Моя дорога в детство

[Людмила Д. 64772]

Вот мой наверное не совсем будет удачный опыт - подвели весы, оказывается наврали мне и тесто оказалось тугое

[Людмила Д. 64772]

2 минуты назад, galka68 сказал(а):

Я уже и не догоняю )))

жди, Люда, они наготовили, технику купили, завтра наряды будут примерять))

Так не евши вес наберешь глядя на их шедевры

[Lutik70 65032]

5 минут назад, Людмила Д. сказал(а):

Добрейшего всем вечерочка!!!!

Не успела я до хлеба созреть, так вы уже суперские меренги освоили еще и планетарные штуки закупили!!!!!! У вас тут экспресс-освоение всего и вся!!!! 

Прогресс не стоит на месте

[Улетевшая По 2755]

Передержала меренги, но не страшно. Из-за ванили они стали цвета топленого молока))) 

Кстати, теперь думаю, что пора таки купить кондитерский термометр... 

Изменено 11 декабря, 2020 пользователем Улетевшая По

[Людмила Д. 64772]

1 минуту назад, Lutik70 сказал(а):

Прогресс не стоит на месте

Да я уже смирилась с тем, что я осталая 

1 минуту назад, Улетевшая По сказал(а):

Передержала меренги, но не страшно. Из-за ванили они стали цвета топленого молока))) 

Вот это красотень носатая!!!!!!

[galka68 37386]

1 минуту назад, Людмила Д. сказал(а):

Да я уже смирилась с тем, что я осталая 

И я ! Они олимпийцы, а мы параолимиядцы))

[Ленчик 44112]

7 минут назад, Людмила Д. сказал(а):

Вот мой наверное не совсем будет удачный опыт - подвели весы, оказывается наврали мне и тесто оказалось тугое

В любом случае, домашний не может быть хуже магазинного. 

[Улетевшая По 2755]

Дамы, у меня есть оправдание: послезавтра ДР у супруга! Я токма волею здоровенного мужа стараюсь, а вас ни в коем случае не хотела вогнать в ощущение отстающих! 

[Людмила Д. 64772]

Только что, Ленчик сказал(а):

В любом случае, домашний не может быть хуже магазинного. 

Вот и хожу возле духовки и повторяю - зато свой, зато я решилась

Я же раньше много пекла из дрожжевого теста, а внуки как посыпались один за другим, так не до теста стало. А дрожжевое оно же такое - делпешь получается, перестал - заново привыкать надо

[Людмила Д. 64772]

2 минуты назад, Улетевшая По сказал(а):

Дамы, у меня есть оправдание: послезавтра ДР у супруга! Я токма волею здоровенного мужа стараюсь, а вас ни в коем случае не хотела вогнать в ощущение отстающих! 

Да это ощущение меня посетило уже давненько  я уже в другом состоянии - наслаждаюсь ролью наблюдателя

Хотела спросить про термометр, я так поняла без него красота получилась?

[Galiy 11758]

Может назвать Дом Творчества, как был в Коктебеле. Прекрасное место. И творческое. Сосед как раз творил сценарий к фильму. Зря только меня напугал, печатал на машинке ночью.

[Людмила Д. 64772]

Не знаю получится ли хлеб, но я же в жаровне новой его пеку!!! Ну Очень понравились мне и сковородки и жаровня! Прям такие основательные и удобные.

[Lutik70 65032]

19 минут назад, Улетевшая По сказал(а):

Передержала меренги, но не страшно. Из-за ванили они стали цвета топленого молока))) 

Наташа, шикарные меренги. А ты торт Сникерс когда нибудь делала? Очень вкусный, там на тесто выкладывается взбитые белки и пекутся коржи. Вкуснятина. 

[Улетевшая По 2755]

7 минут назад, Людмила Д. сказал(а):

Да это ощущение меня посетило уже давненько  я уже в другом состоянии - наслаждаюсь ролью наблюдателя

Хотела спросить про термометр, я так поняла без него красота получилась?

Люда, все верно - термометра нет и до недавнего времени я не думала, что могу захотеть его. Как то вроде и без него можно было жить. А вот видео нашла, которое выложила здесь, и автор чётко так объяснила почему для БЗК нужна температура кипения не больше - не меньше, а 125 градусов. Вот и открылись мне глаза... В этих делах тоже все точно, как в аптеке. 

[Lutik70 65032]

16 минут назад, Людмила Д. сказал(а):

Я же раньше много пекла из дрожжевого теста, а внуки как посыпались один за другим, так не до теста стало. А дрожжевое оно же такое - делпешь получается, перестал - заново привыкать надо

Люд, ты че, если руки один раз что то делали, то уже не забудут. Не притворяйся, все ты умеешь

[Улетевшая По 2755]

6 минут назад, Lutik70 сказал(а):

Наташа, шикарные меренги. А ты торт Сникерс когда нибудь делала? Очень вкусный, там на тесто выкладывается взбитые белки и пекутся коржи. Вкуснятина. 

Люда, спасибо! Нет, не пробовала. Стоит того, да? А у нас тут рецепт проверяли? 

[Улетевшая По 2755]

26 минут назад, Ленчик сказал(а):

В любом случае, домашний не может быть хуже магазинного. 

Вот точно! 

 

14 минут назад, Людмила Д. сказал(а):

Не знаю получится ли хлеб, но я же в жаровне новой его пеку!!! Ну Очень понравились мне и сковородки и жаровня! Прям такие основательные и удобные.

Вот и круто, что новая жаровня сподвигла! 

[Людмила Д. 64772]

2 минуты назад, Улетевшая По сказал(а):

Люда, спасибо! Нет, не пробовала. Стоит того, да? А у нас тут рецепт проверяли? 

Типа ОТК?

[Lutik70 65032]

13 минут назад, Улетевшая По сказал(а):

Люда, спасибо! Нет, не пробовала. Стоит того, да? А у нас тут рецепт проверяли? 

Я делала, очень вкусный, но это для тех кто любит хрустящее безе между коржами. Особенно мне понравилось верхний корж так вилочкой поддергивать, чтоб носики такие безешные были. Я очень люблю, и моим всем понравилось. Вот мужу на Др пекла. Фото не айс, звиняйте. Если найду у дорогого в тел, поменяю

 

Изменено 11 декабря, 2020 пользователем Lutik70

[Людмила Д. 64772]

1 минуту назад, Улетевшая По сказал(а):

 

Вот и круто, что новая жаровня сподвигла! 

Уж очень хотелось опробовать и жаровню и хлеб

Надо еще дрожжи купить сухие, а то высчитывать сколько свежих больше времени, чем замешивать

[Lutik70 65032]

Ага, бери пакмайя или бекмайя, пачки по 100гр, очень хорошие. Сорри что по русски, долго буковки иностранные рисовать

[Natushkad 18739]

21 минуту назад, Людмила Д. сказал(а):

высчитывать сколько свежих больше времени, чем замешивать

А чего там высчитывать? Свежих в 3 раза больше, чем сухих. Люда, если тесто получилось более плотным, дай ему еще раз подняться после обминки. И на расстойке подольше подержи. Вообщем, не спеши, а дай тесту хорошо "погулять"

Изменено 11 декабря, 2020 пользователем Natushkad

[galka68 37386]

3 минуты назад, Улетевшая По сказал(а):

Люда, спасибо! Нет, не пробовала. Стоит того, да? А у нас тут рецепт проверяли? 

У меня сникерс но без меренги)

орехи, мед, крем заварной, вареная сгущенка), трехслойный

[Бабаня 12687]

Девочки!!! Срочно рецепты тортиков « Сникерс»!!!!! Я последние три дня на больничном!!!  

[Людмила Д. 64772]

26 минут назад, Natushkad сказал(а):

А чего там высчитывать? Свежих в 3 раза больше, чем сухих. Люда, если тесто получилось более плотным, дай ему еще раз подняться после обминки. И на расстойке подольше подержи. Вообщем, не спеши, а дай тесту хорошо "погулять"

Поздновато прочитала, но на расстойке да дала больше времени.

В разных рецептах разные мерки, где в граммах, где в ложках... да и весы меня подкачали, оказалось, что вруть

Но вот что получилось. Строго не судите

Изменено 11 декабря, 2020 пользователем Людмила Д.