Моя дорога в детство

[Сафора 988]

1 минуту назад, Юля сказал(а):

Какой аппетитный! Эля, спасибо! 

Только я собралась на диету сесть 

И не говори. Посмотрела и прям незнаю что и делать. Хорошо что фарша дома нет, а так бы побежала готовить)

[Simka 79842]

11 минут назад, Сафора сказал(а):

 Хорошо что фарша дома нет, а так бы побежала готовить)

А у меня хорошо,что сыра нет, а то бы уже тесто замешивала на хачапури

[Шелковница 16183]

31 минуту назад, Юля сказал(а):

Неля, по какому привычному? Дрожжевому?

Да, конечно. Суть в том, что половина муки замещается манной крупой. Та моя московская приятельница большая любительница выпечки. Мне она открыла "секрет" своего теста для пиццы

[Tiffany 85556]

Всем доброе утро! 

Сколько всего уже успели сделать. Пиццу испекли, в Тунис и Египет съездили. Отличное начало дня!

Пиццу и кальцоне очень люблю, причем пиццу всякую, на тонком и на толстом тесте, со всевозможными начинками. Единственная, которую не ем, это пицца с тунцом, после жизни в Англии, где для всех обед - это  tuna sandwich у меня стойкое неприятие тунца на тесте. Самая вкусная для меня та, что выпекается на камне. Внуки подсадили на пиццу с бортиком, где масса вариантов сырной начинки сначала съедаешь этот вкуснейший бортик, а потом переходишь к самой пицце. В Италии для меня стала открытием и фаворитом пицца с кабачками, затмила все другие варианты  Когда моя семья спрашивает меня куда пойдем пообедать или поужинать, они всегда знают ответ:" Может в пиццерию? "

Дома я тоже делаю пиццу, но скажу честно не идёт она в сравнение с той, что делают профессионалы  итальянцы в хорошей пиццерии. Буду объективна. Тесто у меня классическое, правильное: мука, сухие дрожжи, ледяная вода, оливковое масло, соль.

[Tiffany 85556]

30 минут назад, Юля сказал(а):

Какой аппетитный! Эля, спасибо! 

Только я собралась на диету сесть 

19 минут назад, Simka сказал(а):

А у меня хорошо,что сыра нет, а то бы уже тесто замешивала на хачапури

[Татуня 9336]

2 часа назад, Юля сказал(а):

Вот кому что. А я больше всего люблю свою дачу 

 могу там расслабиться...несмотря на заботы на земле. 

[Т@тк@ 183768]

Девчата, добрый день.

Ну, что вы творите?! А ведь так хорошо день начинался... 

Всё, пойду нажрусь!

               

А ведь хотела пройтись пешочком километров с пяток...

Изменено 25 ноября, 2020 пользователем Т@тк@

[Tiffany 85556]

6 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Девчата, добрый день.

Ну, что вы творите?! А ведь так хорошо день начинался... 

Всё, пойду нажрусь!

               

А ведь хотела пройтись пешочком километров с пяток...

тогда скажи себе так

 

 

 

[Юля 140871]

2 часа назад, Сафора сказал(а):

И не говори. Посмотрела и прям незнаю что и делать. Хорошо что фарша дома нет, а так бы побежала готовить)

 

2 часа назад, Simka сказал(а):

А у меня хорошо,что сыра нет, а то бы уже тесто замешивала на хачапури

У меня дома ни фарша, ни сыра. Но как пел Высоцкий - если я чего решил, выпью обязательно!  Сходила в магазин, купила сыр и творог. Фарш пока не покупала, завтра у меня в плане Юлины твороженные пирожки с картошкой.

25 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

А ведь хотела пройтись пешочком километров с пяток...

А что мешает сходить пешочком в какой-нибудь дальний магазин за сыром и творогом, а потом испечь хачапури 

Я вот поленилась идти в дальний магазин, пошла в самый ближний. Там моцарелла только шариками, кусочком нет. А ведь в ТЦ точно есть, я знаю, там любые сыри есть. Пришлось купить какой-то Кавказский. Что-то среднее между сулугуни и творогом  Но что делать.

Тесто сначала было тугим, не таким, как на видео. Вот ведь знаю, что не нужно сразу всю муку класть, а смотреть по ходу дела. А тут плюхнула опару сразу в 400 г муки. Расстроилась сначала. Но потом долго месила тесто и оно стало очень эластичным нежным. Судя по всему, должно хорошо подойти и быть пышным. Колобку еще примерно 30 мин стоять. 

Начинка уже готова. Есть пол-часика просто отдохнуть.

[Юля 140871]

А еще у меня опять нечаянная радость - пришло письмо от Лены @Мама Анфиса! Леночка, огромное тебе спасибо! Такие сорта замечательные!  А Козюль сколько!!! Буду корректировать список 

[Svetikk 47599]

4 часа назад, Ulyasha сказал(а):

Юля, никогда не была в Тунисе и Египте. Как-то не случилось((( Интересно, наверное.

Египет - моя любовь  Я была там 7 раз...когда то тогда, в прошлой жизни. Уже не верится, что когда то снова там побываю  Полезла фотки пересматривать, аж всплакнула, как счастливы мы были 

Изменено 25 ноября, 2020 пользователем Svetikk

[Tiffany 85556]

2 минуты назад, Svetikk сказал(а):

Египет - моя любовь  Я была там 7 раз...когда то тогда, в прошлой жизни. Уже не верится, что когда то снова там побываю  Полезла фотки пересматривать, аж всплакнула, как счастливы мы были 

Да, Света, отчётливо понимаешь, что всё это было в прошлой жизни. В одну реку дважды не войдёшь. Мир изменился. Тоже в последнее время смотрю старые фотографии, видео...до слёз. 

[Tiffany 85556]

Ещё один мастер класс по работе с тестом

 

[Татуня 9336]

1 час назад, Svetikk сказал(а):

Полезла фотки

Хранишь в отдельном диске? Все таки кое что печатала некоторые, ведь мало ли что... Ведь рукопись лучше всех сохраняется на камне....

Т.к.иногда сильно напрягали, не пропадут ли фото в компике... как переустаниваем или сломался он. ЗаПасы часто делаем. 

Изменено 25 ноября, 2020 пользователем Татуня

[Svetikk 47599]

26 минут назад, Татуня сказал(а):

Хранишь в отдельном диске? Все таки кое что печатала некоторые, ведь мало ли что... Ведь рукопись лучше всех сохраняется на камне....

Египетские фотки храню все на камне на СД-диске и часть напечатаны на бумаге. Для них есть специальный фотоальбом  с картой Египта на кожаной обложке  Вот такие бумажные фотки и люблю пересматривать, листая альбом 

  

Изменено 25 ноября, 2020 пользователем Svetikk

[Юля 140871]

Угощайтесь! Приятного аппетита!

[Татуня 9336]

43 минуты назад, Svetikk сказал(а):

на СД-диске

Мне кажется, что самый худший вариант? Многое чего то потеряли там, да там фильмы, что не переживали. Жесткий диск отдельный имеем, храним там. Но первый "древний" уже не ко всем компикам не подходит, что придется перенести. 

46 минут назад, Svetikk сказал(а):

бумажные фотки

Самые надежные на сегодняшнее время. И еще в кожаном альбоме... Свет не нужен, достаточно свечи 

[Юля 140871]

Люда @Хризантема57, спасибо тебе огромное за ссылку. Отдельное спасибо от моего мужа! 

Вот так ломаются стереотипы 

[Natushkad 18739]

Только что, Юля сказал(а):

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Юля, какая красота! А уж вкуснота то какая! Вот как тут удержаться от выпечки, когда такие соблазны. А я женчина безвольная

[sofochkamai 14334]

Да ладно, кушайте девочки, все нормально, а лишний вес так это 

 

  

[Юля 140871]

9 минут назад, Natushkad сказал(а):

Юля, какая красота! А уж вкуснота то какая! Вот как тут удержаться от выпечки, когда такие соблазны. А я женчина безвольная

Главное - сразу всю муку не клади. Мне все же кажется, нужно было чуть меньше. И сыр лучше сулугуни. Правда, муж говорит, что я придираюсь и напрашиваюсь на комплименты. На самом деле это очень вкусно! А какие ароматы витают! Дочке фото послала, теперь придется печь в выходные к их приезду 

[Юля 140871]

4 минуты назад, sofochkamai сказал(а):

Да ладно, кушайте девочки, все нормально, а лишний вес так это 

 

  

У меня иголочек только на позвоночник хватает 

[Nadia 16452]

2 минуты назад, Юля сказал(а):

У меня иголочек только на позвоночник хватает 

Угу, как в анекдоте про голубые глазки 

[Т@тк@ 183768]

1 час назад, Юля сказал(а):

А что мешает сходить пешочком в какой-нибудь дальний магазин за сыром и творогом, а потом испечь хачапури 

Юлечка, не что, а кто... Лень-матушка родимая. И спасибо ей! А то бы еще и на ужин какой-нибудь вредятины напекла....

[Natushkad 18739]

8 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Лень-матушка

Гони -ка ты эту матушку по матушкеи пеки, а то всю вкусноту пропустишь))