Моя дорога в детство

[Pico 2039]

не пора ли перекусить? угощайтесь оладушками с айвовым силтом...

пс... простенько, корявенько... но от души...

 

 

[Lutik70 65028]

39 минут назад, Бабаня сказал(а):

Не знаю, на сколько правда, но нас заставляли сыну это делать. У меня и сейчас сделана-после больницы восстанавливаюсь). 

У меня сын когда занимался тяжёлой атлетикой, тоже эта смесь всегда в холодильнике стояла. 

[Ленчик 43663]

7 минут назад, Pico сказал(а):

пс... простенько, корявенько... но от души...

У меня оладьи и блины тоже всегда разнообразных форм получаются, калиброванные не выходят.

[Сафора 988]

1 час назад, Юля сказал(а):

В том-то и дело! Все пекут и всем нравится. Я пеку - и рыдаю. Корка - как панцирь у черепахи. Мякиш - плотный, словно его неделю под прессом держали. Только аромат сумасшедший. Стала сегодня утром пересматривать ролик и выпала в осадок. Все пекут по одному рецепту, я - по другому. Причем свой у меня на бумажке. И абсолютно не соответствует тому, что я на форуме дала. Вот откуда я его списала! Офигеть. А по правильному рецепту получилось нечто воздушное, легкое, вкусное с тончайшей корочкой.

Да да именно такой он и получается.... СУПЕР!!!  Мои домашние до сих пор его едят с удовольствием, хотя им быстро одно и тоже надоедает. Муж когда в первый раз его попробовал сказал чтоб теперь только такой и пекла. Вот я и пеку теперь каждый день. А в первые дни вообще по 2 раза за день пекла.

[Pico 2039]

35 минут назад, Ленчик сказал(а):

У меня оладьи и блины тоже всегда разнообразных форм получаются, калиброванные не выходят.

а я чет сильно над формой не парюсь... мне наоборот неказистые аппетитнее кажутся....
у мну главное правило: блины наитончайшие, а оладушки потолстее....

[Ленчик 43663]

10 минут назад, Pico сказал(а):

а я чет сильно над формой не парюсь... мне наоборот неказистые аппетитнее кажутся....
у мну главное правило: блины наитончайшие, а оладушки потолстее....

А я люблю с кислинкой на кефире и наитончайшие не получаются.

[Lutik70 65028]

11 минут назад, Pico сказал(а):

мну главное правило: блины наитончайшие, а оладушки потолстее...

А у нас в семье тончайшими называют блинчики, а толстые блины и оладья. 

[Pico 2039]

29 минут назад, Ленчик сказал(а):

А я люблю с кислинкой на кефире и наитончайшие не получаются.

речь про блины?

[Ulyasha 115793]

Приехали с дачи. Я не просто устала, а УСТАЛА???Собралась отдохнуть, слышу ор какой-то у двора. Смотрю, а там все семейство дочки приехало ?Отдохнула.... пока всех накормила, напоила, убрала ...... Короче, весело было))) Пристроила свои хризантемки ))) у меня 2 небольших цветника во дворе какие-то неопрятные, что ли? Вроде бы и в порядке все там, но ни вида, ни радости. Решила все  или почти все убрать оттуда и в один флоксы посадить, а в другой хосты и примулы. Там полутень, самое оно будет. Вот дочка и забрала все мои излишки каким-то своим знакомым))) а я рада очень. Выбрасывать жалко, пересалить у себя не могу,  места лишнего нет. Да и цветы красивые. Пусть людей радуют. Я так ирисы раздаю постоянно. 

[Ленчик 43663]

Только что, Pico сказал(а):

речь про блины?

Про них. На молоке тоненькие, а на кефире никак.

[Pico 2039]

30 минут назад, Lutik70 сказал(а):

А у нас в семье тончайшими называют блинчики, а толстые блины и оладья. 

из блинов ток их и умею... так что б аж прозрачные....

[Ленчик 43663]

2 минуты назад, Pico сказал(а):

из блинов ток их и умею... так что б аж прозрачные....

Их печь дольше, а съедаются быстрее. Оладьи "выгоднее".

Ната, ты дрожжевые делаешь?

Изменено 13 декабря, 2020 пользователем Ленчик

[Lutik70 65028]

4 минуты назад, Pico сказал(а):

из блинов ток их и умею... так что б аж прозрачные....

Я умею и те и те. Толстые люблю на кулеше или рисе. Но пеку только на Масленницу. А блинчики на все праздники, и заворачиваю с мясом. 

Оладьи почаще делаю, особенно на кефире или простокваше, быстро и много. 

Изменено 13 декабря, 2020 пользователем Lutik70

[Pico 2039]

30 минут назад, Ленчик сказал(а):

Про них. На молоке тоненькие, а на кефире никак.

я ток на молоке делаю.... иногда когда сильно хотся а молока нет, то на воде норм....

а вот толстые никогда не делала....

на кефире тоже давно ничего не делаю... для оладушек люблю скисшее молоко (пожирнее), либо сыворотка...

[Pico 2039]

38 минут назад, Ленчик сказал(а):

Их печь дольше, а съедаются быстрее. Оладьи "выгоднее".

Ната, ты дрожжевые делаешь?

неа... у нас дрожжевые не пошли.... чет жирные они какие то....

[Pico 2039]

53 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

Я умею и те и те. Толстые люблю на кулеше или рисе. Но пеку только на Масленницу. А блинчики на все праздники, и заворачиваю с мясом. 

Оладьи почаще делаю, особенно на кефире или простокваше, быстро и много. 

про толстые читаю с удивлением.... вот не умею такие....

хотя блинчики мое коронное блюдо... единственное, что действительно умею готовить....

пс... в мои блинчики не завернешь.... ну или можно, но ток в два.... хотя раньше пыталась с начинками мудрить....
как то ко мне пришла знакомая в гости... на посиделки она мне заказала, что бы я блинов сделала.... ну я и приготовила.... она пришла с баночкой сгущенки.... я удивилась, а она говорит: что только со сгущенкой блины любит.... в общем сели за стол.... она попробовала блины и сказала: твои блины надо есть просто так, без ничего....

Изменено 13 декабря, 2020 пользователем Pico

[Ленчик 43663]

1 минуту назад, Pico сказал(а):

про толстые читаю с удивлением.... вот не умею такие....

хотя блинчики мое коронное блюдо... единственное, что действительно умею готовить....

пс... в мои блинчики не завернешь.... ну или можно, но ток в два.... хотя раньше пыталась с начинками мудрить....
как то ко мне пришла знакомая в гости... на посиделки она мне заказала, что бы я блинов сделала.... ну я и приготовила.... она пришла с баночкой сгущенки.... я удивилась, а она говорит: что только со сгущенкой блины любит.... в общем сели за стол.... оно попробовала блины и сказала: твои блины надо есть просто так, без ничего....

Ната, тогда давай рецепт свой срочно

[Natushkad 18739]

Ну всё, теперь блинов хочу! Ну что это за дневничок, а?

[Ленчик 43663]

9 минут назад, Natushkad сказал(а):

Ну всё, теперь блинов хочу! Ну что это за дневничок, а?

Это такая кулинарная трясина, затягивает, но не топит.

Изменено 13 декабря, 2020 пользователем Ленчик

[tannychonsik 83337]

Как же у Вас здесь Вкусненько и Душевненько!  Уже и мяско стушила и Зебру испекла. Вчера блинов наварганила. Угощайтесь! 

Здравствуйте! 

[Ленчик 43663]

Только что, tannychonsik сказал(а):

Как же у Вас здесь Вкусненько и Душевненько!  Уже и мяско стушила и Зебру испекла. Вчера блинов наварганила. Угощайтесь! 

Здравствуйте! 

Оладушки толстенькие 

[Pico 2039]

34 минуты назад, Ленчик сказал(а):

Ната, тогда давай рецепт свой срочно

да нету как такого.... все на глаз....

училась делать блины я еще когда школьницей.... помните была сталинская кулинарная книга, потом ее еще переиздавали... вот такое  переиздание у меня и есть... по ней и училась... потом рецепт претерпел изменения, под себя настроила....

сейчас не смогу навскидку сказать чего и сколько беру... но как буду делать все измерю и обязательно напишу...

[tannychonsik 83337]

Да, они на кефире с содой. У мамы они еще и так приятно  хрустели. У меня такие не получаются.

[LenaV 59942]

ну что, жрицы ночи

[Бабаня 12686]

3 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

Да, они на кефире с содой. У мамы они еще и так приятно  хрустели. У меня такие не получаются.

У меня у бабушки с хрустящей корочкой были. Она  на чугунной сковородке жарила.