже попробую заготовку сделать , сейчас капустка вкусная. 

Пакетики такие с зип где берете? Что не страничка, то кладезь информации, то шедевры.  

[OlchikD 15373]

В 06.09.2020 в 15:34, brilliant сказал(а):

Мелкую я в 3-х литрушке замариновала сразу. Хорошая свекла! Ровная и здоровая! 

А как вы ее потом используете? 3х литровая банка это же оч много свеклы, долго стоит? В холодильнике? Какие сорта сажали? Ровненькая и видно что без кругов. 

[brilliant 40490]

12 часов назад, OlchikD сказал(а):

Полуфабрикаты понравились очень.  Галина, поделитесь вашим рецептом ленивых голубцов , у меня менее симпатичные .  Я тоже попробую заготовку сделать , сейчас капустка вкусная. 

Пакетики такие с зип где берете? Что не страничка, то кладезь информации, то шедевры.  

да у меня рецепт меняется каждый раз (это всего касается))) не умею я строго по буквам. 

В данном случае так делала: фарш на крупной ячейке говядина -свинина, морковка и лук. Фарш отбить. Рис немного приварить. Капусту некрупно порезала ножом. Добавила к фаршу капусту и лук.  Можно добавить 1-2 яйца.  специи и зелень пожеланию и вкусу. Сформировала голубчики, обваляла в панировке. И в заморозку или сразу готовить. 

Пакетики покупаю где наткнусь или в икее. 

 

[brilliant 40490]

13 часов назад, OlchikD сказал(а):

А как вы ее потом используете? 3х литровая банка это же оч много свеклы, долго стоит? В холодильнике? Какие сорта сажали? Ровненькая и видно что без кругов. 

Свеклу маринованную можно использовать как гарнир, как закуску. как перекус, салат из нее делать, например винегрет, отвар выпивается) Храню в холодильнике, у нас долго не стоит (муж любит) 

Сажала Пабло  и Бордо

 

[OlchikD 15373]

6 минут назад, brilliant сказал(а):

Сформировала голубчики, обваляла в панировке.

Панировку сами делаете? Из булки или покупная? И еще помучаю вас - капусты сколько примерно по соотношению к фаршу ? Я тоже многое на глаз и вкус делаю, но вот чувствую что ваш глаз вкуснее и лучше. 

[OlchikD 15373]

А можно ваш рецептик свеклы тогда?  уже стыдно, но как зайду к вам так и слюнки потекли и сразу желание что то такое сделать. 

[brilliant 40490]

Соус: томаты мякоть без кожуры и семечек (я через свой Нептун пропустила), яблоки, перец сладкий (жопки от заготовки перца для форшировки), лук репка. Томаты уварила вместе с яблоками и луком, проблендерила. И понапихала туда всяка-разна)))) Соль-сахар по вкусу, паприку сушеную молотую, базилик сушеный, итальянские травы, корицу, в мешочке перцы смесь, лаврушка, гвоздика. Еще потушила, добавила яблочный уксус вместе с парой ложек кукурузного крахмала. Может чего и забыла написать))) Я обычно в процессе стою и пробую и колдую над чаном))) 

А это Сацебели. Баночки приодела. Раньше так почти все банки украшала. а теперь некогда, только по настроению... 

Рецепт классический. Но я опять же ж. Где то не докладываю, где то перекладываю)))

[brilliant 40490]

14 минут назад, OlchikD сказал(а):

Панировку сами делаете? Из булки или покупная? И еще помучаю вас - капусты сколько примерно по соотношению к фаршу ? Я тоже многое на глаз и вкус делаю, но вот чувствую что ваш глаз вкуснее и лучше. 

да по разному бывает. Когда сама делаю, а когда и покупаю.

Сколько хапну, столько и добавляю ))))))) ну где то 30-40% наверное от фарша(это риса и овощей). 

Мне тоже кажется что у соседки все лучше))) Я уверена, Оля, что у тебя нисколько не хуже! 

[brilliant 40490]

17 минут назад, OlchikD сказал(а):

А можно ваш рецептик свеклы тогда?  уже стыдно, но как зайду к вам так и слюнки потекли и сразу желание что то такое сделать. 

Это не мой рецепт  где то в инете брала. В альбоме писала

 

[OlchikD 15373]

Рецепт со свеклой очень заинтересовал. У меня много мелкой похоже будет. Я забыла ее проредить второй раз. Закладываете в стерильные банки горячей? И теоретически как долго будет такая свеколка храниться без уксуса и лимонки?  Или для хранения стоит лимонную кислоту добавить, как считаете? 

[brilliant 40490]

19 минут назад, OlchikD сказал(а):

Рецепт со свеклой очень заинтересовал. У меня много мелкой похоже будет. Я забыла ее проредить второй раз. Закладываете в стерильные банки горячей? И теоретически как долго будет такая свеколка храниться без уксуса и лимонки?  Или для хранения стоит лимонную кислоту добавить, как считаете? 

банки я всегда одинаково готовлю, содой помыла в мироволновку, добавив в банки на донышко воды. Теоретически достаточно долго, ведь храню я ее в холодильнике и потом лимон добавляется. можно добавить не один лимон (если мало кислоты). Можно и уксус добавить по желанию и того и другого (кто ж нам может запретить ) 

[brilliant 40490]

Огурчики собрала

[brilliant 40490]

Приветствую всех! 

Сегодня обрезала я свой чеснок. 

Планирую посадить чеснок к выходным. Грядка была заранее перекопана, внесена доломитка и комплексное осеннее удобрение. Посеяны сидераты сплошь, не рядками. Сегодня наковыряла лунок. В лунки добавила песочек и золу. Осталось выбрать и подготовить зубки чеснока и попихать их в лунки. Обрабатывать их перед посадкой или сажать сухими, еще не решила...

 

[Aleksan9ra 24734]

Хорош!  Удачной посадки!  Два лекарства ты уже положила, осталось добавить третье.

[brilliant 40490]

3 часа назад, Aleksan9ra сказал(а):

Хорош!  Удачной посадки!  Два лекарства ты уже положила, осталось добавить третье.

Спасибо Люда за пожелание и за твои советы! Тебе тоже удачной посадки! 

[Simka 79698]

3 часа назад, Aleksan9ra сказал(а):

Хорош!  Удачной посадки!  Два лекарства ты уже положила, осталось добавить третье.

Люда,мне прям любопытство покоя не дает А третье это что?

[Шевячок 46652]

Я и дефектную морковь тру и замораживаю и крупную.Очень экономит время!Достаю из погреба зимой ведро-два-на корейку откидываю несколько штук,а остальную через шинковку пропускаю.

Отколола кусок от мороженой глыбы-и никаких проблем.Терку не мыть,пальцы целы и вкус не отличишь.

[Aleksan9ra 24734]

13 часов назад, Simka сказал(а):

Люда,мне прям любопытство покоя не дает А третье это что?

Оля, а третье- это доброе слово!