Подмосковные посиделки - 2020

[Фома 2016]

1 час назад, LenaV сказал(а):

про Биогард

https://www.ogorod.ru/ru/main/news/15184/ostorozhno-Biogard-v-Rossii-razrabotano-chudo-sredstvo-ot-sornjakov-dlja-lohov.htm

1 час назад, LenaV сказал(а):

Мне фермеры сказали

Вот бы на этих фермеров посмотреть и поговорить с ними. Телефончиком не поделитесь?

[LenaV 59972]

2 часа назад, Фома сказал(а):

Вот бы на этих фермеров посмотреть и поговорить с ними. Телефончиком не поделитесь?

Не. Сама не знаю телефонов. Соседствуем на рынке. Вот и слушаю их разговоры.

Вот и мне сомнительно. Лучше рук ничего с травой не справится, не навредив огороду.

[Шевячок 47247]

13 часов назад, Svetikk сказал(а):

Отгадайте, сколько плодов на этом кусту Оранжевой клубники? Все в кадр не попали. Это я в конце мая воткнула лишнюю рассадину в уголок к перцам. И она меня отблагодарила, что местечко ей нашла 

 

Светочка,нам такое и не снилось!У меня есть твоя плоск.Оранж клубника.ПОСАЖУ!!!

А на фотке...многА!

[Белка 4565]

54 минуты назад, LenaV сказал(а):

Не. Сама не знаю телефонов. Соседствуем на рынке. Вот и слушаю их разговоры.

Вот и мне сомнительно. Лучше рук ничего с травой не справится, не навредив огороду.

Я много лет не могла справиться со снытью.  И с травой у бортиков. Косила триммером все обордюренные грядки и сныть у забора в месте не очень проходимом. Один раз психанула (дочка не помогает, и против "Раундапов"). Ну так вот, я психанула и навела, Торнадо что ли, не помню уже.  И с тех пор жизнь моя заиграла новыми красками. Сныти нет, ну конечно я и пропалываю, не только брызгаю. Но! Триммер брала в руки пару раз летом, а не каждую неделю.     Вывод мой такой: Поливать этим конечно нехорошо, а немного изредка побрызгать - это большая помощь. Никогда не откажусь от этого. 

Тут еще есть такой момент. У кого то посуше и растет медленно сорняк. А у меня пойма реки, сырость ужасная.

Изменено 3 сентября, 2020 пользователем Белка

[VeraV 1119]

Эх, девочки, про Раундап! У меня между забором и компостным ящиком крапива растёт выше меня ростом. И не подобраться к ней. А семена сыплются в компост, хотя его накрывают. Решила я побрызгать Раундапом , щедро так. В первое время пропала крапива!! Ага, чуть позже выросла тааакая красавица. Кучерявая, ещё пышней и краше прежней. 

[Svetikk 47749]

55 минут назад, Шевячок сказал(а):

Светочка,нам такое и не снилось!У меня есть твоя плоск.Оранж клубника.ПОСАЖУ!!!

А на фотке...многА!

Вот за что я люблю обе Оранжевые клубники - они в любой год вяжут до потолка теплицы. А на кусте на фото 28 шт Есть два очень крупных плода, они в углу спрятались, за палкой.

[remko 15387]

5 часов назад, LenaV сказал(а):

Почитай про Биогард.

Лен, ты сама-то им пользовалась?  Это полная ерунда.

[Nataly 9804]

Девочки, подскажите, солить холодным способом (квасить) кроме традиционных засолочных какие еще можно? Черри? Коктейльные? Крупноплоды недоросшие? Хочу освободить ОГ, там всё фитофторное, будет много зеленых и бланжевых типа Анжелика, Розовый изюм, Саммер сан, Мармеладная лампочка, Брендивайны, бифы разные. Смотрю не все доходят, чернеют некоторые. Думаю засолить всё скопом в ведре. Как думаете? Можно? Или посоветуйте что-нибудь... 

ПС. Салаты и заготовки из зеленых помидор с уксусом и очень острые не делаю, хочу именно засолить. 

Изменено 3 сентября, 2020 пользователем Nataly

[Ninulia 27085]

29 минут назад, Nataly сказал(а):

Девочки, подскажите, солить холодным способом (квасить) кроме традиционных засолочных какие еще можно? Черри? Коктейльные? Крупноплоды недоросшие?

Наташа! У нас раньше, когда я еще маленькая была, бабушка солила в бочке, все! Но больше именно крупноплоды. Правда красные только. Хранили в погребе. Я так себе к ним относилась. А вот моя средняя сестра от таких помидор даже тряслась, как их хотела. Они такими ядреными были. И крупную прямо выпивать можно было. Как только приезжали к бабушке, так лучшее угощение было большое эмалированное блюдо помидор из погреба. И это было на следующее лето, в летние каникулы.

[Белка 4565]

Девочки, мне уже хочется сказать в теплице: "Горшочек, не вари!!!"

Они как то все одновременно зреют. Банки кончились. Еще и яблоки, не могу отказаться от соседских яблок от жадности. А соседи и рады.

Варю соусы бесконечные и яблоки туда добавляю.  А перцы не успевают, еще зеленые. Надо пораньше их сажать.

Я уже и в холодильник складываю томаты,которые только окрасились, чтобы помедленее. А срываю только окрасившихся потому, что еще на потолке висят, и я хочу чтобы созрели и потолочные.

Горшочек! вари помедленее на окрашенных и побыстрее на потолке!

[Веселый огородник 3307]

5 часов назад, Белка сказал(а):

. А у меня пойма реки, сырость ужасная.

Я раньше тоже им брызгала и заметила, что это приводит к большому закислению почвы и появлению мха. Теперь сорняки пропалываю вручную и борюсь с мхами.

[remko 15387]

9 минут назад, Веселый огородник сказал(а):

Я раньше тоже им брызгала и заметила, что это приводит к большому закислению почвы и появлению мха. Теперь сорняки пропалываю вручную и борюсь с мхами.

Люба, сода - это щелочь, она не может закислять, она может только защелачивать.

Изменено 3 сентября, 2020 пользователем remko

[Веселый огородник 3307]

39 минут назад, remko сказал(а):

Люба, сода - это щелочь, она не может закислять, она может только защелачивать.

 

Я про Раундап,  Торнадо и т.п., содержащие глифосат- производное глицерина и фосфорной КИСЛОТЫ. А ты про какую щёлочь, не поняла?

[Ivatania 3805]

6 часов назад, Белка сказал(а):

Я много лет не могла справиться со снытью.  И с травой у бортиков. Косила триммером все обордюренные грядки и сныть у забора в месте не очень проходимом. Один раз психанула (дочка не помогает, и против "Раундапов"). Ну так вот, я психанула и навела, Торнадо что ли, не помню уже.  И с тех пор жизнь моя заиграла новыми красками. Сныти нет, ну конечно я и пропалываю, не только брызгаю. Но! Триммер брала в руки пару раз летом, а не каждую неделю.     Вывод мой такой: Поливать этим конечно нехорошо, а немного изредка побрызгать - это большая помощь. Никогда не откажусь от этого. 

Тут еще есть такой момент. У кого то посуше и растет медленно сорняк. А у меня пойма реки, сырость ужасная.

Я не применяю гербициды на своей земле. https://otravleniya.net/ximicheskie-otravleniya/glifosat.html

хотя не напрягусь, если им будут борщевик(ещё один позор нашей страны) обрабатывать по обочинам.

[Aleksander 2816]

4 часа назад, Nataly сказал(а):

подскажите, солить холодным способом (квасить) кроме традиционных засолочных какие еще можно? Черри? Коктейльные? Крупноплоды недоросшие? Хочу освободить ОГ, там всё фитофторное, будет много зеленых и бланжевых типа Анжелика, Розовый изюм, Саммер сан, Мармеладная лампочка, Брендивайны, бифы разные. Смотрю не все доходят, чернеют некоторые. Думаю засолить всё скопом в ведре. Как думаете? Можно? Или посоветуйте что-нибудь... 

Наташа, многое зависит от температуры в погребе - спелые в тепле не получатся, т.к. сахара будут активно бродить внутри помидорины, она станет газированной, при вскрытии банки сморщится, потеряет всю начинку, особенно у сортов с тоненькой кожицей.  Я солю помидоры любых сортов зелёные и бланжевой спелости.

Есть способ засолки (квашения) с горчицей в трёх- пятилитровых банках под полиэтиленовыми крышками, посмотрите вот это моё сообщение: http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=4572&sid=d3b69115e27158408365d77087e6767c#p4572

 

 

[Радомила 1961]

4 часа назад, Ivatania сказал(а):

отя не напрягусь, если им будут борщевик(ещё один позор нашей страны) обрабатывать по обочинам.

В нашей деревне обочины брызгают Раундапом. Не помогает это избавиться от борщевика. Борщевик очень сильное растение. Мы на своем поле выводим только боронованием. Заметно меньше стало. Поле пар. Все лето боронуем. 

[Т@тк@ 184521]

9 часов назад, Nataly сказал(а):

Девочки, подскажите, солить холодным способом (квасить) кроме традиционных засолочных какие еще можно

Наташ, а я много лет все томаты подряд солю холодным способом, у нас только такие любят...  Крупноплоды в пятилитровых широкогорлых банках, а средние и мелкие в двух-трехлитровых. Главное, чтобы томаты не были слишком мягкими. На 1 литр воды - 2 ст.л. с небольшим бугорком соли и 3-4 ст.л. сахара. Сразу ставлю в погреб, но в поддоны, из них будет при квашении выделяться рассол. Через месяц рассол в банки доливаю.

Очень красиво и разноцветно смотрятся банки, набитые разными сортами. И на вкус помидорки все разные, какие-то больше сахара набирают, какие-то - соли.

[remko 15387]

8 часов назад, Веселый огородник сказал(а):

 

Я про Раундап,  Торнадо и т.п., содержащие глифосат- производное глицерина и фосфорной КИСЛОТЫ. А ты про какую щёлочь, не поняла?

А-а, я почему то полумала ты про каустическую солу.

Я травилки использую только на площадках. На 2 месяца хватает, потом опять подорожник вырастает в шелях между плитками. А вот травить для того, чтобы потом что то посадить точно не буду ибо дрянь эти торнадо и раундапы редкостная. . 

[natko 16200]

6 часов назад, remko сказал(а):

А-а, я почему то полумала ты про каустическую солу.

Я травилки использую только на площадках. На 2 месяца хватает, потом опять подорожник вырастает в шелях между плитками. А вот травить для того, чтобы потом что то посадить точно не буду ибо дрянь эти торнадо и раундапы редкостная. . 

Лен, а на ногах не растаскивается потом? Я тоже хотела между швов пройтись . А потом решила, что на подошве разнесу. Или там мизер совсем?

[Белка 4565]

Я забыла положить в соус уксус.  В кастрюле было около 4-5 литров. И надо было около 3 столовых ложек налить уксус. Как вы думаете, прокатит? Соус из томатного сока. Еще там перец и острый, и сладкий, и яблоки. Нет сил переделывать. Оставить как есть?

[GalinaD 6241]

3 минуты назад, Белка сказал(а):

Оставить как есть?

Лена,если по типу Краснодарской аджики,там томат,морковь,перец,яблоки,то прокатит. Я такой раньше делала с уксусом и не ела. Несколько лет назад попался рецепт без уксуса. Все стоит и даже в квартире.

Не знаю,играет ли роль время варки. Аджику варю два часа.

[Татуня 9394]

33 минуты назад, Белка сказал(а):

Я забыла положить в соус уксус.  В кастрюле было около 4-5 литров. И надо было около 3 столовых ложек налить уксус. Как вы думаете, прокатит? Соус из томатного сока. Еще там перец и острый, и сладкий, и яблоки. Нет сил переделывать. Оставить как есть?

Вообще с уксусом никогда не делала. Только стерилизовать банки с овощами не мешает. 

[Татуня 9394]

1 час назад, natko сказал(а):

Лен, а на ногах не растаскивается потом? Я тоже хотела между швов пройтись . А потом решила, что на подошве разнесу. Или там мизер совсем?

я бы не побоялась. У нас борются с борщевиком так, на окраине леса. Поэтому там не собирала землянику и грибы, только в глубь леса пошла. Я иногда только кисточкой обмакивала листья сорняка, с которым нереально бороться, например, конской щавель.  Иногда в цветнике среди кустика одуванчика...

[Белка 4565]

48 минут назад, GalinaD сказал(а):

Лена,если по типу Краснодарской аджики,там томат,морковь,перец,яблоки,то прокатит. Я такой раньше делала с уксусом и не ела. Несколько лет назад попался рецепт без уксуса. Все стоит и даже в квартире.

Не знаю,играет ли роль время варки. Аджику варю два часа.

Оставлю. И в первую очередь съедим. Весь мой дом пахнет Грузией или Абхазией. Грузинские специи это прекрасно. Я не могу назвать это Сацебели потому, что я еще туда яблоки добавляю.  Не помню где брала рецепт. Рекомендую всем, прямо навязчиво рекомендую.

Сацебели с яблоками.

ТОматы 3 кг

острый перец 2шт.

чеснок 100 гр.

сахар 2 ч.л.

кориандр 2 ч.л.

уцхо сунели 1 ч.л.

хмели сунели 1 ч.л.

укроп сушеный 1 ч.л.

соль 2-3 ч.л. (соль разная, надо пробовать)

и по желанию, но я положила и не жалею, да и погуще будет,

500-700 грамм сладкого перца

яблоки штук 5-6 крупных

лук 2-3 шт

Помидоры на терку, все остальное режу, тушу, блендерю,  тушу и добавить пару ст. ложек уксуса. Фсе!      Выход 4 банки по 0,5 и одна не полная на пробу. 

Остроту и сладость можно отрегулировать по вкусу.  

Изменено 4 сентября, 2020 пользователем Белка

[Белка 4565]

8 минут назад, Татуня сказал(а):

Вообще с уксусом никогда не делала. Только стерилизовать банки с овощами не мешает. 

Я не стерилизую. Банки с водой на донышке в СВЧ минут на 10. Крышки кипячу и все.