Моя дорога в детство

[Юля 141295]

3 минуты назад, НадЭжда сказал(а):

с папой тоже есть сходство

Ну папу-то я не видела. Значит, миксанул родителей.

[Lutik70 65032]

20 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Я, вообще, встречалась с другом мужа???

Люд, а фамилия у нас с тобой случайно не одна и та же? . Прям про меня написАла

 

13 минут назад, Petrofka сказал(а):

С Юлиной лёгкой руки пеку теперь штолен ежегодно. И все его ждут. Очень хорош на подарки.

Аналогично. Я только, придя на форум, узнала про штоллен. Когда первый раз испекла и положила на балкон зреть так сказать, мои вообще не понимали, как может выпечка больше месяца лежать. Зато на Рождество дождались, все были в восторге. Очень вкусно. Спасибо Юле @Tiffany за рецепт. Ещё пекла Рождественский кекс, тоже вкусно и быстрее готовить. Теперь пеку и то и другое. 

[Ulyasha 115847]

1 час назад, Мама Анфиса сказал(а):

Серенький говорит, что он умом пошёл в маму, а красотой - в папу! (Оскорбил меня до глубины души!!!) 

Ты, как моя свекровь???Вечно внуков нахваливает.... и умные, и воспитанные, и красивые.... и... и... все в Сашу ( моего мужа). И тут же добавляет, Что он ее копия. ???

[Ленчик 44236]

20 минут назад, Юля сказал(а):

Ничего не искала, я замужем уже была  У меня это второй брак.

Девочки, теперь заморочилась с формочками. Конечно, полезла на Али. Там есть такие, которые только форму дают, полые внутри. А есть как штампы, с выпуклыми деталями. Какие лучше брать?

      

Я так понимаю, в первом случае у печенек останется гладкий верх, можно самой что-то изобразить или под глазурь, присыпку, а во втором случае - рельефный. Но, например, со слоеным или творожным тестом этот рельеф на выпечке не сохранится. 

[Юля 141295]

Только что, Ленчик сказал(а):

Я так понимаю, в первом случае у печенек останется гладкий верх, можно самой что-то изобразить или под глазурь, присыпку, а во втором случае - рельефный. Но, например, со слоеным или творожным тестом этот рельеф на выпечке не сохранится. 

Да, вот тоже задумалась. Склоняюсь все же к обычным формочкам.

[Ленчик 44236]

Только что, Юля сказал(а):

Да, вот тоже задумалась. Склоняюсь все же к обычным формочкам.

А под какое тесто?

[Lutik70 65032]

31 минуту назад, Юля сказал(а):

Девочки, теперь заморочилась с формочками. Конечно, полезла на Али. Там есть такие, которые только форму дают, полые внутри. А есть как штампы, с выпуклыми деталями. Какие лучше брать?

Юля, я считаю если нарезать тесто, уже раскатанное, то лучше металлические. У меня наподобие таких есть, я ими даже пышки из рассола нарезаю. А силиконовые, либо для бисквитного теста, либо туда накладывать, прижимать и на противень переворачивать, чтобы рисунок сверху был. 

[Simka 79981]

4 часа назад, Юля сказал(а):

 

А фото в студию? Чисто позырить! 

Да, и на чем печешь? Я меня электровафельница стоитуже 3 года, пора уже ее в дело пускать.

Вот они трубочки! Хоть что-то успела сфотать)) Угощайтесь девочки

Юль, все пеку в  духовке..На моей 5-тиметровой кухне нет места ни для чего..

[Tiffany 85615]

2 минуты назад, Юля сказал(а):

Да, вот тоже задумалась. Склоняюсь все же к обычным формочкам.

Юля, если собралась делать прянички, то бери первый вариант, сверху ты будешь расписывать и нужна гладкая поверхность.

[Simka 79981]

4 часа назад, Georginka сказал(а):

Оль, ты какой печешь? Я люблю творожный.

Оль, я по Юли-Тиффани рецепту. Он у нас в обжорках есть...Вкуснющиииий

[Lutik70 65032]

1 минуту назад, Simka сказал(а):

Вот они трубочки! Хоть что-то успела сфотать)) Угощайтесь девочки

Прям из детства. У нас такие в кулинарии продавали с белковым кремом. А накручиваешь тесто на спец. Конусы или кульки? 

[Georginka 105270]

1 минуту назад, Simka сказал(а):

Оль, я по Юли-Тиффани рецепту. Он у нас в обжорках есть...Вкуснющиииий

Штоллен не может быть не вкуснющим. Но я пеку по рецепту, который давали девочки еще на ЦД давным давно. Тоже вкусный очень.

[Сафора 988]

Юля ОГРОМНОЕ тебе спасибо за посылку!!! Только что вернулась с почты получала от тебя письмо с семенами!!! Довольная и счастливая просто не описать как!!! На почте правда испугалась немного. Женщина, выдающая посылки, раза три бегала от компьютера в кладовку и обратно....Я уже испугалась что потерялось письмо, но слава Богу потом нашла. Многие сорта из твоих пойдут на посадку на будущий год. Ну и естественно буду держать в курсе что как всходит, растет и плодоносит! 

[Юля 141295]

8 минут назад, Ленчик сказал(а):

А под какое тесто?

Пока под пряники. Но в дальнейшем и печенье буду делать. Нужно мелкому попу наращивать 

[Ulyasha 115847]

7 минут назад, Simka сказал(а):

Вот они трубочки! Хоть что-то успела сфотать)) Угощайтесь девочки

Юль, все пеку в  духовке..На моей 5-тиметровой кухне нет места ни для чего..

Оля, шикарные трубочки!!!! Идеально приготовлены!!!! Никогда не делала(((

[Ulyasha 115847]

Девочки, на нашем форуме не похудеешь((( одни вкусняшки с утра до вечера??что сразу хочется бежать и что-то съесть)))

[Юля 141295]

9 минут назад, Simka сказал(а):

Вот они трубочки! Хоть что-то успела сфотать)) Угощайтесь девочки

Юль, все пеку в  духовке..На моей 5-тиметровой кухне нет места ни для чего..

Позырила. Срочно рецепт! Просто срочно!

9 минут назад, Tiffany сказал(а):

Юля, если собралась делать прянички, то бери первый вариант, сверху ты будешь расписывать и нужна гладкая поверхность.

Да, возьму полые. Спасибо!

4 минуты назад, Сафора сказал(а):

Только что вернулась с почты получала от тебя письмо с семенами!!!

Урааааа! Посыпались!!!

[nagya 11505]

Юля ,для пряников под роспись вырубки можно купить с трафаретами,.Неспеши заказывать на али эти формочки недорогие в магазинах одной цены фикспрайсах.Пряники и новогоднии печеньки на первый раз можно покрыть лаком ( из желтка,сгущённого молока и красителя)Красители есть в маленьких объёмах в спец магазинах,там же рекомендую брать сахарную пудру для айсинга ,если будешь разрисовывать пряники.Красный пряник покрыт лаком что я писала

Изменено 27 ноября, 2020 пользователем nagya

[Simka 79981]

13 минут назад, Lutik70 сказал(а):

Прям из детства. У нас такие в кулинарии продавали с белковым кремом. А накручиваешь тесто на спец. Конусы или кульки? 

Ага, точно родом из детства..Я их очень люблю..И крем у меня белковый заварной . Конусов у меня нет, делаю сама из фольги одноразовые..

[Tiffany 85615]

Девочки, для тех кто любит быстрые рецепты и не желает возиться со штолленом,

 

 

советую испечь польский рождественский кекс. Рецепт я тоже подняла вверх в обжорках. Очень вкусно! 

[Юля 141295]

5 минут назад, nagya сказал(а):

Неспеши заказывать на али эти формочки

Пока только посмотрела. Хотела как раз сходить в Фикс посмотреть. Еще в Ленте могут быть.

[Petrofka 32356]

Мечтательно: хачапури - моя любофф Нафсет жисть. Так хочу научиться готовить. Рецептов собрала уже кучу, а себя в кучу не могу собрать. Чтобы приготовить. У нас на одном из рынков такой хачапури армяне готовят... яНо я слава богу туда нечасто хожу. А то двери точно нужно было бы расширять. Люблю из слоеного теста. Пишу, а у самой слюни уже на полу

[Юля 141295]

1 минуту назад, Tiffany сказал(а):

Девочки, для тех кто любит быстрые рецепты и не желает возиться со штолленом, советую испечь польский рождественский кекс. Рецепт я тоже подняла вверх в обжорках. Очень вкусно! 

О, это я! Кексы у нас тоже на Рождество пекут. Обязательно посмотрю. Юля, спасибо за красоту! Уверена, что еще и вкуснятина необыкновенная.

[Lutik70 65032]

6 минут назад, Simka сказал(а):

Ага, точно родом из детства..Я их очень люблю..И крем у меня белковый заварной . Конусов у меня нет, делаю сама из фольги одноразовые..

А у меня и рецепт есть, а никогда не делала, что то руки не доходили. Раздразнила ты, Оля, меня. Похоже нужно сделать такие трубочки родом из детства, только я люблю просто с белковым кремом. Такой крем был ещё в пирожном, которое Шу называлось. 

Изменено 27 ноября, 2020 пользователем Lutik70

[nagya 11505]

Я на Рождество кекс или торт полено сделаю,а на новый год медовик .