Хроники "ленивой" дачницы 2020 - новый сезон

[LanaD 12332]

1 час назад, herbina сказал(а):

Меня в компанию возьмете?

только у меня еще заказывается в диких количествах ;)

цветочки

Берём!  Тока у меня и не заказывается.... Перекушала я дачи на самоизоляции чёт!

[galka68 37386]

Что-то вы тут засопливили? У меня не заказывается, почистила коробку, раздала много чего, с Леной Столин обменялась , обмен отправила в Польшу ( там желтые , а я их и не сажаю), маме соберу детов в деревню. Все семена есть, только свеклы купить. Из цветов посею только иберис, аллисум и бархатцы. Никаких больше не буду. Помидоры, ещё не опробованные лежат, а сажать буду мало, так и не надо семян, что зря будут лежать. Да и как-то все есть, вроде показывают что-то, так у меня такое есть, только под другим названием. 

[LanaD 12332]

2 минуты назад, galka68 сказал(а):

Что-то вы тут засопливили? У меня не заказывается, почистила коробку, раздала много чего, с Леной Столин обменялась , обмен отправила в Польшу ( там желтые , а я их и не сажаю), маме соберу детов в деревню. Все семена есть, только свеклы купить. Из цветов посею только иберис, аллисум и бархатцы. Никаких больше не буду. Помидоры, ещё не опробованные лежат, а сажать буду мало, так и не надо семян, что зря будут лежать. Да и как-то все есть, вроде показывают что-то, так у меня такое есть, только под другим названием. 

Привет, солнце!  Да вот и не знаюююю....  Хочух у меня никаких уже давно, ну да, любуюсь у форумчан, да и на сайтах, объективно - красивые и интересные сорта, но вот бечь и хватать хоцца нет! В этом году провал сезона сподвиг повторить на следующий год почти 100% прошлогоднего списка - надо же убедиться в характеристиках помидоров в нормальном, а не форс-мажорном режиме. Только уличные сокращу почти на 2/3, совсем перестали мои консервацию есть. И перцы - немного сладкие перешерстю и острые тоже на 2/3 сокращу, оставлю только 4 халапешки, круглые для фаршировки, два куста для "Пукани чушлета" и крупные на хариссу, а то затоваренность в этом году получилась!

Нет, общая какая-то апатия, прям силком себя встряхивать приходится, как говорит мой брат, "чувствую себя, как Карлссон  - вроде моторчик жужжит, а лететь не получается!"

[EMILIA 2512]

7 минут назад, LanaD сказал(а):

Привет, солнце!  Да вот и не знаюююю....  Хочух у меня никаких уже давно, ну да, любуюсь у форумчан, да и на сайтах, объективно - красивые и интересные сорта, но вот бечь и хватать хоцца нет! В этом году провал сезона сподвиг повторить на следующий год почти 100% прошлогоднего списка - надо же убедиться в характеристиках помидоров в нормальном, а не форс-мажорном режиме. Только уличные сокращу почти на 2/3, совсем перестали мои консервацию есть. И перцы - немного сладкие перешерстю и острые тоже на 2/3 сокращу, оставлю только 4 халапешки, круглые для фаршировки, два куста для "Пукани чушлета" и крупные на хариссу, а то затоваренность в этом году получилась!

Нет, общая какая-то апатия, прям силком себя встряхивать приходится, как говорит мой брат, "чувствую себя, как Карлссон  - вроде моторчик жужжит, а лететь не получается!"

Светик, ты не одна такая?такая же ситуация, усё сократить и никаких семян не покупать, апатия хоть плачьи просвета никакого не видно

[galka68 37386]

Не опатия, просто сил меньше и я называю это : пересмотреть своё отношение к огороду))).

Острого перца в этом году растила только того, что надо , все ок, халапенью и мои мясистые, осталось только пару баночек, муж тоже на него подсел, но никаких харис и т.д просто консервированный. Сладкого мне надо ровно на баклажаны от Гришкевича, никаких лечо и тому подобных не едим , так зачем мне его сажать столько, сырым никто не ест. По помидорам- свежие, соус густой и в собственном соку , так что под это и сажать. Никаких фиолетовых и прочих не едят, я тоже малиновые люблю и шоколадные , так чего прыгать . Времени мало, что б со всем управиться, значит сажать то, что едят и все. 
 

[LanaD 12332]

2 минуты назад, galka68 сказал(а):

Не опатия, просто сил меньше и я называю это : пересмотреть своё отношение к огороду))).

Острого перца в этом году растила только того, что надо , все ок, халапенью и мои мясистые, осталось только пару баночек, муж тоже на него подсел, но никаких харис и т.д просто консервированный. Сладкого мне надо ровно на баклажаны от Гришкевича, никаких лечо и тому подобных не едим , так зачем мне его сажать столько, сырым никто не ест. По помидорам- свежие, соус густой и в собственном соку , так что под это и сажать. Никаких фиолетовых и прочих не едят, я тоже малиновые люблю и шоколадные , так чего прыгать . Времени мало, что б со всем управиться, значит сажать то, что едят и все. 
 

У меня в этом году идёт хорошо харисса, маринованные кружочками халапеньо, фаршированные круглые и немного пукани чушлета, к мясу. Перца сладкого мы много едим, за зиму весь мороженый уходит под ноль, поэтому сладкий сокращать буду по ассортименту, а не по количеству. А вот консервные сорта помидоров сажать почти не буду, в следующем году точно, ещё 2018г. банки остались!

А цветные я люблю, просто уже отобрала те, что мне нравится, если с повторами по ротации мой ассортимент пустить - на ближайшие 10 лет семян у меня выше крыши!

[galka68 37386]

Свет, а я открыла баночку сейчас кусками порезанные , и ты знаешь... мне понравилось больше, чем маленькие цельные. 
так что тоже мало буду для консервации именно сажать. Большие универсальные, хочешь соус, хочешь в банку, а хочешь свежие. 

[Tiffany 85379]

Доброе утро, девочки! Да, именно доброе, вы проснулись и это счастье...многим оно уже не дано. Никто из нас даже представить не мог, встречая 2020 год, что он пойдёт по такому сценарию. У меня уже в феврале началась вся эта беспросветность, когда получила травму и попала в больницу, потом восстановление, тоскливое НЕлето и теперь осенняя хандра. У нас почти вся страна впала в депрессию, даже службу организовали для поддержки. У людей нет работы, нет средств, нет накоплений, ковид  наступает в геометрической прогрессии, погода дрянь. Все забились в свои норки, друг от друга шарахаются. У меня 10 месяцев ( с небольшим летним перерывов, когда внуки приезжали) ощущение старой собаки, посаженной на цепь на заброшенном хуторе.

 Но видно, что люди пытаются, стараются делать какие-то приятности, маленькие радости, скрашивают жизнь себе и другим. Я тоже постоянно работаю над собой, сама себя мотивирую. Понимаю, что если загоню себя за тучу, то от этого будут страдать мои близкие, а им всем тоже нелегко. Так что живём дальше...плохое  всегда заканчивает ( закон жизни ) Прорвёмся, девочки! А от сада- огорода надо просто отдохнуть.

Светик с нетерпением жду твоих рассказов.

Всем здоровья и радости! 

 

[LanaD 12332]

4 минуты назад, galka68 сказал(а):

Свет, а я открыла баночку сейчас кусками порезанные , и ты знаешь... мне понравилось больше, чем маленькие цельные. 
так что тоже мало буду для консервации именно сажать. Большие универсальные, хочешь соус, хочешь в банку, а хочешь свежие. 

Я тоже как-то в острой мелочёвке разочаровалась, оставляю только Бялу чушку и Дамско сърце, как раз для 2-4 баночек "Пукани чушлета" хватит. Через год, может, верну только Aji cito и что-нить в пару, для маринования лепестками, если за следующий год запасы доедим. 

[galka68 37386]

@Tiffany, Юля, я вот тоже себя замотивировала))). У меня оранжевая или лососевая роза есть, она такая живучая, я купила ее на распродаже лет 15 назад. Не розовод я уже давно, а вот этой осенью я решила начеренковать эту розу, вот теперь хожу к черенкам), а они все пустили листочки . Честно, не верила я особо, что они вообще не сгниют, но я давно ей обещала, что её размножу, вот настал её час)

[LanaD 12332]

13 минут назад, Tiffany сказал(а):

Доброе утро, девочки! Да, именно доброе, вы проснулись и это счастье...многим оно уже не дано. Никто из нас даже представить не мог, встречая 2020 год, что он пойдёт по такому сценарию. У меня уже в феврале началась вся эта беспросветность, когда получила травму и попала в больницу, потом восстановление, тоскливое НЕлето и теперь осенняя хандра. У нас почти вся страна впала в депрессию, даже службу организовали для поддержки. У людей нет работы, нет средств, нет накоплений, ковид  наступает в геометрической прогрессии, погода дрянь. Все забились в свои норки, друг от друга шарахаются. У меня 10 месяцев ( с небольшим летним перерывов, когда внуки приезжали) ощущение старой собаки, посаженной на цепь на заброшенном хуторе.

 Но видно, что люди пытаются, стараются делать какие-то приятности, маленькие радости, скрашивают жизнь себе и другим. Я тоже постоянно работаю над собой, сама себя мотивирую. Понимаю, что если загоню себя за тучу, то от этого будут страдать мои близкие, а им всем тоже нелегко. Так что живём дальше...плохое  всегда заканчивает ( закон жизни ) Прорвёмся, девочки! А от сада- огорода надо просто отдохнуть.

Светик с нетерпением жду твоих рассказов.

Всем здоровья и радости! 

 

Спасибо, Юленька!! У меня тоже сходные ощущения, от невозможности поехать к маме - границы закрыты, невозможности поехать в любимую всей нашей семьёй Болгарию... У Ники сейчас любимая игра - как мы собираемся и едем в Болгарию на море... От невозможности так часто, как хотелось бы, встречаться с друзьями, у нас ведь постоянная движуха была, не было недели, чтобы с кем-то не увидеться! А сейчас... три встречи за год  по поводу трёх дней рождений, и те какие-то куцые.... И постоянная тревога за своих близких - уже многие переболели. Я вот тоже сейчас - КОВИД отрицательный, воспаление лёгких - есть, хоть и в лёгкой форме, 10% поражения.  Но это для меня даже и не главное, я не паникёр, боец по жизни, но неясность перспективы выматывает! А ещё бесит то, что непонятно, как происходит заражение, пока катались и много общались - здоровенькие были, а как засели дома безвылазно - вот те здрассссте!!!

Изменено 29 ноября, 2020 пользователем LanaD

[Tiffany 85379]

1 минуту назад, galka68 сказал(а):

@Tiffany, Юля, я вот тоже себя замотивировала))). У меня оранжевая или лососевая роза есть, она такая живучая, я купила ее на распродаже лет 15 назад. Не розовод я уже давно, а вот этой осенью я решила начеренковать эту розу, вот теперь хожу к черенкам), а они все пустили листочки . Честно, не верила я особо, что они вообще не сгниют, но я давно ей обещала, что её размножу, вот настал её час)

Доброе утро, Галчонок! В этом году я поняла, что лососево- оранжевый цвет- это мой любимый цвет в розах и купила целых 3 сорта. Они все такие разные и божественно красивы! А какими они будут в следующем году, когда кусты разрастутся, один из них хорошо прирос и в этом году. Пусть и твои розочки тебя радуют!

[galka68 37386]

@Tiffany, 

нашла даже фото

 

[Нелли 2977]

     Привет всем... и меня в компанию берите кому все надоело... особенно жизнь на даче-с апреля -это уже 8 месяцев. Но странно,что и домой переезжать не хочется,уже неделю таскаю с собой пакет на работу,а в нем очки для чтения по ночам,книга,которую читаю,зарядка для телефона(вдруг дома не найду)...А вечер подходит,еду на дачу,там и остаюсь на ночь,а утром опять все сначала-собираю тот же пакет с тем же содержимым...

     А помидоров буду сажать БОЛЬШЕ...да-да,не удивляйтесь. Только надо подобрать сорта для длительного употребления. Вот сейчас доедаем ,похоже,последнюю корзинку золотой рыбки,отлично хранятся,как только сорванные. А до этого Сибирское застолье с Алтая и Золотую канарейку доели.

   И вот ведь засада,оказалось,что семена последних двух закончились...Светик,у тебя,случаем,таких нет в закромах?

[LanaD 12332]

30 минут назад, Нелли сказал(а):

     Привет всем... и меня в компанию берите кому все надоело... особенно жизнь на даче-с апреля -это уже 8 месяцев. Но странно,что и домой переезжать не хочется,уже неделю таскаю с собой пакет на работу,а в нем очки для чтения по ночам,книга,которую читаю,зарядка для телефона(вдруг дома не найду)...А вечер подходит,еду на дачу,там и остаюсь на ночь,а утром опять все сначала-собираю тот же пакет с тем же содержимым...

     А помидоров буду сажать БОЛЬШЕ...да-да,не удивляйтесь. Только надо подобрать сорта для длительного употребления. Вот сейчас доедаем ,похоже,последнюю корзинку золотой рыбки,отлично хранятся,как только сорванные. А до этого Сибирское застолье с Алтая и Золотую канарейку доели.

   И вот ведь засада,оказалось,что семена последних двух закончились...Светик,у тебя,случаем,таких нет в закромах?

Иди, иди к нам!  Вместе хандрить веселее! Мы тоже недавно последние помидорки доеди, перец сладкий доедаем, острого ещё плошка в холодильнике!

У меня просто Сибирское застолье есть, с Алтая - нету!

[Нелли 2977]

   Ну может это одно и то же застолье- отличительная особенность моего-безграничный рост. В этом году до 4 м вырос и все цвел и вязал где-то под крышей. Самый последний его выдрала... Плоды-сливки грамм под 100-120. Красные. А твои?Я свои лет 5 не сажала,а в этом году повторила и не жалею...

[Нелли 2977]

А ещё интересно- горький перец лежит в холодильнике просто в миске и сам мумифицируется... а раньше сушила в сушилке или в бане...зачем??

[herbina 1325]

В 29.11.2020 в 12:20, galka68 сказал(а):

Свет, а я открыла баночку сейчас кусками порезанные , и ты знаешь... мне понравилось больше, чем маленькие цельные. 
так что тоже мало буду для консервации именно сажать. Большие универсальные, хочешь соус, хочешь в банку, а хочешь свежие. 

Аналогично, мне еще зимой сказали - нафик цельные, консервируй только резаные. В них еще и семян мало, на соусы-то. Грушки только оставлю- они лежат хорошо, никак не доедим.

[Petrofka 32339]

Доброе всем, кому все уже надоело, и примазывшимся!

У меня возник вопрос: резаные в банках это не ачучук, а просто резаные и замаринованные обычным способом ( 1 раз кипяток и 2- й маринад)? Или я чего-то ещё не знаю?

[LanaD 12332]

3 часа назад, Petrofka сказал(а):

Доброе всем, кому все уже надоело, и примазывшимся!

У меня возник вопрос: резаные в банках это не ачучук, а просто резаные и замаринованные обычным способом ( 1 раз кипяток и 2- й маринад)? Или я чего-то ещё не знаю?

Ну, на просторах интернета и на нашем форуме много рецептов резаных помидоров, я пробовала по двум -

Помидоры резанные - на литр воды столовая ложка соли с горкой и три столовые ложки сахара без горки. По первому рецепту кладётся только чеснок и перец горошком, по второму - пересыпается ещё и луком полукольцами и нарезанной зеленью, и добавляется по столовой ложке растительного масла и уксуса. Но оба рецепта предполагают стерилизацию - 10 минут литровая банка.

- ни один не пошёл

[LanaD 12332]

1 час назад, Alexandra_CZ сказал(а):

Девочки, а я вот новенькая и тоже какая то неприкаянная 

У меня вот есть вопрос, но я не знаю куда с ним идти. В следующем году (если позволит пан Бог) хочу посадить несколько сортов осторого перца. Но у меня его ну никто не ест, поетому старалась выбирать сорта скорее пикантные, чем острые. И еще я очень люблю фаршированные перчики, которые у нас продаются в магазинах, но всегда думала, что ето сладкие, пока тут на форуме не прочитала, что маринованные пикантные сорта утрачивают свои острые свойства.  В общем купила я Biquinho(Chupetinha "Little beak") Red и Yellow, Rainforest Pepper, Trinidad Perfume Pepper и Numex Suave Red. А сейчас сижу и думаю, они такие мелкие, зачем я их купила, что с ними делать и что я буду в них фаршировать ??? Предложение семян chilli у нас огромное, но только для знающих в етом толк. Мне бы хотелось небольших перчиков как в виде яблочка, так и ввиде маленького стручка - pls подкажите сорта (только пожалуйста пикантных, не острых, вот таких, чтобы только чуть чуть тепло от перчика было) 

Добрый день!Trinidad Perfume Pepper точно никак не подходит под характеристику "пикантный", да ещё и запах у него очень сильный цветочный, оччень на любителя.  Да и остальные, мне кажется, для фаршировки не подойдут, если только маринованные лепестками, слишком острые я в молоке вымачивала, вкусно. 

  А для фаршировки я использую круглые среднеострые  Feher Cseresznye, Chili cherry, Large cherry, Chocolade cherry, Deviel’s lambsheart

В виде маленького стручка рекомендовала бы Халапеньо, их удобно и мариновать, как колечками, так и половинками, и ещё очень вкусно сырые фаршировать сливочным сыром, завернуть в бекон и запечь.

      

[Мурка 20874]

Девочки, привет! Очень рада что в вашем домике свет и тепло, соскучилась, и Нелли давно не видела и Светика. 

Я много делаю разных помидор с желатином, на форуме есть рецепт от меня, там не желе, а вкусный рассол. 

Представляете а мы давно без помидор, в этом сезоне зеленых вообще не было снято, все поспели на Кустурица. В сентябре я зашивалась их перерабатывать. Поэтому буду что нибудь для полежать сажать. 

[LanaD 12332]

2 часа назад, Alexandra_CZ сказал(а):

 

я после вымачивания в молоке мариную, лишняя острота уходит, появляется сливочный привкус, вкусно! Вымачивать можно любой острый перец.

[Нелли 2977]

Светик, сколько времени в молоке держишь?

[LanaD 12332]

21 минуту назад, Нелли сказал(а):

Светик, сколько времени в молоке держишь?

Сутки. Потом от одного отрезаю кусочек, пробую. Если островато - молоко сливаю, хорошо промываю и ещё раз заливаю свежим молоком на сутки. Но так делала только с очень острыми экземплярами, потому как маринад при приготовлении снижает остроту перца

Изменено 5 декабря, 2020 пользователем LanaD