Подмосковные посиделки - 2020

[Наталья1952 613]

12 часов назад, remko сказал(а):

Та ладно, свободно. Трофик, это тока посадила. Это очень тесно. Ну ничего с собой пока поделать не могу, 30 см между стволами.

Лена, а какой метраж теплицы? И количество томатов там?

[Ninakuz 2285]

Дорогие мои! От всей души благодарю вас за тыквы.

  

В этом году они у меня получились. Фицефалия - семена от Александра @Сыр-Дарьинец со встречи, Японка - от Светланы @Хатор . Поклон вам!

Из Японки приготовила чизкейк, а Фицефалию готовлю к конфитюру, пока только разрезала и поставила отвариваться

    

Спасибо вам, родные, что теперь у меня есть такие замечательные тыквы, и я теперь готовлю из тыкв не только суп-пюре. Я ведь раньше и кашу не любила, а сейчас совсем другое дело! 

Изменено 24 ноября, 2020 пользователем Ninakuz

[Aleksander 2816]

2 часа назад, Ninakuz сказал(а):

Дорогие мои! От всей души благодарю вас за тыквы.

  

В этом году они у меня получились. Фицефалия - семена от Александра @Сыр-Дарьинец со встречи, Японка - от Светланы @Хатор . Поклон вам!

Из Японки приготовила чизкейк, а Фицефалию готовлю к конфитюру, пока только разрезала и поставила отвариваться

    

Спасибо вам, родные, что теперь у меня есть такие замечательные тыквы, и я теперь готовлю из тыкв не только суп-пюре. Я ведь раньше и кашу не любила, а сейчас совсем другое дело! 

Нина, я пришёл к следующей технологии разделки фиголистной (фицефолия, фолио - лист) тыквы. Сначала разрезаю ножом надвое по "экватору", потом отделяю содержимое от корки с помощью ручки столовой ложки, отламываю кусочки корки. Потом выбираю семена пальцами. Всё, тыква готова к дальнейшей обработке. 

[Ninakuz 2285]

48 минут назад, Aleksander сказал(а):

Нина, я пришёл к следующей технологии разделки фиголистной (фицефолия, фолио - лист) тыквы. Сначала разрезаю ножом надвое по "экватору", потом отделяю содержимое от корки с помощью ручки столовой ложки, отламываю кусочки корки. Потом выбираю семена пальцами. Всё, тыква готова к дальнейшей обработке. 

Спасибо, Александр. Уже отскребла вилкой от корки. В дальнейшем буду по Вашей технологии действовать, делаю себе закладку.

[Ninakuz 2285]

Ну вот из 2300 г мякоти получилось около 2900 г конфитюра. 

  

Рецепт у нас на форуме есть, Исполнителей  много, спасибо всем, что щедро поделились тонкостями исполнения. Теперь буду делать манолете. Как же я скучаю по встречам с вами. Столько вкусняшек , а поделиться как!

[Mokushka 4547]

 Девочки 65+, скажите пожалуйста, на посещение поликлиники мне карту разблокировали.
Это на весь день, или на чуть-чуть? Подруга где то слышала, что на 2 часа.
Это правда?
И еще, осенью заблокировали карты всем-всем, у кого они есть, не только 65+ и учащимся - студентам.
В соц.сетях стоял мат, многодетные родители, у кого льгота, вынуждены были ездить на работу за денежку.
Сейчас это исправили?,  кто знает, подскажите!

[Татуня 9394]

16 минут назад, Mokushka сказал(а):

что на 2 часа.

На весь день! Несколько поездок можно. Я ездила далеко еще в другое место. Правда, меня блокировали не по возрасту. ((((

[Ленчик 44183]

Я про кошечку.

Начну сразу с конца, может, не все захотят читать много букв. Очень нужны добрые руки для кошечки-девочки. Летом рассказывала, что в СНТ соседи напротив только купили дом, у них серьезные ремонтные работы, они там не жили, но котеночка-девочку уже завели и “забросили” мышей ловить. Хозяин иногда появлялся последить за стройкой, говорит, оставлял кошке корм. Одинокая котеночка прибилась к нам, мы ее подкармливали, на открытой веранде устроили ей домик-она в нем ночевала. К себе домой не могли взять, у нас свои две кошки её не приняли совсем, очень нервничали, старшая страшно шипела и лезла драться. Хозяину пару раз говорили, что кошка его у нас гостит. Он ответил, что кошка должна ловить мышей, перекармливать её нечего, у нас-“городских” к кошкам другое отношение, а кошку можно “перекинуть к ним за забор”. Мышей она ловила исправно, даже крыс, и притаскивала к нам. Кошуля такая обаятельная, умненькая, если я на участке - всегда рядышком, ляжет в тенёк от ведра, прислонится к лопате и наблюдает. В общем, я её полюбила. Осенью ночи стали холоднее, домик я ей утеплила, но ужасно переживала, что наши две “барыни” в доме , а несчастная малышка как дворовая собачка. Когда совсем холодно стало, я не выдержала, и кошулю мы отвезли к маме в Москву. Сходили в ветклинику, врач определил, что кошке меньше года, здоровенькая, сделали все прививки, паспорт завели. Прошло 2 месяца. Соседи все-еще не переехали, ремонт идет, про свою кошку ни разу не спросили. Мама к кошке очень привязалась, а кошка и правда чудесная, очень похожа на мейн-куна, красавица, аккуратистка необыкновенная, умная, ласковая. К чему все это пишу. Маме 81 год , а кошке 1 год. Мама все-время волнуется, что кошка “останется после неё” и просит кошку пристроить, пока она маленькая . Мы-бы её забрали, но будут войны со своими взрослыми кошками. Очень нужны добрые руки для этой кошечки. Может, кто из хороших знакомых возьмет. Чтоб иметь представление, вот такой типаж с толстыми лапками, роскошным хвостом, и пушистыми штанишками.

Изменено 24 ноября, 2020 пользователем Ленчик

[Galiy 11769]

Кошечка красавица, пусть пока с мамой будет. Она очень хорошо влияет на здоровье, это видно, что умница. Что бы мама не  волновалась, скажите, что кошечку возьмут. Такая красавица точно без хозяина не останется

[remko 15386]

16 часов назад, ya_lubov сказал(а):

Вы сами вертушки делаете? Мастер класс нужен!

Покупаю

[remko 15386]

14 часов назад, Наталья1952 сказал(а):

Лена, а какой метраж теплицы? И количество томатов там?

3 х4 А количество . Ну как бы на центральной грядке 4 Саммер-Сан и Блаши штук 16 или 18, скока впыхну. На боковых по 24..... Девочки у меня тесно, очень тесно в теплицах.

[vesta154 220]

Мы этим летом взяли семилетнего кота, после смерти его хозяйки. Кот прекрасно адаптировался и стал всеобщим любимцем. Общение с животными продляет жизнь и украшает ее невероятно. 

[Мила 12814]

13 часов назад, Ninakuz сказал(а):

Ну вот из 2300 г мякоти получилось около 2900 г конфитюра. 

  

Рецепт у нас на форуме есть, Исполнителей  много, спасибо всем, что щедро поделились тонкостями исполнения. Теперь буду делать манолете. Как же я скучаю по встречам с вами. Столько вкусняшек , а поделиться как!

Ниночка @Ninakuz, привет! В прошлом году, я делала этот фирменный конфитюр! Стоит до сих пор в банках, не знаю... куда его  толкануть в выпечку А ты что будешь делать  в дальнейшем с ним?

Изменено 25 ноября, 2020 пользователем Мила

[LanaD 12497]

3 часа назад, Мила сказал(а):

Ниночка @Ninakuz, привет! В прошлом году, я делала этот фирменный конфитюр! Стоит до сих пор в банках, не знаю... куда его  толкануть в выпечку А ты что будешь делать  в дальнейшем с ним?

Манолето из них! Съедается быстрее, чем печётся! 

[gala7496 4372]

10 часов назад, Ленчик сказал(а):

Я про кошечку.

Начну сразу с конца, может, не все захотят читать много букв. Очень нужны добрые руки для кошечки-девочки. Летом рассказывала, что в СНТ соседи напротив только купили дом, у них серьезные ремонтные работы, они там не жили, но котеночка-девочку уже завели и “забросили” мышей ловить. Хозяин иногда появлялся последить за стройкой, говорит, оставлял кошке корм. Одинокая котеночка прибилась к нам, мы ее подкармливали, на открытой веранде устроили ей домик-она в нем ночевала. К себе домой не могли взять, у нас свои две кошки её не приняли совсем, очень нервничали, старшая страшно шипела и лезла драться. Хозяину пару раз говорили, что кошка его у нас гостит. Он ответил, что кошка должна ловить мышей, перекармливать её нечего, у нас-“городских” к кошкам другое отношение, а кошку можно “перекинуть к ним за забор”. Мышей она ловила исправно, даже крыс, и притаскивала к нам. Кошуля такая обаятельная, умненькая, если я на участке - всегда рядышком, ляжет в тенёк от ведра, прислонится к лопате и наблюдает. В общем, я её полюбила. Осенью ночи стали холоднее, домик я ей утеплила, но ужасно переживала, что наши две “барыни” в доме , а несчастная малышка как дворовая собачка. Когда совсем холодно стало, я не выдержала, и кошулю мы отвезли к маме в Москву. Сходили в ветклинику, врач определил, что кошке меньше года, здоровенькая, сделали все прививки, паспорт завели. Прошло 2 месяца. Соседи все-еще не переехали, ремонт идет, про свою кошку ни разу не спросили. Мама к кошке очень привязалась, а кошка и правда чудесная, очень похожа на мейн-куна, красавица, аккуратистка необыкновенная, умная, ласковая. К чему все это пишу. Маме 81 год , а кошке 1 год. Мама все-время волнуется, что кошка “останется после неё” и просит кошку пристроить, пока она маленькая . Мы-бы её забрали, но будут войны со своими взрослыми кошками. Очень нужны добрые руки для этой кошечки. Может, кто из хороших знакомых возьмет. Чтоб иметь представление, вот такой типаж с толстыми лапками, роскошным хвостом, и пушистыми штанишками.

Я бы с удовольствием взяла эту кошечку, но я живу в Питере.

[Ninakuz 2285]

9 часов назад, Мила сказал(а):

Ниночка @Ninakuz, привет! В прошлом году, я делала этот фирменный конфитюр! Стоит до сих пор в банках, не знаю... куда его  толкануть в выпечку А ты что будешь делать  в дальнейшем с ним?

 

6 часов назад, LanaD сказал(а):

Манолето из них! Съедается быстрее, чем печётся! 

Людмилочка! Вот-вот, я их уже испекла, 

Конфитюр расходуется быстро, остаток из вазочки тоже в выпечку ушёл, вчера спешила, крупные налепила, один остался. Начинка мне понравилась, густая и не приторно сладкая, её можно как основу и в пирожки. Хочу в пирожках в начинку к конфитюру замороженную черничку добавить или другое что. А так буду поберечь для манолето, быстро получается и вкусно. Такая палочка-выручалочка.

P.S. Это по Светиной @LanaD наводке, когда нужно быстро стол накрыть: манолете в духовку, острые перчики на фаршировку, у каждой хозяйки в заморозке есть приготовленные заранее заначки, их на сковородку, нарезочку из чего есть в холодильнике и можно встречать гостей.

Изменено 25 ноября, 2020 пользователем Ninakuz

[Ленчик 44183]

В 24.11.2020 в 23:41, Galiy сказал(а):

Кошечка красавица, пусть пока с мамой будет. Она очень хорошо влияет на здоровье, это видно, что умница. Что бы мама не  волновалась, скажите, что кошечку возьмут. Такая красавица точно без хозяина не останется

Мама в неё просто влюблена. Мы созваниваемся дважды в день, все разговоры вокруг кошки, поэтому о её дальнейшей судьбе такие переживания. Ладно, пусть идет, как идет.

Изменено 26 ноября, 2020 пользователем Ленчик

[0lgusha19 3741]

9 минут назад, Ленчик сказал(а):

Мы созваниваемся дважды в день, все разговоры вокруг кошки

Не кошечка, а красавица. Очень красивая и глазки умные. 

[Ленчик 44183]

17 минут назад, 0lgusha19 сказал(а):

Не кошечка, а красавица. Очень красивая и глазки умные. 

Это правда. Я б её себе сразу забрала. Но наши два хвоста в детстве дружили, в обнимку спали, умывали друг-друга, играли, а сейчас "в контрах". Абиссинская добродушная, а вторая стала вредная, шипит, затрещины раздает, очень ревнивая, все внимание должно быть только ей. 

[0lgusha19 3741]

25 минут назад, Ленчик сказал(а):

а вторая стала вредная, шипит, затрещины раздает, очень ревнивая, все внимание должно быть только ей. 

Наша британка-не первой молодости, жутко вредная тоже стала. Я ее забрала уже взрослой, так как ее усыпить хотели, просто потому, что надоела. Ну это всё пол беды. Она жутко прожорливая  и ест исключительно паштеты гурме. Чтобы они были ещё определённых вкусов. Ну и сухой корм должен быть всегда в поле ее доступа. 

[Ленчик 44183]

5 часов назад, 0lgusha19 сказал(а):

Наша британка-не первой молодости, жутко вредная тоже стала. Я ее забрала уже взрослой, так как ее усыпить хотели, просто потому, что надоела. Ну это всё пол беды. Она жутко прожорливая  и ест исключительно паштеты гурме. Чтобы они были ещё определённых вкусов. Ну и сухой корм должен быть всегда в поле ее доступа. 

Насчёт еды, пристарстия у наших разные. Абиссинка ест сырое куриное филе и сердечки. Русская Голубая - сушку, конкуренции нет. Но обе любят паучи с желе, тут сразу конфликт. Надо на большой скорости одновременно в два блюдца выдавить этот пауч. Причём, аби все-время подглядывает, у кого больше осталось, и норовит уравнять порции. РГ сразу обижается, когда к ней в блюдце лезут. Я, как напёрсточник, двигаю блюдца и добавляю обиженной. Никакой рыбы и молочки не любят. Зато аби всегда составляет мне компанию в отношении булочек, печенек, пироженок, а за сало душу и хвост продаст. Интересные они...

Изменено 26 ноября, 2020 пользователем Ленчик

[Белка 4565]

Я искала в инете, но нет ответа. Что же такое Манолето?

Я уже стихами заговорила.

[0lgusha19 3741]

9 минут назад, Ленчик сказал(а):

Никакой рыбы и молочки не любят. Зато аби всегда составляет мне компанию в отношении булочек, печениц, пироженок, а за сало душу и хвост продаст. Интересные они...

Это точно. Наша из молочки любит только сметану. А рыбу есть только жаренную в кляре и с луком. А душу продаст за майонез. Они в этом смысле, как люди. У каждой свои предпочтения.

[Татуня 9394]

 

7 минут назад, Белка сказал(а):

Я искала в инете, но нет ответа. Что же такое Манолето?

Я уже стихами заговорила.

http://tatlm.ru/ispaniya/kuxnja-katalonii.html  Вот отсюда наша Лана. 

Подробности https://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post260886789/

и здесь гле-то есть, раз видела. Только не нашла. 

Изменено 26 ноября, 2020 пользователем Татуня

[Tiffany 85610]

В 25.11.2020 в 05:08, Мила сказал(а):

Ниночка @Ninakuz, привет! В прошлом году, я делала этот фирменный конфитюр! Стоит до сих пор в банках, не знаю... куда его  толкануть в выпечку А ты что будешь делать  в дальнейшем с ним?

Доброе утро, Милочка!  Света тебе уже написала про Манолето, делается очень быстро и невероятно вкусно. Я кружки из слоёного теста слегка раскатываю на смеси сахара и корицы, получается очень вкусная карамельная корочка. Кроме маленьких изделий можно сделать один большой пирог  pastel Cordobés, тоже очень распространён в Испании.

Форма у пирожков из слоеного теста может быть разная , не только как у Манолето круглая. Все они называются Pastelitos de cabello de ángel.

  
    

Бывают в виде полумесяца, конвертика, прямоугольные, треугольные, типа вертушки( квадратик надрезается с уголков и заворачивается к центру) и пр. Можно на небольшой квадратик слоёного теста положить ложку конфитюра, а сверху посыпать миндальными лепестками.

Большой пирог тоже делается подобным образом: тесто, конфитюр и посыпается резанным миндалём или кедровыми орешками. 

Ещё делают спиральки, большой пласт слоеного теста смазывают конфитюром, заворачивают в рулет и нарезают на кусочки.

На зимние праздники они делают из сдобного дрожжевого теста пирог- кольцо Roscón de Reyes  с начинкой из cabello de ángel. Я про него  уже писала.

Ещё делают кексы из миндальной муки, конфитюра, сахара, яичных желтков и цедры лимона.

 Ингредиенты:  250 гр  миндальной муки ( молотого миндаля ), 125 гр конфитюра, тертая цедра лимона, 200 гр. сахара и 4 яичных желтка. Смешать всё, кроме желтков, затем добавлять из по одному, хорошо промешивая. Сформировать из теста шарики, положить в бумажные формочки для кексов и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Так что, Милочка, вариантов много, выпекай с удовольствием. Я очень люблю такую выпечку. Надо всего лишь слоёное тесто, конфитюр, немного орешков и фантазии. Какие-то наполнители можно самой придумать.

И для Нины с её килограммами конфитюра тоже пригодятся эти рецепты. Вкусной и красивой вам выпечки , девочки!

Изменено 26 ноября, 2020 пользователем Tiffany