Моя дорога в детство

[оляка 79178]

8 минут назад, Бабаня сказал(а):

Вот может я такая привереда.. но сколько не пыталась горбушу засолить, сколько рецептов записывала , пробовала.. для меня она сухая получается, даже с маслом. Вот не сложилось с ней. А так то прям бюджетненько было бы. 

Я тоже солю просто, без масла и специй, смешиваю соль и сахар 2 к 1 (но  сахара всё же чуть меньше), посыпаю этой смесью пласты рыбы и в холодильник. Утром солю - вечером кушаем 

[Юля 141295]

2 минуты назад, оляка сказал(а):

Уверена? А камень есть? 

А вот и есть! Я тут полезла в стенной шкаф разбираться. Смотрю, не понимаю - что там в углу лежит. Вытащила - а это булыжник! Хотела выбросить, так муж прям костьми на пороге лег. Переругались в хлам, но камушек он мне выбросить так и не дал. Но фиг я ему скажу, что он был прав

1 минуту назад, оляка сказал(а):

Я тоже солю просто, без масла и специй, смешиваю соль и сахар 2 к 1 (но  сахара всё же чуть меньше), посыпаю этой смесью пласты рыбы и в холодильник. Утром солю - вечером кушаем 

Соль крупная? Я крупной солила.

[оляка 79178]

1 минуту назад, Юля сказал(а):

Вытащила - а это булыжник!

Должен быть не просто булыжник, а камень -  голыш, такой гладенький 

[Nadia 16453]

14 часов назад, galka68 сказал(а):

Короче! Пить что будете? Еще успеем настоять настойку на черносливе! 
сразу даю рецепт 

https://1000.menu/cooking/39660-nastoika-na-chernoslive-na-samogone-v-domashnix-usloviyax

А я настоечек летом наделала из черной смородины, клубники, абрикосов, вишни, малины  Надо из чернослива сделать. 

[Petrofka 32356]

7 минут назад, оляка сказал(а):

Я тоже солю просто, без масла и специй, смешиваю соль и сахар 2 к 1 (но  сахара всё же чуть меньше), посыпаю этой смесью пласты рыбы и в холодильник. Утром солю - вечером кушаем 

У меня на этом деле Лев-рыбак. Все так же, плюс раст масло. Рыба кусочками без шкуры(с этого и головы-уха. В последний раз варили Донскую с овощами-супер весчь!). Мазнешь по этой смеси кусочком и в банку его, потом так следующий. И укладываешь один на другой. Вечером посолил, утром -вуаля!-готов бутер к кофе!

Руки один раз попачкал, потом уже просто вилочкой подцепил и в рот.

Изменено 16 декабря, 2020 пользователем Petrofka

[Nadia 16453]

2 часа назад, Юля сказал(а):

В расписных валешах, в шубе нараспашку и с банками огурцов подмышками Ну кто тут устоит!

и с лифчиком на носу, вместо маски 

[Nadia 16453]

1 час назад, Бабаня сказал(а):

У меня физкультура!!!!!!

Тогда пятьдесят кругов вокруг зала 

[Юля 141295]

7 минут назад, оляка сказал(а):

Должен быть не просто булыжник, а камень -  голыш, такой гладенький 

Ага, такой. Муж его с дачи привез, оказывается. Вопил, что такие камни на вес золота!

[оляка 79178]

1 минуту назад, Юля сказал(а):

Ага, такой. Муж его с дачи привез, оказывается. Вопил, что такие камни на вес золота!

Он прав    Значит к посолу рыбы ты полностью готова   

[Petrofka 32356]

5 минут назад, Юля сказал(а):

Ага, такой. Муж его с дачи привез, оказывается. Вопил, что такие камни на вес золота!

В каждой приличной семье такой камушек должОн присутствовать. На случАй!

[Капитоська 8338]

16 минут назад, Nadia сказал(а):

и с лифчиком на носу, вместо маски 

Лифчик должон быть на месте. А то на нос, ишь что удумали.

Маленько вульгарненько.

[Юля 141295]

4 минуты назад, оляка сказал(а):

Он прав    Значит к посолу рыбы ты полностью готова   

Ага! Нужно только заставить себя дотащиться до ТЦ, чтобы хорошую рыбу купить. Рядом ничего приличного нет.

[Ленчик 44244]

3 часа назад, оляка сказал(а):

Ага, заходит Ленка вся такая с гостинцами, а хозяин конторы её муж   Во весело будет 

Не, имена не совпадают.

[Ulyasha 115847]

23 минуты назад, оляка сказал(а):

Должен быть не просто булыжник, а камень -  голыш, такой гладенький 

Прислать??????

[Ulyasha 115847]

6 минут назад, Юля сказал(а):

Ага! Нужно только заставить себя дотащиться до ТЦ, чтобы хорошую рыбу купить. Рядом ничего приличного нет.

У нас, в соседнем доме, открылся магазин , типа «Дары Камчатки». Как-то зашла туда случайно, теперь постоянный покупатель. Свежее все, качество?Заморозка отличная и выбор?

[Ulyasha 115847]

10 минут назад, Petrofka сказал(а):

В каждой приличной семье такой камушек должОн присутствовать. На случАй!

Я их с побережья в огород отправляю. Кустики огораживаю 

[Юля 141295]

7 минут назад, Ленчик сказал(а):

Не, имена не совпадают.

Шифруется!

[Tiffany 85615]

3 часа назад, Юля сказал(а):

Пару банок помидоров с огурцами и вперед! Предварительно хряпнув чашечку Галкиной настойки!

 

Всем добрый день!  Уже не только самогоноварением занимаются, но и наливают с утра пораньше.

  

 

[Petrofka 32356]

2 минуты назад, Ulyasha сказал(а):

Я их с побережья в огород отправляю. Кустики огораживаю 

У нас дача в маленьком старинном городке. Остались еще кое-где дороги, замощенные булыжником.  А тут газ прокладывали, копали ямы, какого богайства наверх повыбрасывали. У нас народ быстренько это себе на участки растащил. Не будешь же из мостовой ковырять

[Юля 141295]

5 минут назад, Ulyasha сказал(а):

У нас, в соседнем доме, открылся магазин , типа «Дары Камчатки». Как-то зашла туда случайно, теперь постоянный покупатель. Свежее все, качество?Заморозка отличная и выбор?

 

3 минуты назад, Ulyasha сказал(а):

Я их с побережья в огород отправляю. Кустики огораживаю 

У вас там просто Клондайк какой-то

[Юля 141295]

2 минуты назад, Tiffany сказал(а):

Всем добрый день!  Уже не только самогоноварением занимаются, но и наливают с утра пораньше.

С утра выпил - день свободный

[Ulyasha 115847]

1 минуту назад, Юля сказал(а):

 

У вас там просто Клондайк какой-то

Юля, так все побережье в булыжниках)))

[Georginka 105270]

1 час назад, Бабаня сказал(а):

Правда солю только семгу или форель:

Я тоже солю семгу или форель. Это я просто горбушу взяла испробовать новый рецепт. Когда-то пробовала тоже солить пластами, у меня не пошло. Поэтому остановилась на кусочках. Быстро и вкусно. 

У каждой хозяйки свой любимый рецепт. Я больше экспериментировать не буду. Как солила, так и буду солить.

[оляка 79178]

18 минут назад, Юля сказал(а):

Ага! Нужно только заставить себя дотащиться до ТЦ, чтобы хорошую рыбу купить. Рядом ничего приличного нет.

Это уже мелочи, главное соль и камень 

[Tiffany 85615]

Только что, Ulyasha сказал(а):

Юля, так все побережье в булыжниках)))

Булыжники- наше всё.  Много лет собираю- но всё мало. У нас раньше весной можно было подъехать к краю поля и набрать сколько надо. Когда-то по территории Латвии прошел последний ледник и земля каждую зиму их выталкивает. Сейчас колхозных полей нет, камни на вес золота. Огромный камень найти сложно ( а хочется ). Если по дороге вижу камень, значит надо тормознуть и закинуть в машину.  Для хозяйственных нужд у меня тоже есть камушек. Как без него. С моря камни тоже носим, красивые, тематические.