Пастила

[Irina4469 8112]

1 час назад, GalinaZ сказал(а):

Рецепт простой. Пишу для своей сушилки.
У меня на 1 лист уходит примерно 450-470г пюре. Запекаю яблоки и тыкву отдельно. Можно в духовке под фольгой, либо в мультиварке.
Погружным блендером измельчаю в пюре. Яблоки перетираю через мелкое сито. Если для себя, можно этого не делать, я продаю, поэтому добиваюсь однородной консистенции.
С одного среднего апельсина снимаю цедру теркой, апельсин чищу и по возможности удаляю плёнку с долек, но не досконально. Апельсин также перебиваю погружным блендером, затем к нему добавляю снятую цедру, пюре яблок и тыквы примерно в равных пропорциях до 900-950 г и ещё раз блендерю.
Никаких подсластителей не добавляю. Разливаю на 2 листа и в сушилку. Сушу при температуре не выше 50°. Вот и фсё.